《太極絕學對演奏姿勢的調整推薦》
為驗證「手指建立」這套演奏法,Dawson老師回國後開始探訪各領域資深人士,包括將徒手治療引進台灣的榮總復健科主任周崇頌、師承近代武術家王樹金之太極傳人黃金星、台灣三鐵總冠軍&運動作家徐國峰,並親身接受喜馬拉雅山最高席位瑪哈古魯(Maha Guru)瑜伽靜坐指導,讓放鬆演奏達到最大成效。
其中黃金星先生,以「放鬆啟內勁」,運用放鬆達到最大效率,認為「四兩撥千金」的四兩都不需使用的鬆度,以人體第三腰椎發力,因其法只能意會不可言傳(注重敏銳感知非腦意識介入),目前台灣尚無傳人,已屬國寶級人物。
黃老先生的功法需要隨時關照自身與對手的重心,知曉任何動作的中心點以達自身平衡,再以「偏中」破對方平衡,順勢讓對方因自身發力而失衡,以不戰之哲思破解對手招式,日本NHK曾來台作人物專訪。
老師為請教各鋼琴家的發力方式與放鬆程度而拜訪黃老先生,深獲啟發,之後推薦運動家、小提琴學生探訪黃老先生,經由黃老先生的姿勢調整,發現一點點角度上的微調即影響整個身體的運作,微調後可感知身體更順暢,運用到演奏上有相當幫助。
許多人長期受演奏姿勢之苦,獲黃老先生允許,在此發布消息,若您有演奏姿勢上的問題,尤其是弦樂、管樂,可以前往拜訪黃老先生,希望對大家有幫助。高齡86的黃老先生目前因身體緣故於東勢山上休養,如果想進一步瞭解者,可聯絡黃先生兒子黃俊祐先生0905-479-240(不需費用)
影片為黃老先生為對方調整寫作姿勢以及說明古代喝茶的動作。
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同時也有157部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅親子天下,也在其Youtube影片中提到,#郭台銘 的太太 #曾馨瑩,行事總是特別低調的她,難得在鏡頭前,吐露了她婚前經歷的猶豫,以及婚後調適、溝通的過程:「我就寫了信,夾在公文夾裡,送去給他『批』,他也真的『批』給我。我在「公文」上若寫了幾句批評的話,他會特地在旁邊畫線,說他沒有這樣想,看完他還會寫下總結,並且簽名...」 在曾馨瑩的眼...
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人物專訪老師 在 親子天下 Youtube 的評價
#郭台銘 的太太 #曾馨瑩,行事總是特別低調的她,難得在鏡頭前,吐露了她婚前經歷的猶豫,以及婚後調適、溝通的過程:「我就寫了信,夾在公文夾裡,送去給他『批』,他也真的『批』給我。我在「公文」上若寫了幾句批評的話,他會特地在旁邊畫線,說他沒有這樣想,看完他還會寫下總結,並且簽名...」
在曾馨瑩的眼中,郭台銘是一個怎樣的爸爸、怎樣的丈夫呢?與個性強悍的郭董一同生活,夫妻吵架時如何處理?
在這篇專訪裡,曾馨瑩分享了她多年下來摸索出一套與丈夫相處的方法,也讓我們一窺郭董身間各種角色不同的面貌......
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人物專訪老師 在 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景 Youtube 的評價
「父親節快樂,我爸爸偷穿女裝。」, 張先生是一位 32 歲的父親,雙子座,已婚 8 年,老婆大他 17 歲,育有 1 子 1 女,家庭健全,小孩在歡樂的環境下長大。
扛起家計,婚後兼 2 份工作賺錢,給家人更好的生活。
每天早上 09:00 工作到深夜 23:00 ,他會獨自坐在麥當勞,或遊蕩路邊,吃蘋果派,此刻獨處,是最療癒的時候。 其實,他默默接受世俗框架,當好「父親的角色」,私下卻創了一個Facebook帳號,裡面全放了他「最真實的樣子」。
張先生說:「我喜歡穿女裝,我想變成 美美的樣子。」
私人臉書上,放滿「爸爸的女裝照」。
一直到 30 歲那年,他和深愛的老婆認識 10 年,孩子開始上學,他才終於坦承自己的「少女心」,其實他已經壓抑 10 幾年了,每一次看見打扮漂亮的女孩,他就想成為「她們」。
他喜歡被叫做「哞哞醬」(mo mo jiang )
而他的妻子得知後
失望的說:
「我覺得,我失去了我的老公……。」
他們沒有離婚,經歷了幾年的溝通、摸索,張先生明確知道,自己一樣深愛老婆,深愛家庭,為家人的奉獻一點也沒少,他一樣白天當幼教老師,晚上兼職咖啡廳。
訪談這一天,他們已經達成協議,老婆允許老公「1 年變女生 1 次」,而張先生也下了決心,透過這則專訪,他更堅定了自己,接下來的日子,人生還剩一半,他會更踏實的「做自己」。
父親節快樂。
這則專訪,是一件襯衫送給張先生的「父親節禮物」,我們籌備了半年,張先生終於打開了衣櫃;拍攝那天,正逢張先生的生日,山料問了他:
「生日有什麼願望?」
他回答:
「希望我們都能用更溫暖的眼光,看待身邊不一樣的人。」
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黃山料 × 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景
每週給你一則,能溫暖你的,人物故事。
山料IG: iam_3636
襯衫IG: the.shirts.tv
拍攝場地 望日蓮藝術工作室
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人物專訪老師 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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