【把最好的留給孩子?】
雖然從上週六開始,英國已經進入解封狀態,餐廳、酒吧、咖啡廳等都重新營業開張,但我至今仍然不敢到餐廳人擠人用餐。算了一算,居然已經有整整四個月沒有踏進餐廳了,這對我來說根本是達成人生新成就,以前的我可是每天至少外食一餐啊!
但也因為省下了不少外食費用,最近DDC愈來愈願意讓我偶爾花較高的預算採買高級食材。 昨天,我從朋友推薦的亞洲食材外送網訂了想念已久的日本和牛,搭配香菇、茼蒿、豆腐、白菜、貢丸、金針菇等,在家自製了 #Q屋和牛壽喜鍋 ,姐弟倆吃得好開心好滿足。尤其是那盒珍貴的和牛,一入口就瞬間覺得自己回到亞洲,嘴中滿滿幸福,雖然貴,但貴得好值得啊。
不過話說回來,由於和牛就只有少少的五大片,原本想說我們一家四口就一人一片,再看誰要吃剩下那一片, 結果DDC看見Q姐弟都好喜歡吃,就把碗中唯一那一片分給孩子們吃,自己完全沒吃到。
關於這點,我跟DDC一直持不太相同的意見。我是屬於「孩子喜歡吃,可以平分或是再多點一份,但自己也要吃到好吃的」那種媽媽; 可是DDC卻是「把最好的食物留給孩子,自己吃剩下的或是我們不愛吃的就好 #例如上次的1公升甜菜根汁 」我每次都叫DDC不要這麼可憐,想吃就再叫一份,但他為人節儉覺得食物吃下肚都一樣所以不用浪費錢。 這讓我真心覺得,DDC心中鐵定住著阿嬤魂(誤)
突然想起DDC曾跟我說,他小時候以為媽媽(也就是我婆婆)最喜歡啃魚骨頭和雞骨頭,所以都把吃完的骨頭留給媽媽。 結果長大後才知道,那是因為媽媽都把魚肉雞肉最好的留給自己阿。 #說著說著怎麼感動到想哭
妳們呢?是屬於「自己也得吃到好吃的」一派? 還是 「把最好的留給孩子自己不吃」 的一派?
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過69萬的網紅TheKellyYang,也在其Youtube影片中提到,Hi 各位大家~~~ 偶又來啦!!! 今天第一次用首播功能哈哈哈不知道大家感覺如何! 可以跟大家一起聊天看影片感覺超好玩的 之前有讀者敲碗想要看我平常在超市買什麼, 今天就來實現!!! 我自己也超愛看別人的grocery haul, 所以自己在規劃、拍影片、剪片的時候 都覺得超級起勁 今天主要就...
亞洲食材 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 八卦
《今天吃什麼?敬 我自己。》 #英國媽媽抗疫日記 #第119天
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在英國其實越來越容易吃到各國料理,連一般英國人的西方超市,也都很容易買到亞洲食材!加上疫情的關係,也越來越多華人開的店家加入網路宅配戰場。不過唯獨這種奶油口味的咖哩塊,極其珍貴很難買到!(還是只有我找不到?哈哈)。
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這一盒是去年我們去日本玩時,帶回來英國的最後一盒,然後就一直供起來捨不得吃,捨不得吃的下場就是明天要到期了!還好有發現,趕緊煮成一鍋濃郁的牛奶咖哩。同時跟孩子們說!「省著吃!這是最後一盒了」。
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話說,#明天就是我餐餐自己煮,沒有外食沒有外賣,也沒有上館子吃餐廳。#第120天 !God!到底怎麼熬過來的?
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昨天我在 instagram 動態故事分享了,挑戰同一時間完成3道料理:生煎包、牛奶吐司跟手工貢丸麻辣鍋。有位可愛的粉絲私訊「這三道菜都很簡單啊!不難。」我忍不住苦笑著哭!當然不難,難的是,身邊圍繞著兩個小小孩,難的是,我已經煮了整整119天了。
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也有人曾經公開影射批評說:「如果自己愛煮,家人也愛吃,那就不要喊累。沒有必要堅持生活儀式感。」哎!你問我在乎別人的批評嗎?說真的完全無法動搖我,因為我根本不在乎。#我的料理只做給我在乎我愛的人 ,如果他們批評我,才真的會讓我的心受傷。倒是周遭的朋友比我還生氣!
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今天,#靠著味蕾來旅行吧!然後,我要調適跟突破心理障礙!
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明天第120天,我要點外送!不要阻止我!
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亞洲食材 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 八卦
《兒童節快樂。心存感恩 🙏》#文末分享倫敦哪裡線上購買食材不用排超市宅配 🥕🥬 🍎🍊 歡迎分享給一個人隻身在英國生活的朋友或家人,也歡迎知道其他管道的朋友無私在留言處分享,幫助跟照顧這些在英國的海外留學生。 #英國媽媽封城日記
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🇬🇧英國因為COVID-19疫情影響,老公已經在家工作3個禮拜,孩子們學校已經關閉2週。封城(lockdown)也13天了,我們一家四口算一算也整整15天除了自家後院外 #足不出戶。我們一樣的海外朋友,你們都好嗎?
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看著台灣朋友春假連假到處出遊打卡,還有在熱門餐廳排隊用餐🍴,看著好心酸😔 似乎我們 #活在平時世界 的兩個族群。妳是乖乖在家?還是出門透透氣享受春天呢?
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#感恩每一份食材
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英國目前🇬🇧食物不短缺,很感恩我們還有能力可以透過上網訂購食物到家裡。稍微不同的是,英國一般的大眾超市宅配,目前都要先幫助 #老弱殘障不便的家庭 (Vulnerable),或是在醫療NHS前線、社會警急救助工作的人員。再不然,就是妳原本在封城前,就是該超市宅配有買pass的vip會員,偶爾幸運可以搶到一個時段,但通常選購的東西當天下午都沒有到。
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#回歸最自然環保的方式 #支持小農
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所以我們這樣一般的家庭,根本排不到宅配。不怕!很多原本供應給餐廳的 #上游大盤商,或是當地小農local farm,還是餐廳、Pub、甜品店...等。為了生存也為了服務!陸續推出宅配方案!有蔬菜水果箱 Veg&Fruit Boxes ,或是傳統送 #玻璃瓶牛奶🥛milkman 產地直送的鮮奶服務。
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很幸運我們訂到一個📦 中型的蔬菜水果箱,夠我們一家人吃整整一週。價格雖然比超市貴一點點,但換算台幣也不過1,600左右。而且 #少了更多不必要的塑膠袋包裝!#還能嘗試平常根本不太會買的食材
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今天是週六又是台灣兒童節,蔬菜箱有一大堆馬鈴薯🥔跟紅蘿蔔🥕。剛好孩子們吵著「媽咪,我要吃咖哩飯🍛」。「好👌!我來煮!可是沒有肉喔!」「沒關係!」。
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雖然是素食的咖哩飯,但剛好有事先存貨一點保久期限長的德國香腸!切成小段!煎成可愛的小章魚🐙樣貌(也可以撐場面一下😎)。再把櫥櫃中寶貴的🇯🇵日本青森蘋果汁開罐!
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換來兩位 #超級開心的孩子 !
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#又是一個宅在家的日子
#看似苦悶卻也豐富滿足
#日子還是要好好過
--------倫敦訂購食材分享(隨時更新)-------
New Covent Garden Market 蔬菜水果也有麵包
https://www.newcoventgardenmarket.com
我這次訂的網站
https://www.natureschoice.london/
水果大盤商
https://www.coventgardenfruit.co.uk/shopfront/shopfront.php
還有這個甜甜圈店轉型:
https://www.crosstowndoughnuts.com/crosstown-collective/
Borough market
https://www.goodsixty.co.uk/borough-market
Natoora 蔬菜水果
https://home-delivery.uk.natoora.com
買甜甜圈同時有veg&fruit
https://www.crosstowndoughnuts.com/crosstown-collective/
KBK essentials box (特別適合單身或是couple)
https://www.kbk.co.uk/product/kbk-essentials-box/
#牛奶MilkMan
Milk & More
https://www.milkandmore.co.uk/
#亞洲食材
台灣人開的 Ho-ja 好呷 有便當、食材宅配服務喔!
https://www.facebook.com/Hoja2014/
EGGLA
https://www.eggla.co.uk/
#肉品
Field&flower
https://www.fieldandflower.co.uk/
組合有肉有菜
https://www.hgwalter.com/products/lockdown-kit
Mourne Fishbox (海鲜)
https://www.mournefishbox.com
HG Walter
https://www.hgwalter.com/
The Butchery https://thebutcheryltd.com/home-delivery.html
雞肉 https://fossemeadows.com/
主打有機商品
https://www.farmdrop.com/london
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亞洲食材 在 TheKellyYang Youtube 的評價
Hi 各位大家~~~ 偶又來啦!!! 今天第一次用首播功能哈哈哈不知道大家感覺如何! 可以跟大家一起聊天看影片感覺超好玩的
之前有讀者敲碗想要看我平常在超市買什麼, 今天就來實現!!! 我自己也超愛看別人的grocery haul, 所以自己在規劃、拍影片、剪片的時候 都覺得超級起勁
今天主要就是來跟大家分享我在韓國超市買什麼東西! 現在我其實90%都是去韓國超市比較多, 主要是因為可以買到很多亞洲食材(像是蓮藕啊、大根啊、山藥啊等等) (我很愛燉湯) 又可以買到不錯品質的肉, 有時候沒時間跑太多間超市的時候, 我就會去韓國超市XD HMART可能不是每個州都有, 不過也沒關係, 我相信我買的東西大部分在所有的韓國超市都有賣的!! 台灣的話也可以去韓國街看看 或甚至是一般的超市可能都有賣~
影片中有提到溏心蛋(or 麻藥雞蛋)的食譜在這:https://www.youtube.com/watch?v=J4xuGvJHGcY 其實我不知道這叫麻藥雞蛋XD 是在Instagram發照片的時候讀者都說這叫麻藥雞蛋哈 我是因為有follow這個YouTuber, 所以她有介紹的簡單食譜我都會試試看 大家也可以follow她學更多食譜!!
今天介紹的top 3泡麵是我心中的最愛~ 辣雞麵怎麼可以這麼好吃!!! 本身就超好吃 麵條超QQQ辣醬甜甜辣辣好好吃 當然我最喜歡的就是辣雞麵有好多變化 加飯進去吃是我最喜歡的吃法! (只吃麵我吃不飽哇哈哈哈哈哈我是辣雞麵大食怪) 做炒飯也可以或是揉幾個紫菜小飯糰進去也ok 太喜歡了!!!!!!!!!!!!!!!! 目前小扼腕就是, 我找不到辣雞麵口味的餃子!!! 好想試試看 下次找到吃過再跟妳們分享:D 另外那個芝麻油口味的我很推薦大家試試看~ 沒有像辣雞麵這麼辣, 口味比較不一樣, 如果妳吃膩那種紅紅辣辣的麵 可以試試看這款唷~ 然後我最近想要嘗試新的泡麵~ 大家有沒有其他的推薦品牌!!! 留言給我!!!
噢噢噢然後大家想知道的象印電火鍋 下一個影片就會介紹到~ 大家別急?
大概是這樣啦~ 希望大家會喜歡今天的影片!!! 有任何推薦的HMART必買好物拜託大家推薦我!!!!!!!! 歡迎用 #showkelly 這個tag跟我分享 post也可以、公開的story我也都看得到唷❤️
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?沒有用微博 也沒有用微信公眾號啦
亞洲食材 在 BrianCuisine Youtube 的評價
今天進到鎮上(Saint-Sauveur),也終於把最後一次牙醫療程告一段落。既然來了就帶大家跟著不萊嗯買菜去。其實鎮上人口是不少大型超市至少就有三家,還有不少台灣人出國必選排入的行程「Outlet」也在鎮上,不過自從自己搬來加拿大之後,對於那種看見Outlet就會失心瘋的症狀已經治癒,通常都是朋友來陪著去逛,但空手出來。
其實在這裡逛超市是一件很快樂的事,那怕每星期都一定要去,但還是不曾厭倦。當然主要是原因是因為空間寬敞、明亮又有設計感,賣的東西總是很有視覺吸引力。過去在台灣想要購買一些非台灣類食材,只能選擇到百貨公司的生鮮超市,但這裡就是全賣一些台灣相當不易得買到的食材,而相反的如果你想要買亞洲食材,那才是人生的一大挑戰。
但畢竟吃了四十幾年的米飯,再怎麼適應洋人食物還是會想念台灣的風味或至少是亞洲菜,解決辦法之一除了開車去朋友的台灣餐廳滿足口腹之慾外,另一個方式也就是親自下海。不過做亞洲料理向來就不是不萊嗯的本事,因為過去待在台灣時,媽媽就煮的超好吃幹嘛沒事煩自己你說是吧?不過人被逼上想吃的絕境、又偏偏住到這荒山野嶺時,這潛能是會被激發出來的,如今我還能煮出牛丼飯耶!
還記得去年媽媽來加拿大旅遊,也對於這裡的超市充滿了新鮮感,回到台灣還一直念念不忘呀!
亞洲食材 在 飲食男女 Youtube 的評價
2019米芝蓮名單剛公報,當中,三星餐廳新增一個熟悉名字:Caprice。久違了四年,這家高級法國餐廳,今年重奪最高榮耀,絕對有迹可尋。Caprice,它剛好集合結了一家好餐廳的各項元素。
典雅有氣派的裝潢,30年代巴黎+Art deco壁畫+一點巴洛克混中國風,華麗而含蓄的水晶吊燈、寬敞座位及間距,無死角180度海景view,一個容納30位廚師同時料理的大型開放式廚房,五官感受一流。當然,服務更是好得沒話說,幾乎一張枱配一個專屬服務員,斟水送餐巾拉椅上餐想到的沒想到的還未提出,客人一個眼神晃動,就會有人不徐不疾為你服務,然後消失於閣下觸及的視線範圍,這種周到,最難做好。
當然美食美酒是重頭戲。來自巴黎George V酒店的年輕侍酒師,剛剛奪取最佳Pastry Chef的甜品師Vivien ,加上那個嚇人的芝士珍藏,8成法國芝士,每星期空運來貨,放在專櫃熟成保存,要吃最premium的48個月Comte,不是難事。用餐自是不會失望。四季酒店有名的新鮮麵包,源源送上;配搭法國名牌Bordier牛油,香軟濃滑,一口接一口。
前年接管Caprice的第三任總廚Guillaume Galliot,本身就是天才廚師,12歲立志當廚、去過巴黎三星餐廳名廚當入室學徒,後來去紐約當廚、又去加勒比海學習香料料理,23歲去跑到新加坡Raffles酒店,成為那裏最年輕的副主廚。之後繼續遊歷亞洲,幾年前落戶澳門The Tasting Room,隨即冒升成為二星餐廳。他擅長把亞洲食材及風味元素,結合他的傳統法國料理手法。你說是fusion,他堅持是contemporary French。
那道的阿拉斯加蟹肉沙律,來自兒時去Brittany海邊度假的回憶,蟹肉混入了切碎了的gillardeau生蠔,配搭特製的鹹鮮海鮮啫喱,加上魚子醬,每一口都是海洋精華。另一味也是獨創菜式。將越南的可可豆殼剖開兩半,放入30日大、大廚Loire Valley老家的小農養殖的血鴿先焗再煎,肉嫩加可可香,配搭鴿血做成的醬汁, 將傳統法國菜的烤乳鴿提升至另一層次。
最後來一口Comte,一口香甜梳乎厘,一杯侍酒師精選的甜酒,這樣的法國fine dining值回票價。
Caprice
地址:中環金融街也號香港四季酒店6樓
電話:31968888
營業時間:12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2LueZQ3
採訪:夏蘊儀
攝影:陳旭鵬、謝致中、邱覺達、梁兆麟
剪輯:謝致中
協力:DCWaveShop
Four Season Hotel
Style International Management Group
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