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包括你各位人類在內
大部分的猩猩猿猿猴猴狒狒都喜歡喝酒
也都可能出現酗酒或酒後亂性等飲酒問題
只有 #懶猴 算是一個少見的例外：
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懶猴不僅興酒，而且千杯不醉
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這要說到，在靈長類動物體內
有種能代謝酒精的 #醇類脫氫酶（ADH4）
ADH4 有好幾款突變型，代謝效率都不一樣
而最強和最弱的版本相比，效能差了 40 倍
我想應該是可以把生命之水當啤兒綠茶喝
_
雖然還不確定懶猴到底是第幾型
但上一個試圖把牠們灌醉的科學家
追酒追到酒館對他打了烊…總之沒有成功啦
你們千萬別小看懶猴千杯千杯再千杯的決心
__
除了懶猴，#指猴 也是酒空代表
牠們日常飲食有四成是發酵的花蜜*
雖然這些蜜的酒精濃度跟啤酒差不多
但如果你一天的熱量有 40% 要靠啤酒補充
那每天都要乾掉一手台啤（6 到 8 罐）
從人類角度看，這無疑就是 #酗酒
_
但正因為指猴代謝酒精的效率一樣很強
牠們這輩子可說是有輸過沒醉過，相較之下
曾經有研究指出人類每周喝超過 7 罐啤酒
就會提高 #失智 的風險，所以建議大家
最好認清自己是隻其實不太會喝的猴子
_
──#理性飲酒、不要喝太多
_
#怪奇冷知識627
你知道台灣人其實是世界上
#最不會喝酒 的一群人嗎？
這要說到人體內有種酵素叫「ALDH2」
專門幫你代謝掉酒精中的壞分子 #乙醛
所以當 ALDH2 基因發生變異時
就會導致「酒精不耐症」
因為不耐，酒精中毒速度也就比別人更快
於是飲酒時更容易飲甲茫茫渺渺顛顛倒倒*
小酌幾口，馬上被朋友剾洗 #唉呦你臉紅啦
一次喝很多，回家包你痛到幾顆頭都不夠用
像這樣的 ALDH2 變種人
放在全球人口中大概只佔 8%
跟日本製的壓縮機差不多稀少
可在東亞沿海地區，卻會大量發生──
比如中國有 35%、日本 30%、韓國 20%
至於台灣更是高達 47%，比例世界第一
每兩人就有一人喝醉以後叫不醒
堪稱是台灣最美麗的風景
所以提醒大家，就算你自己超勇酒量超好
和你喝的朋朋，也有超高機率兩杯暈三杯倒
為了彼此的健康著想，還請記得：
喝酒不拼酒，才是真朋友
#理性飲酒
#怪奇冷知識732
附註：除了喝酒以後容易臉紅冒汗頭痛想吐，這種變異還會導致一個很可怕的結果：在代謝酒精時，產生 #一級致癌物乙醛，因此罹患頭頸及食道癌的風險，會高出無變異者 50 倍。
#你可能沒看到
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參考文獻
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20878178?dopt=Abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22168345
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4233249/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2128439
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23470309
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10539756
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字幕
哈囉大家好 我是Ashlee
我今天想要跟大家討論一下
健身跟喝酒之間的關係
健身到底可不可以喝酒？
喝酒到底會不會變胖？
我今天想要跟大家討論一下
喝酒與健身之間的關係
那在進入正題以前
我想要先跟大家複習一下
關於體重與熱量之間的關係
你的體重上升或是減少
取決於熱量的盈餘或缺口
說人話就是
當你今天攝取的熱量 超過身體所需要的
這個時候你的體重就會上升
反之 如果你今天攝取的熱量 是低於身體所需要的
體重就會下降
沒問題吧
你們要繼續聽下去嗎？
先幫我按讚
喝酒會變胖嗎？
酒精也是熱量
一克有7大卡
如果你把你今天喝下去的酒的熱量
加入你一整天的卡路里之中
這個時候你的熱量是有缺口的
也就是你的總熱量依然是低於你的TDEE
那你就不用擔心你會變胖
再來說說喝酒變胖的迷思
很多人會把酒精跟肥胖聯想再一起
其實酒精本身並不會變成脂肪儲存起來
而是喝酒後多餘的熱量
尤其是來自脂肪的熱量
更容易的變成脂肪被儲存起來
還有當然喝醉的時候
會比較無法去克制那種對於高熱量食物的慾望
這個時候你吃下去的脂肪
就很容易變成脂肪儲存起來
如果你熱量有超標的話
那我們來說說酒精對身體的影響
我們喝下去的酒精
部分會被我們的大腦給代謝掉
這也是為什麼我們會感覺到醉
那大部分的酒精是會被我們的肝臟給代謝掉
酒精會影響身體對燃料的選擇
也就是影響身體如何的使用能量
通常我們身體會使用碳水化合物跟脂肪
轉換為能量供身體使用
但當你喝酒以後
身體會把代謝酒精 看為最重要的事情
會優先的把酒精給代謝掉
身體會將注意力放在代謝酒精上面
脂肪氧化分解變為能量的這個速度會變慢
導致你吃下去的脂肪
更容易的變為脂肪來儲存
這個時候呢
碳水化合物也相對的比較不容易轉變為脂肪
這也是為什麼 在我們喝酒的時候
少攝取脂肪比少攝取碳水化合物 來得重要
但如果你當天的熱量是有缺口的
你並沒有超過TDEE
以上請忽略
你不用擔心 你不會變胖
因為你也沒有多餘的熱量可以變成脂肪
喝酒會影響增肌減脂嗎？
一杯左右的量 不會影響刺激肌肉生長的睪酮素
短期跟少量的飲酒 不用擔心酒精對睪固酮造成的影響
注意 我剛才說的是一杯
如果繼續喝就會產生變化
在喝到120克到150克的酒精之後
大約是三杯之後的10到16個小時
體內的睪酮素水平會降低23%
這個時候肌肉的合成蛋白會降低
瘦素降低 皮質醇升高
這兩個都是不利於減脂的
一直到36個小時後
它才會回復到正常的水平
過量的酒精會影響肌肉蛋白合成
特別是訓練後會抑制37％的肌肉蛋白合成
也就是酒精超量的時候
會阻礙肌肉的恢復
但若訓練後喝酒的同時補充蛋白質
肌肉合成的抑制會降低到百分之24
蛋白質不能避免酒精的負面影響
但是可以減低這個抑制的作用
結論是少量的酒精
不會影響訓練後的恢復以及肌肉蛋白的合成
關鍵在酒精的量
如何喝酒不怕胖？
那就是製造更多的熱量缺口啦
在喝酒的前夕
你可以盡量的選擇低卡、高纖維、體積大的食物
總而言之就是低脂、低碳的食物
甚至你在狂歡以前
你可以先去運動
製造更多的熱量缺口
在喝酒的時候 多攝取蛋白質
盡量避免選擇一些糖分較高的調酒、雞尾酒
你可以選擇一些低卡的啤酒
或是直接喝shot
我來統整一下
少量飲酒不會影響增肌減脂 跟訓練後的恢復
酒精會抑制訓練後的肌肉蛋白合成
但訓練後補充蛋白質 可以減緩抑制的作用
喝酒前盡量多製造熱量缺口
喝酒後盡量不要吃高脂肪的食物
喝酒隔天要不要訓練？
我自己通常喝完酒的第二天是不會訓練的
因為我不知道我前一天攝取酒精的量
有沒有抑制到我的肌肉蛋白合成
訓練效果也不會太好
那不如在家裡好好休息
為了這支影片呢
我做了一些功課
用我自己的理解跟大家分享
雖然在Youtube上面都可以找到這些資訊
還是很謝謝你看到現在
也歡迎你在下面留言告訴我
你還想看什麼樣的主題
不過我應該還是會跟旅遊的Vlog穿插放你知道
債總是要還完
然後記得幫我訂閱
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看更多的內容
希望你們會喜歡
我們下次見
Peace
怎麼讓年菜可以輕鬆上桌，準備1~2道冷盤料理是不可少的。在食用前切片稍微擺盤一下，上桌絕對令人驚豔～
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
充滿迷人酒香的紹興醉雞，很適合在年節時候宴客，每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；另外，這道料理中使用靈魂食材「紹興酒」，屬於釀造酒，是利用穀物做為原料，經過發酵產生酒精，而原料經過發酵過程也會分解出多種胺基酸、礦物質如鐵、磷、鈣、鉀…等。
營養師貼心小叮嚀，酒類中所含的酒精經肝臟代謝之後，會提供每毫升5.6/每公克7大卡熱量，而人體代謝酒精的路徑，需要額外消耗掉維生素B群，尤其葉酸、維他命B1和B12，如果佳節時分需要小酌一下的朋友，飲食上建議多補充富含維生素B群的食物，如糙米、豆類、麥片、牛奶…等。
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
2 boneless drumsticks
1tsp salt
Half slice of Chinese Angelica
200cc shaoxing wine
300cc chicken Broth
6～7 red jujubes
1tsp of goji berries
2 slices of Chinese Angelica (Danggui)
4~5 pieces of ginger slice
Some salt
2tsp of sugar
200cc shaoxing wine
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食材:
去骨雞腿2隻
1小匙鹽
當歸半片
紹興酒200cc
醬汁食材：
雞高湯300cc
紹興酒200cc
紅棗6~7個
枸杞1小匙
當歸2片
薑片4~5片
鹽少許
糖2小匙
步驟：
1.當歸泡入紹興酒(200cc)一會，讓當歸味道泡進紹興裡
2.將去骨雞腿劃刀後，在肉面撒上些許鹽巴，放入裝好紹興酒的盒子裡,浸泡半小時。
3.等待半小時期間，將B材料依序放入，煮滾後加入紹興酒200cc,等待冷卻
4.雞腿醃好後，取出擦乾，放在錫箔紙上，肉面撒上些許鹽巴，將雞肉捲起，錫箔紙捲好後，將兩側也捲緊。
5.將水煮滾，放入雞肉捲，轉至小火，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。
6.20分後，將煮好的雞肉捲泡入冰水內，等待冷卻
7.冷卻後，撕開錫箔紙，將雞肉捲泡入做法3
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#simple #DrunkenChicken #Chicken
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