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這次又是一個速速的全聯甜點開箱
這次全聯已經跟kiri第四波聯名了！
很久沒開箱全聯甜點系列，這次被他羅馬生乳捲燒到～
於是整系列7款通通買回來開箱！
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#全聯 #全聯甜點 #羅馬生乳包 #乳酪季 #kiri
斯佩爾特小麥圓麵包
麥香脆殼，細緻潤心。
以100% 斯佩爾特小麥麵粉（蛋白質12.x）所完成的圓麵包，在德語系國家的早餐餐桌上經常可見。
不僅僅適合搭配火腿和起司，另外也可以搭配蜂蜜，奶油乳酪，季節果醬，榛果巧克力醬⋯⋯
有選擇困難時，就簡單橫切，一半走鹹 安胃口，一半走甜 安心情。
【燙麵法 Brühstück 】12小時 + 【室溫波蘭種 Poolish 】12小時 + 【主麵團】
基本發酵 60～90分鐘 + 後段發酵 60分鐘 （濕度約60%，室溫22～24°C）
◉ 前置 預備麵團 ◉
【燙麵法 Brühstück 】（這是我所能找到與中文最相近的專有名詞）
沸騰的清水 ： 斯佩爾特小麥麵粉（蛋白質12.x） = 1 : 1
• 攪拌後，稍微在工作檯上揉勻成團，滾圓後，放入玻璃碗狀容器中，加保鮮膜，室溫（20°C～30°C），靜置 12-24小時。
【室溫波蘭種 Poolish 】
冷卻的開水10°C～30°C ： 斯佩爾特小麥麵粉（蛋白質12.x） ： 新鮮酵母 = 1 : 1：0.02%。
• 先將酵母加入水中先拌開，再加入麵粉手動攪拌均勻後，放入高而窄的玻璃容器中，加保鮮膜並綁上橡皮筋，室溫（20°C～30°C），靜置 12-24小時。使用時波蘭種的上方看得到大大小小的酵母活動所產生的氣泡。
【主麵團】
o 溫水
o 冰全脂鮮奶
o 高山蜂蜜
o 鹽
o 斯佩爾特小麥麵粉（蛋白質12.x）
o 新鮮酵母
◼︎ ◼︎ ◼︎
製作麵包的今天，為麵包整形時，背景音樂裡有張艾嘉輕輕的問 ⋯⋯
“還記得 年少的夢嗎？ 像一朵不凋零的花 ⋯⋯”
每一種愛，都有代價
每一種執著，有代價 也有重量
是愛也好，是執著也罷，所付出的一分分一寸寸裡，都有著部份的自己。
學習麵包製作，讓必須待在家的日子，不致於是“呆在家”；雖然，身邊許多人並不清楚這兩者之間的差異。
朋友說：
本來在家啊，就是要呆呆的，才是放鬆啊⋯⋯
也有道理。
怪不得我每次去她家的時候，穿著運動裝的她，的確是完全進入休眠的斷電模式～～會在我們聊得很歡的時候，突然轉頭很暴君的讓小孩去寫功課⋯⋯，能在十分之一秒間換表情，也換心情
只有不怕在另一個人面前出醜，才是真正把這個人當朋友。
◼︎ ◼︎ ◼︎
#斯佩爾特小麥圓麵包
#斯佩爾特小麥麵粉SpeltFlour
#奧地利寶盒的家庭烘焙
◼︎ ◼︎ ◼︎
東區神美味, 口耳相傳厲害der麵食界的愛馬仕🏆~[辣椒醬界米其林]＋[世界拉麵之神5顆星評價]結合產生的【辣子滷拌麵】麵條口感超好，非常‼️好吃‼️湯頭也極致完美, 超優秀!
🏆強項頂尖的自製無添加陰乾麵條
🏆️國際無添加美食評鑑最高三星殊榮
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🏆平衡調味法千變萬化魔法天沃清燉湯頭
✔️🔺萌生肉骨茶拌麵 套餐$300
湯品/小麥拌麵/小菜/冷泡茶/甜點
新加坡正宗道地的味道，排骨超級厚的，湯頭的胡椒香，非常迷人，連新加坡的朋友都讚歎。（豎起大拇指）
✔️🔺清燉牛肉湯拌麵 套餐$310
湯品/小麥拌麵/小菜/冷泡茶/甜點
星級的料理手法（澳洲牛腱心）天沃清燉湯頭原汁原味，馬上喝一口，浮誇的鮮甜！一口入魂！超棒的湯頭。
強！強！強！👉🏾🔺附餐辣子滷拌麵，獨家醬料+綠藻無添加麵條口味獨特，曾獲得【世界拉麵之神5顆星】評價，高手等級！名不虛傳！完美口感！非常好吃！
🔺加點5星級甜點$160 🏆嚕嚕杯
大甲芋泥+法式奶油乳酪+季節水果~芋泥很Q,還有花生香氣，完美ｅｎd.😋
萌生精緻麵食
電話：06-2678181
11：00-14：00/17：30-20：30週二休
住址 : 台南市東區自由路二段52號
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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【開箱】全聯kiri乳酪季聯名全系列！起司控絕對不要錯過！法式雙重乳酪燒流芯乳酪塔乳酪布丁焦糖巴斯克乳酪輕乳酪蛋糕經典原味千層乳酪栗子蒙布朗生乳酪 ... ... <看更多>
乳酪季 在 [心得] 全聯起司季-巴斯克乳酪蛋糕- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的八卦
之前在全聯的心頭好是這個雙重起司燒
算是常態性商品，價格印象中是95塊
這款的CP值真的很高！！軟綿軟綿的
今天逛全聯發現原來起司季已經開始了（完全不在狀況內）
隨手挑了一款蛋糕
回家吃了一口也是有點驚為天人！
如圖所示我真的是挖了一口才想到要拍照XDDDD
相較於上面的雙重起司燒還帶有一點蛋糕的口感
這款巴斯克乳酪蛋糕整體都是軟綿的
左思右想這似曾相似的口感到底是腦海裡哪個熟悉的感覺...............
是像這個啦！！
這樣大家有沒有比較能想像它的口感了哈哈哈
但我覺得這款巴斯克特別之處在於表面帶有滿重的焦糖香，也確實會吃到一點點脆脆的焦
糖
對於一些人可能會覺得太甜
但我本身是螞蟻人所以很能接受XD
用我的手當一下比例尺，大概是5寸左右......嗎（？？）
售價是99元，我自己是願意回購的！
附上發票明細！
（是不是會被發現晚餐煮火鍋XDD)
第一次在這裡分享～希望大家還喜歡<3
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.29.15 (臺灣)
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