《文茜世界周報在中天電視台倒數的日子感言》之一/陳文茜
我自2000年因腦部出血停了TVBS的節目,之後在蘭萱牽缐下,擔任中天集團董事長,一待前後快二十年。那是一個只負責公開場合露面的工作。當時的我,書看不了,報紙標題看了,也會嘔吐。休息半年後,我開始「文茜小妺大」節目,與我攜手打造中天新聞全新品牌的是「李敖大哥大」節目。他在晚上九點至十點的時段,我在十點至十一點的時段。
2001年,911事件,我猶記得趙少康的評語,李敖大師大罵美國,惡有惡報:而我哭喪著臉,談起美國雙子星大廈中,罹難的美國朋友,幾乎淚流。
是的,我雖然解釋了從波斯灣戰爭後美國和當地的衝突,尤其談到以色列復國主義,英國人如何任由猶太人超過了聯合國同意的領土範圍,佔領了巴勒斯坦人的土地。數百萬巴勒斯坦人永遠失去他們的家園,其中有一個叫薩伊德的小孩,流亡至埃及。他的父親為了保護孩子,為他取了一個美國式的名字:Edward 。
但想到我的那些如此悲慘遭遇的朋友,仍備感悲慟。
趙先生說:一個反美,一個半美國人(指我)。我雖然未必同意他的簡化分類,但也説明了人對一件事本來就可以有好幾個不同見解,我和李敖,我的情感和我的知識,也彼此衝突,但也彼此容忍,彼此尊重。
李敖的一生,沒有一個價值可以高於言論自由。
他出錢給鄭南榕辦雜誌,他是統派,鄭先生是獨派。李大哥曾經問我什麼派,我回:Apple Pie。我的心中,什麼主義,都沒有老百姓重要。我的甜點,也比主義重要。
我二十多歲時,曾經是中國時報主編,似乎風光,但我看不慣一黨獨大,憤怒台灣仍有政治犯。林義雄太太自美返台,我掙扎一段時間,決定對不起一路賞識我的老闆,遞出辭呈,為政治犯家屬競選。
之後我以不到原薪資十分之一的薪資擔任黨外雜誌總編輯,面對警總查禁,我拿起一旁垃圾筒,直接丟向他們。這是我一生惟一一次對他人暴力攻擊。
一年後,民進黨成立,接下來開放報禁,我以為台灣走上民主化,有了言論自由,才開始追逐自己的人生之夢,至美國求學。
那一年,我已經28歲,比起我的同學、家人出國,包括蔡總統這一類識時務的俊傑,整整晚了六年。
什麼是言論自由?
它不需要太抝口的語言,就是我看你不順眼,甚至我討厭你的主張,可是我仍然容許你的言論可以有發表的空間。
所謂報禁、老三台、黨禁,就是以國家安全為理由,禁止不同的意見,可以發表,可以被聽見,可以組織起來擁有勢力。
民主化,就是包容。不是包容你喜歡的想法,而是包容和理解與你不同的聲音。
自2000年起至今,中天電視台共歷經三任老闆,各有風格。員工不斷被賣,他們沒有說話的權利,現在只有失業的風險。
尤其自2008年現任老闆,出自於台商,加上霸氣,政治立場,他入主中時集團以來,即風波不斷。而且許多指控,為他量身打造。
例如他要買系統台,叫媒體壟斷:年代買,鴉雀無聲。曾經參與反媒體壟斷運動的張懸問我,為什麼?我的回答:台灣學者專家向來兩套標準,論述一流,良知二流,他們只是為政治傾向效力,發明一堆包裝名詞。
去年一位我小時候的政治圈朋友,告訴我中天新聞換照審查不會過,關定了。我記在心裡。一步步看著它的發展,但我沒有放棄自己在世界週報每個禮拜應有的努力。
我們以大篇幅報導香港,我是第一個全球媒體在佔中之前,赴香港關心普選,並且在北京宣布令人失望的草案後第一分鐘,訪問香港民主派先進李柱銘律師的媒體。中天電視台的老闆可能和我對香港問題有不同的見解,但他不只未曾關切,未曾和我溝通,他還是支付我們龐大採訪費用的人。
我曾經告訴他,世界周報是我整理一生後最後最重要的理想。我不會為了主持費跳槽,穩定、不被干預、成全我們的理想,是我惟一的願望。
這些年,自哥本哈根氣候變遷大會COP15至今,我們年年派團隊採訪,沒有一次缺席。歐債危機,我們的記者在愛爾蘭、希臘、西班牙、巴賽隆納、義大利,了解失落的年輕人,退休金泡湯的老年人。台灣吵高房價,我們前進德國,了解他們的住房政策,如何杜絕炒房。人工智慧時代來臨,我們自2015年,年年採訪麻省理工學院媒體實驗室及人工智慧實驗室,以及哈佛大學的創新基地。敍利亞難民危機我們的記者前往土耳其、敍利亞邊境危險地帶⋯⋯
這些報導會有收視率?
當然沒有,它們絕對不如我們寫一則京都暖心食堂的故事。
這些報導,背後不只是我們的心血,還包括每次出差動輒百萬的經費。
我在其中,和同仁一起努力,而我有增加收入?我和中天電視台只是主持約,每次出國,我自己帶助理,付一半旅館費用,請同仁吃飯。我不但沒有增加收入,平均都得自己支付約30-40萬台幣。
但我甘之如飴。因為那些路上,是我的成長、我的新視野,我對世界的關懷。
它們迎合蔡董事長的政治理念?一點也不相干,他只是默默地支持我,並且以世界周報為榮。
我的政治立場和他也不相同,甚至朋友關係也時而不同。我曾明白告訴他,我是郭台銘的朋友。他也忍耐著看世界周報,播出富士康三十週年,整整一個小時特別報導。郭台銘參選,我告訴他,我本來不參與台灣政治,我也不會如他所願支持特定候選人。他的回答:誰沒有朋友?理解啦!
台灣政府對於中天新聞的處置,把我拉回二十幾歲和警總打架的回憶。
某些人振振有辭,馬英九也關過電視台。殊不論那是否是一個新聞台、是否是政治上批評他的新聞台,我想問民主進步黨,一個對台灣民主發展、言論自由曾經有重大貢獻的政黨,你們準備向國民黨看齊?以馬前總統為典範嗎?
報紙沒有換照的法律,電視卻有。因為衛星電視法制定時,仍有戒嚴威權的遺毒。如今,它再度被啟動。
是的,我不是中天電視台的員工,只是簽約主持人。我可以換台,不必在此多言。
但我是台灣民主政治及言論自由的小兵。
當我在街頭為言論自由打架,犧牲自己的青春歲月、前途無量的工作時,今天關台的政府,從總統到主委⋯⋯你們都不在為民主奮鬥的行列。
而你們的年齡或與我相當,甚至比我年長。
你們是台灣民主運動的逃兵,這個我不怪你們,因為人性面對強權本來怯懦⋯⋯但我現在要説,當年的逃兵,如今不只享受權力,還成為言論自由的踐踏者。
這些事,不會只有我一個人記住。
同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,室內設計師豆媽再次回歸本業, 這次把兩個小女生的兒童房改造成青少女的INS風IG打卡房。 再次巧妙的運用了各種IKEA小物,跟美牆貼貼,讓原本堆放雜物的4坪大臥室變成網美能直接拍美照的舒適空間。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ...
京都 變 裝 在 馬英九 Facebook 八卦
昨天(14日),在美國環保署署長麥卡馨(Gina McCarthy)女士的共同見證下,我國正式宣布成立「國際環境夥伴計畫」,將攜手把我國的成功經驗向全球夥伴分享。
麥卡馨署長此行是14年來第一次有美國閣員級官員訪華,代表我們六年來恢復中華民國與美國高層互信的努力,已看到成效,對雙方關係的重要性自然不在話下;另外,我也用一個小故事,向她說明臺北市如何在2000年開始,以「垃圾費隨袋徵收」帶動垃圾減量及資源回收的全民運動。
2007年,美國華盛頓郵報刊載了一篇「我在臺北學到的『垃圾功課』」(What I Picked up about Trash in Taipei)的讀者投書,曾來臺灣留學的茱莉亞.羅絲(Julia Ross)小姐寫到,她來臺灣後學到的第一件事是如何「倒垃圾」:首先到便利商店買專用垃圾袋,裝入垃圾,然後到巷口跟左鄰右舍一起等候播放「少女的祈禱」這首曲子的垃圾車,大家把袋子丟進車斗內、把廚餘倒進車邊的桶中,不到30秒就完成了。在臺北街頭,因此看不到垃圾,而資源回收,也越來越多。
有時,房東會協助新來的老外房客做「垃圾分類,資源回收」。羅絲一位美國朋友的房東太太看到了他回收的垃圾後,提醒他:「你吃太多糖果、太少水果了!」,這可把這個可憐的美國人嚇呆了!(我說到這裡,訪賓哄堂大笑。)他第二天特別買了一袋橘子,並且剝下的橘皮放在垃圾最上面,房東太太才沒再嘀咕。諸如此類的互動,也讓倒垃圾成為外國朋友在臺灣最生動的社區經驗之一。
未到臺灣之前,羅絲自認只是一個半吊子的環境保護者,有了臺灣的倒垃圾經驗,讓她體認到,一座城市的整潔,來自於每位市民對於垃圾減量的責任;而這門功課,讓她覺得跟來臺學習中文有一樣的價值。
這篇投書,我請人翻成中文後,加以護貝,再送給臺北市每一位清潔隊員,讓他們知道他們每天的工作,已經上了美國最著名的報紙之一了。這是對他們貢獻的最高禮讚。
聽完這個小故事後,麥卡馨署長也表示在美國也僅有少數社區能做到「垃圾不落地」與「垃圾費隨袋徵收」,對於我國的市民能夠遵守這樣的先進措施感到折服。而我國透過垃圾回收與減量措施,讓每人每天生產的垃圾量從最多1.1公斤降至0.38公斤,減少了66%。
我們在垃圾減量的成就,凸顯出大家同舟共濟、展現公民責任的正面意涵;同樣的,我國身為地球村的一員,面對氣候變遷帶來極端災害的共同挑戰,縱使我們並非「聯合國氣候變化綱要公約」與「京都議定書」等國際公約的締約國,我們仍然依據這些國際公約向國際社會做出了分年減碳的具體承諾,努力實踐。我們的排碳量,從2007年276百萬噸,減為2011年的264百萬噸,占世界總量,從接近1%、降為0.84%。5年來,我們能源使用效率每年成長2%以上,幾乎年年都有進步。最後,也希望透過這次臺美合作的升級,讓我國在區域、甚至是全球上,繼續扮演更重要的角色。
京都 變 裝 在 馬英九 Facebook 八卦
昨天(14日),在美國環保署署長麥卡馨(Gina McCarthy)女士的共同見證下,我國正式宣布成立「國際環境夥伴計畫」,將攜手把我國的成功經驗向全球夥伴分享。
麥卡馨署長此行是14年來第一次有美國閣員級官員訪華,代表我們六年來恢復中華民國與美國高層互信的努力,已看到成效,對雙方關係的重要性自然不在話下;另外,我也用一個小故事,向她說明臺北市如何在2000年開始,以「垃圾費隨袋徵收」帶動垃圾減量及資源回收的全民運動。
2007年,美國華盛頓郵報刊載了一篇「我在臺北學到的『垃圾功課』」(What I Picked up about Trash in Taipei)的讀者投書,曾來臺灣留學的茱莉亞.羅絲(Julia Ross)小姐寫到,她來臺灣後學到的第一件事是如何「倒垃圾」:首先到便利商店買專用垃圾袋,裝入垃圾,然後到巷口跟左鄰右舍一起等候播放「少女的祈禱」這首曲子的垃圾車,大家把袋子丟進車斗內、把廚餘倒進車邊的桶中,不到30秒就完成了。在臺北街頭,因此看不到垃圾,而資源回收,也越來越多。
有時,房東會協助新來的老外房客做「垃圾分類,資源回收」。羅絲一位美國朋友的房東太太看到了他回收的垃圾後,提醒他:「你吃太多糖果、太少水果了!」,這可把這個可憐的美國人嚇呆了!(我說到這裡,訪賓哄堂大笑。)他第二天特別買了一袋橘子,並且剝下的橘皮放在垃圾最上面,房東太太才沒再嘀咕。諸如此類的互動,也讓倒垃圾成為外國朋友在臺灣最生動的社區經驗之一。
未到臺灣之前,羅絲自認只是一個半吊子的環境保護者,有了臺灣的倒垃圾經驗,讓她體認到,一座城市的整潔,來自於每位市民對於垃圾減量的責任;而這門功課,讓她覺得跟來臺學習中文有一樣的價值。
這篇投書,我請人翻成中文後,加以護貝,再送給臺北市每一位清潔隊員,讓他們知道他們每天的工作,已經上了美國最著名的報紙之一了。這是對他們貢獻的最高禮讚。
聽完這個小故事後,麥卡馨署長也表示在美國也僅有少數社區能做到「垃圾不落地」與「垃圾費隨袋徵收」,對於我國的市民能夠遵守這樣的先進措施感到折服。而我國透過垃圾回收與減量措施,讓每人每天生產的垃圾量從最多1.1公斤降至0.38公斤,減少了66%。
我們在垃圾減量的成就,凸顯出大家同舟共濟、展現公民責任的正面意涵;同樣的,我國身為地球村的一員,面對氣候變遷帶來極端災害的共同挑戰,縱使我們並非「聯合國氣候變化綱要公約」與「京都議定書」等國際公約的締約國,我們仍然依據這些國際公約向國際社會做出了分年減碳的具體承諾,努力實踐。我們的排碳量,從2007年276百萬噸,減為2011年的264百萬噸,占世界總量,從接近1%、降為0.84%。5年來,我們能源使用效率每年成長2%以上,幾乎年年都有進步。最後,也希望透過這次臺美合作的升級,讓我國在區域、甚至是全球上,繼續扮演更重要的角色。
京都 變 裝 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的評價
室內設計師豆媽再次回歸本業,
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再次巧妙的運用了各種IKEA小物,跟美牆貼貼,讓原本堆放雜物的4坪大臥室變成網美能直接拍美照的舒適空間。
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*在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
訂閱頻道:https://pse.is/9HU2Q
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#E家愛吃愛旅遊 #居家改造 #少女房改造
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京都 變 裝 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕:藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)
不同於用圓形模製作的戚風蛋糕,這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型,然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油,上面灑上糖粉,猶如冬日的初雪,吃的時候以切片享用,當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡,相信我,這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去,會覺得太幸福了吧,是標準的簡單卻升天的美味。
特別一提的是,這次的蛋糕部份,我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜,不同於使用蔬菜油來製作,津田陽子一直覺得香氣不足,但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重,因此她研發了重新結合素材的做法,可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味,我們試過後很喜歡,迫不急待想跟大家分享,喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
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藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜:
☞ 紙模尺寸:14.5 x 7 x 5.5 cm
✎ 材料 / Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽
☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g
✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶,放入盛有熱水的大碗裡,蓋上布,讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋,把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃,用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和),靜置備用
4. 用電動手持攪拌器,以中速打發蛋白約一分鐘後,把糖分三次加入,每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後,持續以中速再打發2分半,接著改用最低速打發 1 分鐘,直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中,以打蛋器充份的混合均勻,接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽,用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡,以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡,輕輕地以打蛋器從下而上翻拌,大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合,直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中,倒到約 ¾ 滿,烘烤25分鐘
10. 出爐後,倒扣放涼
11. 來做香緹奶油,把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中,加入糖粉,以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠,然後速度放慢,每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度,只要打到七、八分發就可以收手,這樣打好的鮮奶油質地很細緻,沒有顆粒狀,拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋,冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道,然後擠入鮮奶油,再灑上糖粉,送進冰箱冰一小時後,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

京都 變 裝 在 Meg Lu Youtube 的評價
情侶挑戰竟然變成分手擂台?!
►訂閱Meg Lu:https://goo.gl/S4rwdy
►Meg我問你:日本最好喝的奶茶是誰?https://youtu.be/FmEmv-Dl2sY
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►波蜜健康果酢 哪裡買?
🍋蜂蜜檸檬+酵素 ➡️ 7-11 & 萊爾富
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➪掰掰台灣!我要在日本住下來!
https://youtu.be/FY1C4aliDws
➪公開日本的家!終極收納嘆為觀止!
https://youtu.be/pQ-4cUcGseU
➪一個人の日本大阪🇯🇵最平價好逛古著店/河豚初體驗
https://youtu.be/pHGEwiRbf8w
►旅遊Vlog 強力推薦!
➪三天快閃美國!參加H&M Studio春裝發表 🇺🇸美國Vlog
https://youtu.be/0Q-UrC4t0hs
➪Google帶我玩京都!好吃鬆餅/專業美甲/暴衝猴子🇯🇵京都Vlog
https://youtu.be/q9m-l48mUmc
➪杜拜搭熱氣球看日出🌅比坐飛機還舒服!杜拜Vlog🇦🇪
https://youtu.be/epo-HDj394o
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https://youtu.be/B6_-Z8j2ff8
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