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比起西式喜餅我現在反而更愛中式喜餅🤤
這次收到來自雲林 #二崙佳美的中式喜餅
剛開始就被他們的包裝吸引了🤍
以紅色為底的包裝紙盒跟提袋一點也不俗氣，反而很貴氣很大氣
餅盒是雙層喜餅包裝🤎敲美
🔺狀元餅
我發現他們的狀元餅上過電視上過新聞❗️❗️❗️
吃了以後特地看了介紹
餅皮是改良過、加入磅蛋糕作法的創新作法，內餡則是綠豆沙+白豆沙+桂圓豆沙三層豆沙餡料，再加上手工拌炒的滷肉、以及在地的西螺鹹鴨蛋黃和斗六龍眼乾，多層次的半鹹甜口感
難怪吃起來這麼ㄙㄨㄚ嘴🤤
我覺得厲害的是大餅很紮實裡頭每一刀切下去都有蛋黃🌟用料真的超實在❗️而且吃下去完全不乾喉嚨
🔺紅豆麻糬大餅
這是我最愛吃的口味🏆
滿滿的紅豆內餡➕大份量的麻糬
吃起來完全不黏牙👅
大概可以知道過年🧨的時候可以送什麼當伴手禮了👀
📍店家資訊 @jiameibakery
🏡雲林縣二崙鄉中山路108號
♦️提供宅配服務喲！滿1000免運費
#二崙佳美 #喜餅 #中式喜餅禮盒 #中式漢餅 #雲林美食
娃～
50年的老店「二崙佳美」
還想到安安🥺
收到兩個禮盒
9入禮盒：蛋黃酥+綠豆凸+芋頭酥
6入禮盒：流心奶黃月餅+切達乳酪
喜歡他們家的原因是糕餅都使用奶油而非豬油，所以餅皮口感會略為濕潤
建議大家稍微烤一下再吃
餅皮會比較酥脆唷
其中切達乳酪這款，是我的最愛
中式糕餅卻呈現西點的口感✌🏻
我姐最愛綠豆凸，大家在家還可以吃到辣麼好吃的高點
吃到中式糕點就讓我想到
「我的婆婆怎麼那麼可愛」🥰
你們有看嗎？😂😂超可愛
現在可以宅配唷，趕緊訂購
@jiameibakery
#二崙佳美 #雲林美食 #50年老店
倫倫食堂 真的是要登上我心中蛋黃酥的冠軍寶座了
中秋節快到了~還記得去年因應這個節日，所以當時Erin介紹了我最愛吃的蛋黃酥，沒錯~對我來說…中秋節必吃的不是烤肉、是蛋黃酥!!!蛋黃酥很好買的到，幾乎每個糕餅業者都會推出，但吃起來其實並不都一樣、甚至可能口味差很多!!那去年介紹的，是來到台中這幾年我最鐘愛的一家，想知道是哪一家，可以到Erin的粉絲專頁往下滑到去年的9月十九日。呵~那今年，我一樣要介紹蛋黃酥，來自一家老店，但我第一次吃…所以算是新發現；雖然在雲林，但好在現在網路購物好方便~宅配很有效率，下午訂、隔天早上就收到~所以雖然離中秋節還有二個多禮拜~但我已經開始在過節了!!
針對這個蛋黃酥~其實店家的介紹很完整而且絕對不誇張，因為我吃起來就是那樣。從餅皮外觀就可以欣賞到光滑美麗的亮澤，而切開之後餅皮呈現多層次，是真的哦，等一下可以看到我PO上FACEBOOK的照片，雖然沒有拍的很好看，但我自己切開的剖面圖真的可以看到多層次，這很重要耶~會影響吃起來的口感~不會是糊糊的而是香酥的感覺，那這一整顆蛋黃酥所呈現均勻的餅皮以及底部不會過厚~都是加分的關鍵。我很愛蛋黃酥，但其實很怕咬下去蛋黄只有一小塊~或者味道怪怪，但是他們的…甜而不膩的烏豆沙內餡跟一整顆來自西螺在地的鴨蛋黃，比例恰恰好~~~所以不會膩，一口咬下你想要的滋味都在嘴裡~真的很滿足很幸福，而且那個鴨蛋黃濕潤也沒有腥味，所以不會乾澀，真的是要登上我心中蛋黃酥的冠軍寶座了!!!
二崙佳美
05 598 9376
雲林縣二崙鄉中山路108號
營業時間：9am-10pm 每週日公休
蛋黃酥 12入 420元
http://www.pcstore.com.tw/jiamei/
http://jiameibakery.blogspot.tw/
二崙佳美 -家人心中美好的餅店.狀元餅·伍仁酥·中式喜餅·蛋黃酥·流心珍珠系列·宅配產品總覽與價目表·預約喜餅試吃·線上訂購單·伍仁酥狀元餅快速訂購 ...,. ... <看更多>
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二崙佳美 宅配 在 [食記] 雲林二崙佳美麵包伍仁酥差點被冤枉的甜點- 看板Yunlin 的八卦
網誌圖文
https://www.wretch.cc/blog/likewallace/24682953
佳美麵包
地址：雲林縣二崙鄉油車村文化路149號, 649
電話：05-5989376
E-MAIL: [email protected]
BLOG：https://blog.yam.com/amialiao
FACEBOOK：https://www.facebook.com/jiameibakery
講句真話，我沒有那麼愛吃月餅，但看到店家的來信很誠懇的介紹了非常詳細的篇幅，且我注意到他們包的材料很不一樣，
有核桃、花生、杏仁果、腰果、南瓜籽和芝麻，由於我們全家對有包堅果類的食品情有獨鍾，便接受店家的邀請接來吃看看，
是來自雲林佳美麵包的「伍仁酥」，佳美麵包有四十三年的歷史，和我聯絡的是佳美麵包的媳婦，在她嫁過去前，都是她的公婆在經營。
從外盒到包裝，很清楚就能看出來是一間平凡的麵包店出產，老闆娘的公婆認為很單純地把餅做好就好，何必這麼複雜，
自老闆娘夫婦主導行銷後，開始因應潮流走網路宅配生意與店面經營同步進行，已有一段時日，但在包裝上仍維持傳統，
是老闆娘的公婆對產品所存的「單純與不愧對」的信仰。
老闆娘的公公說好吃的餅，讓人兩三天就能吃完，不需額外加入延常時間保存的添加物，這個伍仁酥可保存的時間近一個月，
我想可能是因為這個餅烤得比較酥且乾燥的原因，對此有疑慮又想買來吃的人可自行向店家詢問，建議送驗後標示營養成份熱量表。
為什麼我說它是差點被冤枉的甜點呢？因為外皮烤得非常酥且微硬，一切下去就崩開，餅塊碎裂整個盤子，也因為烤得乾酥，
我一度吃得不習慣，還以為是烤壞了，但我仔細看老闆娘信中的介紹提及：
一般的伍仁月餅幾乎都是廣式口味，
內餡都是比較濕潤的口感，
但是我們的伍仁月餅卻是獨家製法！
我們走的是乾香口感，酥脆的外皮和香氣四溢的乾果內餡，
有別於一般製法，吃完整個唇齒留香，杏仁味和各式堅果充滿味蕾，
真是充滿深度、極富層次的味道啊。
伍仁月餅餡料中所散發的堅果清香，香甜含富口中，
一口一口的咀嚼，脣齒之間散發著甘甜幽香，百吃不膩，
每一口都沐浴徜徉在南國的熱情陽光之中。
我想是因為我先入為主的成見，造成對它的誤會，接著我倒了一杯茶，以品嚐「有包內餡的餅乾」，的角度去食用它，
發現餅皮嚼越久越鬆香，伍仁月餅內餡有核桃、花生、杏仁果、腰果、南瓜籽和芝麻，店家運用了幾種內餡迥異的軟硬度、
脆度、咬感、香味，促使其迸出由淺至深層的雅韻迴香，鹹甜並俱，老饕如老爸和我一開始的感受完全相反，
他說這家餅做得真的不錯，六個餅起碼一半是他吃光的！
有個小建議希望店家考慮一下，餅做成厚四方型，食用時稍不便，吃的時候會需要一直撿拾碎塊，
可做成棒狀長條約比七七乳加稍大的兩手指的寬度，讓老少都方便食用不會有碎屑掉滿地，棒狀長條在心理上會更有咀嚼的樂趣，
提供店家參考。
寫食記都是描述自己的食用感受，店家做店家的，他們不了解我們想法，我們亦不了解他們製作的目的，若能有互動及溝通，
就能減少許多誤解和紛爭，接這件試吃品教了我凡事不能妄下初步的定論，需一試再試並要了解其背後的目的和真相，謝謝店家教了我這件事。
延伸閱讀
《分享》雲林斗南 世唯烘焙坊甜點五連發
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《試吃》高雄 喜憨兒 幸福星星中秋月餅禮盒
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