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身為高爾夫球練習生的我，看到小潘潘政琮在東奧大逆轉奪牌的畫面，這一幕太令人感動。
賽後看到小潘在接受媒體訪問時透露「鰻魚飯」是逆轉勝的秘密武器，
剛好鰻魚飯也是我的最愛之一！
安永鮮物與大家一同慶祝小潘奪牌的感動，推出日式蒲燒鰻優惠活動，
嚴選出口日本的整尾鰻魚，並使用日本醬汁烹煮，重現道地日式風味。
連吃三天，你也可以逆轉勝！
同時，並推出「喜氣洋洋 雙金分享」組合，
選用海水養殖黃金鯧，肉質鮮甜細緻，具有開運昌盛含意，
淋上五種食材切絲，經典台式手路菜「五柳枝醬」，
搭配湧金精釀黃金、琥珀金啤酒，與家人乾一杯分享台灣東奧2金4銀6銅的喜悅。
活動專區：https://bit.ly/3jG8Ulb
雙北及新竹地區可至門市購買：https://bit.ly/3Awcxky
#安永鮮物 #潘政琮逆轉 #東奧 #日式蒲燒鰻 #五柳枝海金鯧
台南旺
地址：高雄市前金區六合二路187號
電話：(07)2720999
良哥挑選食材的好眼力跟處理各式食材的好廚藝
感恩愛吃鬼有一群同樣喜好美食的好朋友，謝謝為了我們這次的造訪準備了幾樣厲害的食材「」給良哥料理
其實真的不需要再特別介紹，就只需給你/妳們看看這次餐會的照片就應該足夠
處女蟳
炒鱔魚
麻辣「日本鳴門真鯛」白子
烤2公斤「日本太刀」魚
石斑魚肚五柳枝
醬燒「日本鮪魚」腦天
台灣龍蝦炒細粉
「匈牙利棉花豬」滷肉
烤2公斤「日本太刀」魚卵
「匈牙利棉花豬」油炒飯
台灣龍蝦火鍋
台灣龍蝦火鍋鍋底雜炊
#處女蟳的黃也太嚇人
#炒鱔魚可以炒到那麼脆真的不簡單
#顛覆傳統滋味的真鯛白子
#有看到太刀魚裡面有個當比例尺的十元硬幣嗎
#聽說是當天築地市場數一數二大
#石斑魚肚五柳枝每次造訪必點
#綿羊豬滷肉真的香
#拿綿羊豬油來炒飯根本不需要肉絲
#蝦味十足的雜炊是壓倒大家的最後一根稻草
〔#常常好食學堂-醬料功夫菜熱烈報名中！〕酸甘甜「五柳枝」醬調配密技 重溫經典台菜風味
醬料就如同一道菜餚的靈魂，醬對味了，料理才有了畫龍點睛的風味。
8/10第十一堂「醬料」課程，我們再度邀請到從事餐飲工作三十多年、渾身都是真功夫的名廚「阿萬師」蔡萬利，傳授廚房百搭的調味醬做法，學員還可以在這堂課學到如何用醬料做出古早味功夫菜——傳說中的台灣阿舍菜「五柳枝燴鮮魚」。
「五柳枝」是傳統台菜中對魚的烹調方式之一，也是早年阿舍家的家常菜。顧名思義，是將五種蔬菜配料切成如楊柳的「絲」狀，五柳枝的調味重點要帶甘卻不能太甜，酸味要有層次感，可是要有相當的技巧，才能完美平衡酸、甜、辣三種風味。
魚肉要炸到外表酥脆乾爽，裡面的肉質卻還保有軟嫩，淋上五柳枝後才吃得到魚的酥脆感和魚肉鮮甜。搭配五柳枝帶著清香、溫和柔順的酸味，特別開胃！從魚種的選擇、刀工到料理火候都是學問，千萬別錯過8/10第十一堂「醬料」課程，邀請您和我們一起重溫台菜經典的滋味。
這一堂課程學員將可以學到：
-廚房必備基本調味醬料做法
-人氣拌醬美味秘方
-傳說中的台灣阿舍菜五柳枝重要技法
-松阪肉正確刀法、熟製、擺盤
點此看更多課程介紹👉
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這道料理非常有古早味，因為象徵著福壽圓滿，金玉滿堂的意思，辦桌的料理常會吃到這一道，源自台灣傳統料理的五柳魚，是糖醋醬的加強版，由洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、青椒、蔥薑絲等，將配料切成細絲像柳葉柳條一樣。
所謂五柳，未必非要這五種，兩、三樣亦可，可以自由搭配，再以太白粉勾芡，少許糖及烏醋，淋在炸過或是煎過的魚，用醬汁讓魚肉更顯鮮甜、滑嫩，另外選擇的魚應以少刺、肉多為原則，才適合小朋友和老人家食用。
#吳恩文零失敗料理 #台式料理
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愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的五柳枝爐魚、五柳枝魚、五柳枝魚條、五 ... 食材：鱸魚、醬油、金針菇、酸筍絲、番茄醬、木耳絲、糖、洋蔥絲、青椒絲、紅 ... ... <看更多>
五柳枝 是台菜中的魚料理，由來有許多說法，有一說是它是道惜福菜，在農業社會時，將家中多款青菜切成小塊或絲，搭配烏醋、糖煮製成醬汁，與拜拜用的整尾魚燴煮，取當時 ... ... <看更多>
五柳枝醬 在 五柳魚 - 食譜自由配 的相關結果
主廚黃聰汶表示，源自於台灣傳統料理的「五柳枝」（火庚的諧音）的五柳醬，簡單來說，是糖醋醬的加強版，由洋蔥、蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲 ... ... <看更多>