Search
#麻油乾拌麵線 :)
中午來一碗清淡的麵線伴著麻油香，好吃爽口 :D
九層塔跟麻油好搭喔! 吃起來不膩香氣十足
作法也很簡單，過程爆香一下就可以起鍋了
📌材料：麻油、料理米酒、麵線、九層塔、薑片
📌九層塔可依照個人習慣處理
▶薑切片(薄片)
▶薑與麻油一起爆香，不用太大火
▶九層塔可以去莖的部分(骨的部分)
▶麻油與薑片炒到微焦脆可下酒準備起鍋
▶枸杞子燙過熱水
▶麵線煮好加入麻油、枸杞子、九層塔一起下去拌勻
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
前兩天在莆田吃的食物，一定要給大家看看。
都是非常在地本土的原汁原味。
而這些食物，飄洋過海到了台灣，也成為台灣很在地的食物。
1
滷麵
這是莆田很在地的食物，必吃。
台灣各地，也有滷麵，和由此流傳演變的小吃。
2
荔枝肉，就是裹粉炸的豬肉。
我在台灣，根本從小吃到大。
3
媽祖麵線乾拌麵線，有著本地風味的配料。
台灣人也愛吃麵線，更有許多種作法。
麵線可以吃乾的，也可以吃湯麵線。，
很有名的豬腳麵線，也可以做成不同口味，清湯，或是做成“當歸豬腳麵線”，也可以滷豬腳配乾拌麵線。
大腸麵線是絕品，則是勾芡的。
4
熗肉。台灣的肉羹跟熗肉有點像，就是豬肉裹粉煮熟。只是台式肉羹，有整塊肉做的，也有用絞肉裹魚漿的。
我叫的是熗肉米粉。
米粉極細。
加了大辣，好吃。
5
螺
6
肚片湯
很多每天吃這些食物的台灣人，吃來吃去，總說這是台灣本土小吃。
不知道絕大多數的台灣小吃，根在大陸呀。
#全聯好物開箱
#用去骨油雞腿或油雞胸_自製鹹水雞好簡單！
最近全聯社團除了夯蚵仔煎以外，還有 #鹹水雞 也非常熱門🔥
連我這個不愛吃鹹水雞的人都被燒得體無完膚，自己實際料理之後，真的非。常。好。吃！！😋
我做了一大鍋，KT問我是不是要去擺攤了！？哈哈
晚餐做了乾拌麵線，配上鹹水雞就是簡單的一餐，就連棠果都一直跟我搶食，看家人吃光光超有成就感！
(但怕雞的KT還是無法突破心防，哈😂)
全聯賣的美味堂去骨油雞腿&油雞胸 真的好無敵！一盒189元很可以買！我個人是偏愛油雞腿，肉質好軟好好吃！
影片中都有無私分享小宇麻麻的小撇步，ex準備哪些食材、佐料、如何料理、貼心叮嚀...等，快來看看怎麼做出好吃的鹹水雞喔！😉
◆小宇麻麻IG
http://instagram.com/rainyliu217
◆小宇麻麻FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tangomami/
----------------------------------------------------
#全聯好物 #鹹水雞 #去骨油雞腿 #油雞胸 #美味堂
最近全聯社團除了夯蚵仔煎以外，還有【鹹水雞】也非常熱門🔥
連我這個不愛吃鹹水雞的人都被燒得體無完膚，
自己實際料理之後，真的非。常。好。吃！！😋
我做了一大鍋，KT問我是不是要去擺攤了！？哈哈
晚餐做了乾拌麵線，配上鹹水雞就是簡單的一餐，就連棠果都一直跟我搶食，看家人吃光光超有成就感！
(但怕雞的KT還是無法突破心防，哈😂)
全聯賣的美味堂去骨油雞腿&油雞胸 真的好無敵！一盒189元很可以買！
我個人是偏愛油雞腿，肉質好軟好好吃！
影片中都有無私分享小宇麻麻的小撇步，ex準備哪些食材、佐料、如何料理、貼心叮嚀...等，快來看看怎麼做出好吃的鹹水雞喔！😉
---------------------------------------------
▼其他開箱評測影音
《跟著我用全聯超夯商品來做一日三餐+甜點甜湯吧！》
►https://youtu.be/4R-hU1T-oaY
《家樂福carrefour-6款自有品牌美食開箱，CP值如何？》
►https://youtu.be/v5GzdXK28gs
《全聯好物開箱-酥皮蚵仔煎粉，第一次做蚵仔煎就上手！？》
►https://youtu.be/4dx_4xYvGdM
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
古早味「麻油乾拌麵線」，又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味，是滿滿的童年回憶！這道料理除了美味，更是充滿著阿嬤烹飪的智慧，這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理！
拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的「麵線煎」了，趕快備好食材，大展身手ㄧ下吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qgqDZg
📌影片小撇步
1:麵線本身帶有鹹味，煮麵線的水要寬（多），才能稀釋掉鹹味，或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。
2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆，麵線可以攤薄一些，煎的面積大一些，受熱面積大一些，然後油不能過少，火力也大能過小否則煎不脆，溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【麻油麵線】
白麵線80克
高麗菜40克
冷壓黑麻油2大匙
耐高溫食用油適量
薑碎20克
｛調味料｝
米酒1大匙
甘甜醬油1大匙
冰糖或砂糖1小匙
【麵線煎】
材料：
麻油乾拌麵線（約食譜份量1.5份）
蔥花2大匙
白芝麻1大匙
雞蛋2顆或地瓜粉、樹薯粉2-3大匙（更酥脆版）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻油麵線 #麵線煎 #麻油 ＃麵線
麻油乾拌麵線找麻油乾拌麵線相關商品就來飛比. ... <看更多>
乾拌麵線 在 麻油乾拌麵線-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的八卦
麻油乾拌麵線找麻油乾拌麵線相關商品就來飛比. ... <看更多>