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嘗試自己烘肉乾給奈奈吃
自己烘的肉乾比較安心～
而且看她吃的也開心，心裡也很有成就感🥰
最近用這台 日本麗克特 / récolte 的乾果機
來幫奈奈烘肉乾～
外型簡約，小小一台，容量卻有4.2L
可以烘果乾、蔬菜乾、調味料、還有重要的烘肉乾！😂
cp值真的夠高👍
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#recolte乾果機
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哇哇哇😱氣炸鍋升級2.0了😍
今天隨意就用現在最夯的安晴氣炸烤箱教大家如何在家輕鬆做外酥內嫩的「德國豬腳」
看著豬腳在氣炸烤箱裡轉啊轉的真的好療癒🤤🤤
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平日上午九點至下午六點
（中午12-1點及國定假日休息）
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冷凍保存約1個月
材料：
豬五花肉 1800公克
醃料：
A
鹽 100公克
花椒 7公克
八角 12公克
B
細砂糖 100公克
醬油 90公克
高粱酒 90cc
作法
1. 豬五花肉切成3公分寬的長條。
2. 醃料A用調理機攪打成碎，即香料鹽
3. 五花肉上撒上香料鹽，搓揉均勻；再翻面撒香料鹽抹勻，靜置2小時至表面滲出水分。
4. 五花肉先加入醃料B拌勻，再放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏1天。
5. 取出五花肉放至鐵網上，再放入果乾機中，以65℃低溫烘19.5小時至表面乾燥即成臘肉。
同場加映：臘肉這樣炒就對了 或 怎麼炒臘肉才好吃
材料：
臘肉 300公克
蒜苗片 150公克
蒜片 15公克
紅辣椒片 10公克
紹興酒 2大匙
水 1大匙
作法：
1. 將臘肉去皮，切薄片。
重點！豬皮去掉，不會太硬口感好/好切又好咬。
2. 鍋加少許油燒熱，放入紅辣椒片、蒜片爆香。
3. 放入臘肉片炒香，再放入蒜白段、紹興酒和水炒至水分收乾。
4. 起鍋前放入蒜綠段炒勻即可。
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綜合調味粉
材料：
乾燥蒜片 50公克/ dried garlic powder 50g
乾燥洋蔥 50公克/ dried onion powder 50g
乾燥蔥片 25公克/ dried scallion powder 25g
作法：
將所有材料放入調理機，按攪打鍵攪打至均勻即可。
炒飯調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
胡蘿蔔&四季豆粉 3大匙/ dried carrot& dwarf bean 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒1 大匙/ white pepper powder 1tbsp.
作法：
1.將乾燥胡蘿蔔和四季豆放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。
炒麵調味粉
材料：
綜合調味粉 5大匙/ vegetable powder 5tbsp.
高麗菜粉 3大匙/ dried cabbage powder 3tbsp.
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒粉 1大匙/ white pepper powder 1tbsp.
作法：
1.將乾燥高麗菜放入調理機中混合打勻。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。
海鮮調味粉
材料：
綜合調味粉 8大匙/ vegetable powder 8tbsp.
鮭魚粉 5大匙/ dried salmon powder 5tbsp.
鹽 4大匙/salt 4tbsp.
作法：
1. 將乾燥的鮭魚放入調理機中，按攪打鍵攪打至均勻即可。
2. 將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。
高湯粉
材料：
綜合調味粉 6大匙/ vegetable powder 5tbsp.
昆布粉 5大匙/ dried kelp powder 5tbsp.
干貝粉 4大匙/ dried scallop powder 4tbsp.
鹽 2.5大匙/salt 2.5tbsp.
作法：
1.將干貝、昆布放入調理機中，攪打成粉狀。
2.將所有調味粉放入罐中，混合均勻即可。
自己做乾貨更安心
1) 高麗菜
材料：
高麗菜 適量/ cabbage q.s.
作法：
1.高麗菜切成長條段。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
2) 紅蘿蔔
材料：
紅蘿蔔 適量/ carrot q.s.
作法：
1.紅蘿蔔切成絲。
2.平鋪網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
3) 四季豆
材料：
四季豆 適量/ dwarf bean q.s.
作法：
1.四季豆切去頭尾。
2.排放入網架上，不要重疊，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
4) 蔥
材料：
蔥 適量/scallion q.s.
作法：
1.蔥切成粗粒。
2.排放入網架上，再放入乾果機中，設定溫度55℃、12小時。
3.烘至乾燥後取出打成片狀。
5) 鮭魚
鮭魚 適量/ salmon q.s.
作法：
1.鮭魚煮熟，剝成小塊，排在網架上。
2.放入乾果機中，設定溫度60℃、20小時。
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