▕ BIOS 贈票活動 ▏《五星級明日餐廳》
11/17 用愛上菜
很久以前你衣著光鮮,意氣風發,你記得嗎?
多年前人們說,厄運可能輪到你,你記得嗎?
你做何感想,孑然一身,像顆滾石一樣?
——Bob Dylan
有「詩人主廚」之稱的瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura)是個美食社會運動家,他在 2015 年米蘭世博會開設了「明日餐廳」,秉持著「食物零浪費,剩食變盛食」,進行一項飲食革命。博圖拉率領超過 60 位世界知名主廚,在米蘭世博會期間蒐集 15 噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。《五星級明日餐廳》是一群人,卸下身上的名廚光芒,竭盡所能想要做出改變的故事。他們拋出飢餓議題和糧食危機等種種疑問,發人省思,也扭轉我們對於「食物再利用」的想像。
暖胃,也溫暖了世界 ► youtu.be/dFAothZgTPM
BIOS 與 東昊 Andrews Film 邀請讀者搶先看,11/14 (二)21:30 @誠品電影的特映會,只要①點選公開分享本文至個人臉書塗鴉牆,②回到這則貼文下方 tag一位熱血的朋友,並留言「@______,看名廚們如何改變這個冰冷的社會!」,就有機會獲得 2 張票券,快來參加!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,Netflix上沒有的好片,來自4個國家,也有台灣國片喔! 感動噴淚,值得思考人生、環境等等的電影😭 千萬不可以錯過🔥 🎁豐富獎品: 夏普SHARP | Healsio水波爐 市價$39,900元 Philips飛利浦健康氣炸鍋 市價$8,990元 德國WMF壓力鍋 市價$5,000元 九陽冷熱全...
「五星級明日餐廳」的推薦目錄:
- 關於五星級明日餐廳 在 BIOS monthly Facebook
- 關於五星級明日餐廳 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook
- 關於五星級明日餐廳 在 獻給地獄廚房的情書 Facebook
- 關於五星級明日餐廳 在 夠維根Go Vegan Youtube
- 關於五星級明日餐廳 在 [片單] 有類似的美食記錄片嗎? - 看板movie - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於五星級明日餐廳 在 《五星級明日餐廳》 - YouTube 的評價
- 關於五星級明日餐廳 在 五星級明日餐廳 :: 全台民宿旅館情報網 的評價
- 關於五星級明日餐廳 在 [心得] 新竹國賓大飯店親子入住心得PTT推薦BabyMother 的評價
五星級明日餐廳 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
10 月有許多的活動
這是10月活動開跑的第一場
『高雄電影節-紀食人生』
因為這場活動我看了5部相當好看的紀錄片
而且全都是和食物相關的看影
只不過都是透過不同的面向、視角
帶著我們觀影
我非常的推薦大家如果不出門
可以利用這幾天的假期好好的“煲電影”
#5部電影的簡介都在點開的文章裡
#喜愛食物的你真的不看太可惜了
#關於電影節的詳細資料都在底下po文裏
【阿嬌生活廚房lifekitchen x 紀食人生推薦指南】
紀食人生單元主要由五部美食紀錄片組成,既然是「紀食」,那就要請一個最懂美食的專家——知名美食節目主持人阿嬌來跟大家聊聊她對於這個單元的感想。
阿嬌說,食物是立體的,它並不會只有「好吃」,因為每盤食物背後都代表著一個人的想法與感受,當你吃下每一口食物時,你的味覺都在替你製造記憶。
於是我們在《海女:比海還深》裡看到的,就是從一個很「日常」的生活開始——整部紀錄片採取很安靜的鏡頭,紀錄一個生活在日本三重島上的海女家庭日常,畫面從日常生活的切片轉到海女的工作場域。阿嬌說,若你跟她一樣有在潛水的話,就會明白水面上下其實是截然不同的世界,這其實是一個風險很高工作。所以在電影裡有一幕是資深海女在教導新進海女如何纏繞海女專屬的白色頭套,白色頭套除了蓋著平安符外,同時間也是做為一種標示,除了要嚇阻鯊魚外,也是在向其他在海上作業的人標示著自己的身份,在安靜的水底下用最安靜的方式來說一個故事,導演用很緩慢的鏡頭紀錄著在這座島上的生活日常,留了很多空白讓我們來理解這些海女的故事。
而在《被遺忘的廚神》裡,我們則看見另一個安靜的人:傑瑞麥亞陶爾的面貌。這部片採用倒敘的方式開場,從陶爾孤獨的童年開始說起。阿嬌說,身為一名母親,看著這樣一個被父母忽略的孤單小男孩讓她想起以前忙碌於工作時也曾冷落了自己的孩子,她是靠著自己手作的火車便當才慢慢地將自己與兒子間的隔閡給拉近。食物是有療癒效果的,在紀錄片裡我們可以看到陶爾其實也是藉由創作食物來填補自己內心的空洞。《被遺忘的廚神》除了記錄廚神的成長之路外,同時我們也能藉由傑瑞麥亞陶爾的生命經歷去理解到一段美國文化史的演變。
有人創作食物,同時也有人書寫食物。食物並不是單純的存在,它可以思考的層面很多,在《金牌吃貨的美食聖經》裡的強納蘇勾德他並不只是告訴你這食物有多好吃一定要吃,這位美食評論家厲害的地方正是藉由他的筆,將洛杉磯在地的食物與文化做了連結,讓這些食物變得立體起來。阿嬌說,大家一定要給這部片十分鐘,只要十分鐘,他會給你全洛杉磯的美食,他會帶給大家洛杉磯最在地的文化紀錄,本片同時也是這單元裡面最幽默且活潑的一部。
所以在《敬!土耳其美味人生中》,我們可以看到已經在西班牙餐飲界享有盛名羅卡三兄弟並不因此就故步自封,反而是讓自己一直保持在可以前進的狀態裡,去尋找更多的可能性。當我們看到片裡呈現的那些色彩鮮艷的土耳其食物時,我們才赫然想起原來食物其實是包含「風土民情」的。本片採取平行時空的剪接方式,這些影像馬上就能將我們帶進去那些現場,除了飽覽土耳其的美麗風光外,也能很快地去感覺到食物與土地間的密切關係。高雄電影節為了讓觀眾更能親臨現場,在11/3(五)晚間於MLD台鋁戶外廊道特別企劃了一場「土耳其之夜」的活動,屆時憑著《敬!土耳其美味人生中》或者《土耳其哈札飛電影藝廊短片精選》票卷即可免費入場,讓我們更真實地去貼近另個異國文化。
最後《五星級明日餐廳》則是一群五星級的大廚聚集起來用行動告訴我們「分享」是一件有多麽棒的事情。由明星主廚馬西莫博圖拉領軍並將米蘭世博會期間的「剩食」變成「盛食」,不浪費的同時更是想藉由這樣溫暖的社會改造活動,讓我們都能有機會去接觸那些平常我們接觸不到的人。義大利人跟我們一樣有圓桌吃飯的習慣,其實都是想要藉由食物來分享彼此的故事與人生,不論你今天的身份是遊民還是難民,在本片中,你看到的都不會只是一個平面的人,他們每個人都是立體的,都是一個有名字的人,也都跟你我一樣坐在同張餐桌上吃飯。
在活動的最後阿嬌跟大家分享了一道「泰式酸辣涼拌蝦」,她說,要享受料理之前要先愛上做菜,好好吃飯是人生非常重要的一件事。
#謝謝阿嬌今天為現場帶來滿滿的感動
#用愛做的菜吃起來就是世界上最棒的美味
#好好吃飽飯後再來買電影票也是非常重要的一件事
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五星級明日餐廳 在 獻給地獄廚房的情書 Facebook 八卦
🎥 《五星級明日餐廳》首映會贈票來囉
受東昊電影之邀翻譯《五星級明日餐廳》之時,正是整年工作旺季,一邊還有新書宣傳通告跟活動要跑,忙得焦頭爛額。跟片商要了兩天時間考慮,沒想到看完電影預告後熱血沸騰,完全不顧工作夥伴反對,立刻接下翻譯。那之後的好幾天,每天足不出戶,一天10小時,邊喝Gin tonic邊翻譯,情緒起起伏伏,時而焦慮(怕翻不完)、時而悲喜(因為劇情),新買的Gin因此被幹掉大半瓶XD
撇開眾家世界名廚都在此片露臉不說,我會如此興奮的原因無他:實在愛死了剩食烹飪。有一陣子不時在這寫用邊角剩菜做的菜,越廢越不起眼的食材就越喜歡:隔夜麵包拿來做麵包或炸物,弄碎之後還能撒在菜上增口感;修肉剩下的油脂剩肉留做肉高湯,或切碎了放在肉醬裡添風味。用剩食做菜,是對廚者的考驗跟恭維,那考驗對食材的理解,有了理解才能靈活、才能自如揮灑。
然而《五星級明日餐廳》並不止於這個層面,當其他人還在後頭苦追米其林星星的榮耀,有一群廚師已開始為人類全體的飲食未來操心,他們憂心說:「世上有一億人口飲食過量,另外一億人口則在鬧飢荒。」許多人在有一餐沒一餐中踉蹌求生;這,是對貧窮最大的諷刺。
「麵包貴如黃金。」曾為世界第一名廚的瑪西默博圖拉(Massimo Bottura )如是說;未來的餐飲,不該只替小群菁英服務,而是回歸源頭,創造符合道德意義的菜色。麵包之所以貴如黃金,因為它牽動家的記憶、童年的情緒共鳴。設立剩食餐廳的最終目的,也只是讓流離失所,被迫離開家鄉的人們,在飢寒中有與人共享餐桌的機會。用唾手可得的尋常食材,讓人們在以生活為名的泥濘中享受片刻寧靜。
畢竟,這才是食物的真義不是嗎?
🎥《五星級明日餐廳》首映會贈票辦法
時間|11/14(二)21:30
地點|誠品電影院
(共有五份雙人票券,一人中獎、兩人同行喔)
✔ 贈票辦法
1. 公開分享並按讚此貼文
2. 在11/3(週五)12:30前,在此貼文下方tag一位想帶去看此電影的朋友,並留言「我愛用剩食烹飪!」
3. 將於11/3(本週五)18:00前抽出5位捧油,公布於粉專,每人可得兩張首映會票券。
4. 中獎朋友請私訊姓名/地址/電話,如未於當天回覆,機會會飛走喔。
#五星級明日餐廳 #THEATER OF LIFE#東昊 Andrews Film#獻給地獄廚房的情書
五星級明日餐廳 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
Netflix上沒有的好片,來自4個國家,也有台灣國片喔!
感動噴淚,值得思考人生、環境等等的電影😭
千萬不可以錯過🔥
🎁豐富獎品:
夏普SHARP | Healsio水波爐 市價$39,900元
Philips飛利浦健康氣炸鍋 市價$8,990元
德國WMF壓力鍋 市價$5,000元
九陽冷熱全營養調理機 市價$6,000元
(憑當月發票編號可抽一次獎,例:七月抽七月的發票編號,不累計。)
▲參加方式
至指定門市或網站平台,購買國產雜糧商品,至網站上輸入發票編號,即可參加抽獎。http://www.taiwangrain.com.tw/
👉合作通路
中美合作藥局、85度C、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集、馥漫麵包花園。
實體通路:https://gulugu.timelog.to/a274425116
網路通路:https://gulugu.timelog.to/a274427391
粉絲專頁:https://www.facebook.com/2020itaiwan
抽獎攻略:https://gulugu.timelog.to/a271162915
00:00 開場
02:31 太陽的孩子
05:57 這一生,至少當一次傻瓜
07:55 五星級明日餐廳
10:26 諸神黃昏
12:33 結尾
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_wLQbw-K09I/hqdefault.jpg)
五星級明日餐廳 在 《五星級明日餐廳》 - YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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最近真的很喜歡看以食物為題材的記錄片
覺得美食真的是最溫柔的武器阿~~
目前我看過:
舌尖上的中國系列
壽司之神
獻給米其林的生命貴客
像這種以廚師 食物為題的記錄片或電影
請各位推薦了
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