#day32
#食譜書分享 #文末有贈書🎁🎁
#今天做西餐吧 #找找亮點在哪裡😀😁😍
好餓出書了~~~耶!!😅😁🤣(誤)
不是啦~是好餓收到了出版社的邀請,詢問是否可以看看這本食譜書《今天,做西餐吧!》(韓國作者:鄭悧娜 / 擁有巴黎藍帶學校認證),如果喜歡的話,希望可以寫上推薦,會放在書封及書底。
好餓個人對於食譜書有一種根深蒂固的偏好,特別喜歡強調原理的概念,而不是完全照著比例走的死板教學。 包含我個人也是這樣,不一定會跟你說如何調配,多少比例和配方,但卻希望能夠提醒最重要的經驗和細節。
因為料理是有生命的,每個人都應該有自己的想法、自己的喜好、自己的目的。 然後才能夠被吃的人體會到,這就是料理的浪漫。
特別喜歡這位韓國作者,自我介紹裡的第一段話。 「料理是一種祝福...能帶給我滿滿的幸福和喜悅」 這實在打入我這個從小愛做菜人的心。
是啊!為什麼好餓會這麼愛做菜呢? 就是因為這種雙向的幸福感吧! 看著食材感到幸福,看著吃的人感到幸福,看著自己成長感到幸福。💕
料理是十分幸福的事 - 所以【好餓廚房】裡的每一道料理,我都希望能夠盡量呈現出我喜愛的地方,不是精緻的擺盤,也不是高檔的食材。
而是一個初心,喜歡上一道料理的原因☺️
期盼這裡的每一個粉絲,都能找到自己的初心,然後把它放進料理中,讓你心愛的人感受到,那種幸福,無與倫比!💕
分享給大家這本書,因為它能讓我感受到幸福^^
好餓:「簡單的調味,豐富的細節,實用的菜色,這是本充滿"祝福"的食譜!」
--------------我是分隔線--------------
好啦!回到另一個重點,這次好餓特別跟出版社要了~
🎁 5本新書《今天,做西餐吧!》要贈送給粉絲 🎁
如果你有興趣的話,請公開分享這則貼文,並標註一位家人或朋友,告訴他們,你想要做哪一道西餐料理(和原因)給他們吃。 希望讓對方也能夠感受到滿滿的幸福吧^^
✅抽獎贈品:《今天,做西餐吧!》台灣廣夏出版 5本
✅參加抽獎辦法:
1. 公開 " 分享 " 本文
2. 在本文 " 按讚 " + 公開 " 留言 / @Tag一位親友 "
✅留言內容:@一位親友 並寫下一道想做的西餐料理和原因
✅活動時間:即日起至2019/7/27止,於7/30公佈得獎者,得獎者請以私訊回覆:收件人、電話、寄送地址(僅限寄送台灣地區),若未於三日內回覆,視同放棄得獎資格
#下週還會一次分享多本健康飲食及減醣相關的書籍及贈書喔😘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,時常有人問我,在家裡要怎麼做出漂亮的西餐?我的回答始終如一,就是“漂亮又好吃的西餐”真的不容易。於是乎昨天與大家分享的『今天,做西餐吧』一書就成了救星。 不過有個想法我倒是覺得可以與大家分享,那就是西餐除了主餐(Main Course)之外,還有很重要的前菜及甜點呀,而甜點我們平時就在做教學了,這次...
今天做西餐吧 在 甜點架式 Jas My Diary. Facebook 八卦
[好書分享。今天,做西餐吧]
其實我收到這本書已經一段時間了,但是生活忙碌一直沒有時間好好坐下來翻閱,腦海中對於這本書的資訊總是停留在親切的廣廈出版編輯Mina給我的介紹。
最近有了一點閒暇時間,天氣漸涼,週末時心想著該來做什麼晚餐慰勞一下工作一週疲累的身心靈呢?於是乎想起了這本同樣也是藍帶人的韓國大廚鄭悧娜所編撰的簡易西餐食譜,尋找一下靈感。
一翻開書不得了,完全停不下來,因為不只文字內容豐富有溫度,照片更是專業一流,兼容西式與韓風的時尚美感,閱讀起來真的非常享受呀~
整本食譜書看完一小時後還是猶豫不決,最終跟老公決定選了這道番茄海鮮燉飯試做,帶點奶油香又有清甜海鮮風味的燉飯真的很迷人,完美了我們的週末夜晚。
🤓在哪裡可以買到『今天,做西餐吧』?
博客來 https://www.books.com.tw/products/0010825479
誠品 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001129562774606
台灣廣廈出版臉書粉絲團
https://www.facebook.com/taiwanmansion.tw/
今天做西餐吧 在 家政煮廚金基師 Facebook 八卦
一早更新好消息!
抽出兩位幸運的捧油~
分別是 劉素韻&張雨筑
恭喜二位,後續由出版社安排
跟你們聯繫!請務必留意
“私人訊息”
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早餐我吃杏仁奶加麥片
手沖咖啡是標配。
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夫人不吃杏仁奶所以另外點餐
味增豆腐炒蛋? (類似沖繩苦瓜豆腐炒蛋)
奶油起司歐姆蕾?
水煮蛋?
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#冰箱空蕩蕩 #一覽無遺 #選項不多
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最後夫人選擇,最單純、熱量最低的水煮蛋
……我想也是,自律性最高點通常是早餐~
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罷特單純一顆撥好的水煮蛋
未免也太寒酸、瞧不起人嘛
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怎麼說也是出過書ㄋㄧㄝ
怎麼說也是蠻暢銷ㄋㄧㄝ
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為生活我可以忍
但污辱食物沒放感情料理就不行!
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於是
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水煮蛋外層便裹了一層香料鹽
灑上甜味煙燻紅椒粉(增香添味)
初榨橄欖油當然也是必須,增加滑嫩感
且多幾分清香和微微的刺激感提味
最後放上略微過水的蔥花(降低辛辣味)
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若你看了照片就翻白眼,心中MURMUR~
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*阿不就是水煮蛋
*花這麼多功伕處理還是水煮蛋
*有必要搞這麼複雜嗎
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那我會說
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阿不就假賽就好
反正結果都ㄧ樣
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康馬~
女孩籽合宜的化妝打扮肯定是加分
小鮮梳理裡乾淨清爽肯定也是加分
那食物當然也是必須要妝點一下的啊
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“視覺”是影響食慾的第一趴
就跟第一印象一樣,相當重要!來電50都有演
看起來美味這點顧好了,後面就都是加分
#當然難吃屎是救不了
#只看不吃就還好
#還好現在很流行視吃
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所以~有懂了嗎?
#沒懂我也幫不了你
#佛渡有緣人
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水煮蛋在這本書裡頭沒有啦!!!
#食譜寫水煮蛋會被編輯殺死吧
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翻閱整本書之後發現
“視覺”真的非常重要
用食材本身的顏色、口感、風味作顏料
餐盤為畫布,計畫性的建構出來一道料理
陳盤後就非常誘人!
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像是暗褐色的麵線
加上香菜跟少許辣椒醬
整體顏色看起來,就會誘人許多
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今天,做西餐吧!
這本書特別令人尬意的就是他把最後陳盤的
顏色都想好了(當然味道口感也要有搭配)
搭上合適的器皿之後
端出來就一定是WOW
光看就覺得可口!
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如果你也在意餐桌上的風景
個人非常推薦此書作為練習模仿的範本
且書中食譜的料理程序,不是太複雜
廚房走跳過一小段時間,必能從容上手
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最後~如果你有看到最後!
那就很有機會拿到此書
#金基師跟出版社凹了兩本
#無償業配
#我只拿一本書啦
#用心推薦
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在留言裡抽兩名~幸運得主!
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需要完成兩個不足掛齒的任務
A.出版社給個讚 https://www.facebook.com/taiwanmansion.tw/
B.留言
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留言範例:
今天,做西餐吧!___ 我想做給你吃
OR
今天,做西餐吧!我想吃 ___(不要亂入OH)
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#趁亂告白
#用食物征服那個人
#夏季就是戀愛季
#沒對象也可以對自己好
#可以告白但禁止放閃
忘了活動時間,即日起至
7/15日止~16號來抽!屆時務必要留意
私人訊息OH!
今天做西餐吧 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的評價
時常有人問我,在家裡要怎麼做出漂亮的西餐?我的回答始終如一,就是“漂亮又好吃的西餐”真的不容易。於是乎昨天與大家分享的『今天,做西餐吧』一書就成了救星。
不過有個想法我倒是覺得可以與大家分享,那就是西餐除了主餐(Main Course)之外,還有很重要的前菜及甜點呀,而甜點我們平時就在做教學了,這次不妨先從前菜開始著手。
今天與大家分享的『甜瓜燻鮭魚沙拉』,是在現今法式料理中很常見的組合。材料實在非常簡單,各位一試就會知道,原來西式經典的燻鮭魚與清香的甜瓜原來這麼搭,把食材都切成小丁小塊狀(約1cm x 1cm x 1cm),經調味醃漬後,弄成圓柱體狀,輕輕鬆鬆就能展現出簡約時尚美,不管是自己享用還是宴客招待都非常體面噢。
材料:
150g 甜瓜
80g 燻鮭魚
4片 薄荷葉
10ml 檸檬汁
1大匙 橄欖油
適量 鹽及黑胡椒

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