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這說必吃不過分吧🤤奈良「中谷堂」超高速搗麻糬！
不愧是百名店！嫩Q嫩Q的皮讓人讚不絕口之外，算準時間看到現場搗麻糬的人就真的太幸運了❤
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📷 cr：pekingduck2010
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奈良半日行程為食懶人包🤣
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講起奈良，就一定會諗起餵鹿😛呢個都會係我哋嘅行程之一🤗不過我哋第一站就梗係食返個拉麵做brunch先啦🍜如果想睇多啲相，可以去我地嘅Facebook page👉🏻Snappy搵食貪玩日記💋又或者search Snappyinhk都搵到㗎啦，唔好唔記得like埋佢👍🏻
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1️⃣奈良人氣拉麵店😻ラーメン家 みつ葉🍃湯頭係用濃縮左嘅國產雞骨同豬肉做出嚟嘅，所以好濃醇🐷麵都係每整，都相當有彈性😛叉燒嘅表面用高溫烤，而內層就用烤箱慢烤，所以帶點燒烤香又滑嫩🤤我見好多人話好早去到已經要拎籌等好耐🤔唔知係咪我好彩呢，嗰日11點去到👅10分鐘左右已經入到去有得食🤭
【豚Chiki】¥1000～HKD$75
【追加肉】+¥200~HKD$15
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2️⃣食完就係之後去奈良公園東大寺前睇鹿😍仲可以買鹿餅餵鹿，趁機影靚相✌🏻記住唔好帶外來嘢食餵佢哋呀🦌仲有唔好拎住鹿餅不引但又唔俾佢哋食，如果唔係佢哋容易燥底就會危險啊⚠️
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3️⃣行完鹿公園，去返商店街之前就可以試下呢個奈良最具代表的道地百年傳統料理👅柿葉壽司！呢度其實都見到有幾間嘅，不過講到歷史最悠久嘅就會係平宗👻【柿の葉ずし 鯖 鲑】¥842～HKD$63/6貫 用柿葉包住醃漬過的生魚醋飯，不僅讓魚腥味消失無蹤，還多了一股柿香！鯖魚同鮭魚都比較好，記住搣咗塊葉先食😂簡單試一兩件就好了，話晒人哋咁有歷史，知道人哋以前點食壽司都好呀😆(因為奈良較遠離海邊，所以要咁樣保存）
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4️⃣擁有10個胃嘅我(其實都係每樣食啲啫🤷🏻♀️)之後就去左位於奈良商店街的中谷堂麻糬💃🏻曾得到搗麻糬比賽冠軍🎉睇住師傅槌打麻糬同埋包餡料，我覺得好療癒💁🏻♀️口感Q彈，加入左艾草紅豆，都好香👘【捶搗麻糬】¥130～HKD$10
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5️⃣臨走之前喺車站食埋佢🕶就係奈良必吃布丁🍮大佛布丁🙊我見到就諗起天壇大佛🙇🏻♂️大佛布丁有好多唔同嘅口味💆🏻♀️今次我吃最經典的原味🙈【大佛布丁】¥378～HKD$28 布丁質地非常的濃稠，應該是因為用咗好多custard吧，挖到底仲有焦糖，超香！
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ラーメン家 みつ葉
地址：奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1
交通：搭【近鉄奈良線】到【富雄駅】下車，【西口出】行7分鐘，成條街有人排隊嗰度就係㗎啦。
用餐時間：早上11點至下午2點前，賣晒就閂門。
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總本家平宗
地址：奈良縣奈良市今御門町30-1
交通：近鐵線【奈良近鐵站】，【二號出口】，行幾步路。
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中谷堂
地址：奈良市橋本町29
交通：近鐵線【奈良近鐵站】，【二號出口】，沿著商店街行到底。
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奈良大佛布丁
地址：近鐵奈良車站或JR奈良站內
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中谷堂搗麻糬時間 在 [食記] 奈良中谷堂現場搗麻糬太震撼了- 看板Japan_Travel 的八卦
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店 名：中谷堂
地 址：奈良縣奈良市橋本町29
營業時間：10：00-19：00
休 日：不定休
推薦食物：艾草紅豆麻糬(よもぎ餅)
最低消費：￥130
造訪日期：2016年12月
圖文好讀版:https://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341858265
========以下純文字========
到奈良買了【大佛布丁】後
從近鐵奈良站2號出口出來就可以開始逛東西向商店街了
河面的倒影看得出來這天的天氣很好
商店街直走到底突然出現壅塞的人潮，全都在購買中谷堂
中谷堂只販售一項小吃：艾草紅豆麻糬(よもぎ餅)，價格￥130
探頭觀望才發現，原來大家都是在等不定期上演的搗麻糬秀
現場搗麻糬秀並沒有固定時間，大部分會在周末假日舉行
或是客人較多的下午時段比較容易看得到，看來我們的運氣真不錯
先看到兩位師傅反覆拿著沉甸甸的木槌敲打麻糬
時不時還要沾水，默契很好的配合著節奏敲打
接著就是重頭戲了
一位師傅拿著木槌，一位師傅徒手
比剛剛的速度快上一倍的邊用木槌敲打邊伸手拍打
連唉、唉、唉的聲音也變得極具魄力，看得我膽顫心驚不自覺跟著喔、喔、喔的喊
師傅們的默契一定要百分百的好，不然這樣的速度下失誤就太恐怖了
現場搗麻糬秀果不其然的吸引了大家的目光，中谷堂還曾獲得日本電視冠軍喔
拿到手的よもぎ餅還有熱熱的溫度
所有製作麻糬的食材都選用國產農作
最主要的糯米選自佐賀、內餡選用北海道十勝地區出產的紅豆
裹在外皮的黃豆粉則是愛媛縣宇和島市，而且強調堅持無添加
外皮又Q又軟，延展性佳不會消耗太多咀嚼肌的力量
淡淡的艾草香氣一下子就被紅豆內餡搶走風采
紅豆內餡吃得到顆粒，有黃豆粉的加持讓內餡甜度降低
雖然邊吃邊掉粉很難吃得優雅
卻因為麻糬、紅豆、黃豆粉的組合純粹簡單而甘願狼狽
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