#享吃食譜
［花椰菜仿炒飯］
記得第一次做這道菜給超愛澱粉的學生，她還大叫「我怎麼能吃這個這不是炒飯嗎？」結果仔細一看，那一粒粒香脆的不是米粒，而是打碎的白花椰菜！
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🔅食譜：
大蒜 一辦
洋菇 一杯
洋蔥 半顆
番茄 兩顆
菠菜 一杯
櫛瓜 一根
雞湯（或蔬菜高湯）1/3杯
打碎的白花椰菜 300克
鹽和胡椒。適量
油 2湯匙
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🔅步驟
1.將2匙油倒入熱鍋，先加入洋蔥大蒜與洋菇拌炒，炒至焦黃。
2. 依序倒入櫛瓜與打碎的白花椰菜拌炒。加入1/3高湯
（如何打碎花椰菜，請參考享吃吧Youtube影片：https://youtu.be/GZ7NnqgUQKw）
加入
3. 炒至高湯蒸發後（約5分鐘），加入菠菜與番茄，並適量加入高湯拌炒至食材香軟熟透（約3分鐘）。
4.適量加入胡椒與鹽，盛碗上桌。
*5喜愛肉類的朋友也可以適量加上喜歡的肉類蛋白質噢。
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誰說健康飲食很乏味？享吃吧帶妳看見營養新世界！
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