乳酪餡 食譜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

《不藏私，甜點教學》-日式烤乳酪🍮
————⚠️「食譜在文章內」⚠️————
酥脆奶香味塔皮，搭上淡淡的乳酪香的內餡～
一口咬下大大的滿足啊😋
外酥內軟經典風味，在家免攪拌機也能輕鬆做
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘

塔皮食材🍞
無鹽奶油135克
糖粉57克
新鮮雞蛋30克
低筋麵粉180克
奶粉23克

日式乳酪餡食材🍞
牛奶430克
無鹽奶油80克
乳酪起司80克
細砂糖60克
低筋麵粉14克
帕瑪森起司粉14克
玉米粉20克
新鮮雞蛋78克

（貼心叮嚀）
此配方份量適用杯子蛋糕模型，10顆的份量😍

烤培溫度🔥上火210🔥下火240
烤培時間🕑15-18分鐘

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是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔😜

親愛的朋友們:
今天要分享 七月的教學食譜~笑臉娃娃蛋糕

份量: 20片(10份娃娃蛋糕)

材料:
A 蛋白 125克 (約4個)
細砂糖 37.5克

B 蛋黃 62.5克 (約3個)
細砂糖 19克
奶水 14克
沙拉油 14克
低筋麵粉 28克 過篩備用

做法:
1. 材料B 蛋黃+糖+奶水+沙拉油 依序拌勻，加入過篩低粉，拌勻備用
2. 材料A 蛋白+細砂糖，打至硬性發泡
3. 材料 A+B 分次混合均勻，裝入擠花袋。
4. 烤盤薄薄的塗一層油，灑上乾粉，拿一個適合的圓形模稍微做記號，半盤烤盤大約可以烤8~9片蛋糕。
利用擠花袋，將麵糊均勻擠在烤盤上，力道均勻，大小一致即可。
5. 烤溫 160/160，烤6分，轉頭再6分鐘。

※※不能使用 烘焙紙 墊底
※※烤好出爐，烤盤請直立放置，避免蛋糕縮小
※※待涼，再用平刮刀，小心刮起蛋糕，平的一面，是要裝飾的正面。
※※夾餡，可以使用打發鮮奶油，搭配各種果醬，或是榛果巧克力醬，乳酪餡皆可。
※※表面裝飾的巧克力，請使用調溫巧克力，隔水融解，待涼會形成脆皮巧克力的效果，才不會沾黏或是表情變形。

❤乳酪球❤ 影音食譜上架

讓人一口接一口的乳酪球✨是乳酪界點心小模~
底座的酥脆餅乾與烘烤過後的乳酪餡搭配。
不甜不膩。好好粗喔~😘~

喜歡甜點影音食譜的捧友一定要幫媽咪我按個讚👍喔~
(我會更加努力喔!💪💪💪 鞠躬感謝~)

🎀詳細圖文食譜👉👉 https://goo.gl/41mBfJ
🎀Youtube高畫質👉 https://youtu.be/APOQsrK3H7w

www.yokofu.tw/balloon-pizza
俾斯麥馬鈴薯披薩
披薩棒
長棍披薩
www.yokofu.tw/hot-dog-pizza/
www.yokofu.tw/pizza-baguette/
希臘披薩
乳酪餡餅披薩
茄子披薩
www.yokofu.tw/pizza-up-side-down
www.yokofu.tw/pizza-pops/
www.yokofu.tw/meatloaf-pizza/
www.yokofu.tw/pizza-cones
www.yokofu.tw/small-pizza
www.yokofu.tw/pizza-on-a-stick

↓文字食譜在下方喔↓

史上最簡單，不用工具也不用烤箱就能完成的起司蛋糕，這次沒有理由ㄌㄅ！！！

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食材（約可製作 1 個牛奶盒的量）
餅乾底
消化餅乾 18g
無鹽奶油 12g
鹽 1 小撮

乳酪餡
鮮奶油 50g
奶油乳酪 100g，事先放至室溫中退冰軟化
細砂糖 20g
原味優格 20g
檸檬汁 1/2 小匙
檸檬皮 1/4 顆（用刀子切下來，不用刨刀）

其他
季節水果 適量
檸檬皮 適量

作法
1. 剪刀剪掉空的牛奶紙盒上半部

2. 餅乾放入密封袋中搗成粉，然後跟融化奶油攪勻

3. 填入牛奶盒中壓平，放入冷藏備用

4. 將奶油乳酪打軟至滑順，鮮奶油打發至 9 分發

5. 混合奶油乳酪和砂糖打勻，加入優格、檸檬汁、打發鮮奶油和檸檬皮拌勻

6. 乳酪餡倒入牛奶盒中，輕敲一下讓表面工整

7. 蓋上保鮮膜，冷藏至少 8 小時或隔夜

8. 取出後用刀子整理一下，然後擺上水果和檸檬皮裝飾就完成囉

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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

「乳酪球」讓人一口接一口的乳酪球，不甜不膩，乳酪屆的模範生！| 俏媽咪潔思米
一口一個的乳酪球~可以堪稱是乳酪界點心小模~
底座的酥脆餅乾與烘烤過後的乳酪餡搭配。不甜不膩。
[詳細圖文食譜]
http://yummymum.tw/2017-05-02-1112/

✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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