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Bob們新年快樂 !!
新的一年要來擴大阿神團隊的字幕師啦 (*´▽`*)
今年想要多請【２位字幕師】加入我們的影片製作團隊
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【需成年，年滿１８歲】
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被Uber Eats嚇醒，麥當勞竟變AI公司？看老速食業如何「快轉」求生
學電商客製，出動掃臉、人聲辨識
去年3月，麥當勞斥資3億美元買下總部位於紐約的AI新創公司Dynamic Yield，這間公司專門研發機器學習（machine learning）技術，成為其20年來最大的交易案；1個月後，又買下紐西蘭研發手機App的科技新創Plexure Group。今年9月，麥當勞再買下矽谷新創公司Apprente，其專門開發可精準辨識人聲的人工智慧。
加快出餐、金流，服務也要拚無縫
導入機器人解決成本、服務痛點
#轉型 #麥當勞 #資策會服創所
技術層面以外，大家對於擅自離開隔離居所嘅人士，
又有乜嘢感覺呢？歡迎分享下。
全文：http://bit.ly/2SpCtLs
#武漢肺炎 #新型冠狀病毒 #防疫 #入境檢疫 #強制自我檢疫 #居所隔離14日 #自我隔離 #瘟疫 #封關 #宅民黨 #數碼生活 #科技新聞 #隔離易 #隔離手機App #GPS #衛星定位 #Wherami #聲紋數據 #人聲辨識 #身份認證 #零硬件人工智能居家隔離平台
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來跟大家分享一道也是法式經典的小蛋糕： 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange/ Classic Orange-Scented Madeleines)！
瑪德蓮起源於法國東北部洛林區的一個小鎮Commercy，它的貝殼型狀辨識度極高，在當地早就是午茶時間(Le Goûter--下午四點的午茶點心)，很常見的佐茶或佐咖啡的傳統甜點。瑪德蓮小巧的尺寸，不會一下子吃太多，而其簡單又不失美味的滋味，讓它成了男女老少都喜歡的法式甜點。
有意思的是，大家可能會以為貝殼型狀是它的主要特色，但對許多法國烘焙師而言，一個成功漂亮的瑪德蓮，貝殼另一面的凸肚臍才是成功與否的關鍵，而且吃的時候要先從肚臍開始享用，很有意思吧！
瑪德蓮是一道非常簡單的法式甜點，主要食材只有四樣：奶油、雞蛋、麵粉、糖，這次剛好買到澳洲的蜜柑，香氣和味道很像台灣的茂谷柑，不同於檸檬，柑橘的香氣有著另一種脫俗的清香，聞起來讓人有一種愉悅和振奮感，這份食譜做出來的瑪德蓮外表酥脆，咬下去又非常鬆軟，重點是做法也太簡單了，希望大家會喜歡。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/g8dwPBZxcJM
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柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange) 怎麼做呢？
下面是 柑橘瑪德蓮 (Madeleines à l'orange)的做法與食譜：
❋ 這份食譜可以做六到七個瑪德蓮
材料 / Ingredients
無鹽奶油 55克
細砂糖 45克
低筋麵粉 60克
室溫雞蛋 一顆 (重量約50克)
無鋁泡打粉 2.5克
柑橘 1顆, 可用茂谷柑或橘子代替
☞ 柑橘糖漿(Tangerine Syrup)
水 40克
細砂糖 30克
柑橘汁 10克 (約一大匙)
做法 / Instructions
1. 烤模內抹油、灑粉敲掉多餘的粉，送進冰箱冰鎮備用
2. 刨柑橘皮到盛有糖的碗裡，然後用手指的溫度，慢慢的把橘皮跟砂糖搓揉均勻，備用
3. 打發盆裡加入室溫的雞蛋，再倒入搓勻的柑橘糖，手動攪打約四分鐘，打到顏色發白，質地澎鬆、黏稠。
4. 把麵粉跟無鋁泡打粉，篩進蛋糊中
5. 用打蛋器拌到看不見乾粉為止，蓋上保鮮膜，送進冰箱冷藏一小時。
6. 準備一個牛奶鍋，加入切成小塊的奶油，用小火來融化奶油，不用煮到滾，只要奶油都融化即可，加熱完成的奶油要放涼到 60 度C左右(如果天氣比較涼，奶油一樣要保溫在60度C左右)，60 度C大約是徒手摸可維持4秒鐘可忍受的溫度。
7. 取出冰麵糊，倒入溫奶油，攪拌到奶油完全融入麵糊中。
8. 拿出冰鎮的烤模，用湯匙挖取約烤模七到八分滿的麵糊，填裝並稍稍整型抹平。
9. 用230度C預熱烤箱，並烘烤五分半~六分鐘，接著降溫改用150度C再續烤10分鐘。
** 烤箱預熱時，可以一併把空著的烤盤放進烤箱一起預熱，增加烤箱溫度的續熱度。**
10. 利用烘烤時來做柑橘糖漿，加入30g糖跟40g水，用中小火煮至糖溶解，沸騰後再多煮3分鐘，便可移鍋關火，最後加上10克的新鮮柑橘汁拌勻，放涼備用。
11. 出爐後，把瑪德蓮敲出，然後放涼
12. 最後在瑪德蓮的貝殼面跟肚臍處塗上柑橘糖漿，就可以享用了，冰過也很好吃哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#瑪德蓮
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
你總是預測不了，也難以招架，她每一次投射而出的驚奇能量有多強多大！
徐佳瑩，
黑暗同時光明，
千變萬幻是危險病原體。
無視重力，難以辨識的詭譎移動，
自由延展突變，時而安定，時而暴躁。
究其根本，滾燙的是病人的血液抑或是 身為侵略者的狂喜 ?
理念始終如一。
吞噬異類，強大自己。
徐佳瑩 全方位音樂能量迸發 「病人」MV驚奇上線
徐佳瑩【心裡學】專輯裡，極具實驗怪奇之作《病人》，揉合迷幻Trip-Hop取樣聲響，與強勁合成器的Dance Pop的高度反差，呈現病態詭美的黑色幽默氣息。首度與大師姚若龍的創意激盪之作，以醫生、護師、病人三者角色幽默暗喻愛情裡的複雜難解習題，Trip-Hop神遊興味挾著躁動EDM氛圍，繁複堆疊的多軌聲線，甜美瘋癲，幽默病態。姚若龍量身打造的文字，充滿戲劇張狂的音樂編排，徹底顯現徐佳瑩古靈精怪歇斯底里的個性。
而在視覺風格上更是一氣呵成絕無冷場地營造《病人》一曲的幽暗失衡美學。以濃郁色彩拼貼出冷冽前衛風格，徐佳瑩設定為培養皿中成長的變種的危險病原體，彷如科幻電影般迷幻情節，充斥超現實想像的角色，在穿梭游移在闇黑邊緣，就是為了挑戰抗體，還是入侵宿主，心念未明。截然不同的音樂氣味，難以想像的獨特樣貌，打造不同面向的徐佳瑩，藉由強烈視覺影像，高強度視覺衝擊將《病人》的病人扭曲心態、逃避愛情的畸形關係，做了一次最美麗最詭譎的詮釋。
病人
詞：姚若龍
曲：徐佳瑩
就是喜歡聰明的傢伙
想像豐富 講話幽默
可聰明的人總下意識覺得
別人都愚蠢可以操控
就愛挑戰複雜的傢伙
耍著自信 藏著脆弱
而複雜的人害我忘記了
簡單才容易帶來快樂
太難搞了 我不玩了
你明明就是個病人 病人
卻只要護師 不要醫生
病人 病人
只索求關注 拒絕診問
死不承認你有濫情成癮症
病人 病人
自以為天使 無所不能
病人 病人
想讓你又舒服 惡習又被矯正
沒察覺我罹患救贖妄想症
製作人：黃少雍、陳君豪@成績好Studio
編曲：黃少雍、陳君豪@成績好Studio、Dirty Radio
執行製作：鍾濰宇
合聲編寫/演唱：徐佳瑩
管樂編寫：鍾濰宇
管樂製譜：田雅欣
吉他：陳君豪
合成器：黃少雍、陳君豪
人聲編碼合成器：黃少雍、鍾濰宇、陳君豪
鋼琴取樣：Cigarettes by Dirty Radio
錄音師：鍾濰宇
音頻剪輯：鍾濰宇
錄音室：89Studio
混音工程師：黃文萱
混音錄音室：WooJi Studio
製作助理：吳庭輝
【工作人員Credits】
導演：比爾賈
助理導演：王新宜、黃牧洋、林効賢
製片：江重佑
製片助理：范耀晨
攝影師：傅士英
攝影大助：廖建勝
攝影助理：白杰立、郭柏翔
燈光師：余毓鈞
燈光大助：呂科徵
燈光助理：李家弦、紀朝元
美術：鄭鉫叡
美術助理：柯苡均
服裝管理：邱映涵
場務：高銘鈞、吳明龍
協力：張慎宸
道具車：黃清錶
司機員：朱維鍵、林良儒、周銘偉
攝影器材：宏達數位影業有限公司
燈光器材：利達數位影音科技股份有限公司
後期製作：源映製作有限公司
特效監製：吳佳益
剪接指導：陳韶華
剪接助理：何國豪、黃煜傑
藝術指導：林安妮
特效製作：梁杰鉦、林琬青、周芃彣
服裝造型：方綺倫
化妝：陳佳惠
髮型：CiaCia(ZOOM HAIR)
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