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今日試食了一個 @jeffreyveggielife 製作的vegan純素草莓撻，撻皮鬆脆，中層的vegan cream無蛋奶都可以如此香滑，而且更健康！喜歡純素美食的朋友可以試吓！
明天將會在海港城慈善義賣（據我所知非常限量）
善款全部撥捐「覺光法師慈善基金」
另外仲會有「淺嘗精進料理弁当」及其它「純素美食」
🕑下午兩時至五時
📣海港城Beauty Mart
#vegandessert #vegancake #veganchef #vegan #strawberrytart
「阿嵐，為什麼你可以那麼不在意？」
每次有朋友告訴我：「誰誰以為你看起來#%*+，後來實際相處發現你其實是怎樣怎樣⋯」等等類似的話，在我生活中、工作中層出不窮。
很多人也有一些遇過酸民或是有被誤會的經驗，包含我在內。
到底要怎麼不在意，跟大家分享我的心得。
我大部分聽完這些有的沒的，都是笑笑，也不想多解釋，也真的認為這些想法在我生命中著實的不重要，反而都是身旁的人很急於幫我解釋，我知道這是他們對我的愛。
一方面覺得，我不太在意別人怎麼想我，是因為那是別人的想法，尊重就好；另一方面，每個人時間有限也寶貴，我花時間在哪，時間久了會累積成「我是誰」，我不需要花時間解釋我自己，因為一直解釋，我就會成為一個「一直解釋自己的人」，人家就會相信我說的了嗎？不見得，也許還會認為我「此地無銀三百兩」。
我就是我，別人不了解，是別人。
一個人越光明磊落的活著，時間久了，那些誤會你的言語，就會變成別人在說三道四、八卦不攻自破，所以真的不用太在意別人怎麼看，也請好好的活著。
認識一個人需要時間，給別人時間、也給自己時間，不要急。
一個人越不透明真誠的活著，那別人誤會你也情有可原了，「相信是一種選擇」，你如果澄清過，相不相信就是別人的選擇了，不相信你的人，再多做解釋也沒有用的，「越描越黑」就是用在這。
那些不了解你、沒相處過就選擇先誤會你的人，這些人對你的認知，只是他們自身的判斷而已，也不能說是很全面、很站的住腳。
被理解很好，不被理解其實也是常態，如果認為「自己的價值僅存在別人口中」，那是不是等於間接的判決自己毫無價值？
所以真的不用太在意別人怎麼看，因為那是別人的事，只需要透明坦然、光明磊落的活著就好了，其他的就交給時間，好嗎？
願我們都能成為
在意別人的感受勝過在意別人眼光的人✨
#真的不用太在意別人怎麼看
#真實坦然的活著
#嵐嵐談心
*如需複製引用文章請標明出處喔謝謝
拍這支影片的時候老劉忍不住問我『你確定要拍這麼簡單做的做菜影片嗎？』
『要啊！我覺得這就是真實的生活感啊！』我邊備料邊說。
『我們反映的是真實的生活，最近有誰不忙』我加碼再說。
年節將近我們都非常忙碌，所以利用不同的烹調方式分開進行料理，真的是可以讓我們節省許多時間跟力氣。
但是不管忙不忙，說真的這兩道料理很值得你做來吃，因為實在是太～好～吃～了，真的好下飯喔！
我們趕快來做菜吧！
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『洋蔥豆豉炒豬肉＋烤花椰菜 食材表』：
烤綠丶白花椰菜 370g
鹽巴適量
胡椒鹽適量
橄欖油適量
烤箱溫度設定180度放在中層，烤15分鐘，即可。
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洋蔥半顆 130g
青糯米椒 丶紅辣椒3條 35g
蒜頭 3瓣
豬後腿中里肌 230g
醃料：
醬油30ml
米酒15ml
香油5ml
蒜泥少許
糖5g
片粟粉少許
調味料：
乾豆豉1小匙
米酒少許
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❤️請加入阿嬌生活廚房的 IG喔：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。
在溫水中加入白醋浸衣服，可去黃垢，去除染在衣服上的食物色素。新買回來的深色衫褲，用白醋、粗鹽及清水浸兩三小時，脫色情況會減少。
如果用1份白醋加3份溫水，每天早晚輕輕拍在臉上，毛孔縮小了，皮膚變得光潔幼嫩。
白醋還有一個神奇用法，可以做出皮脆、鬆化的燒腩仔。
過去十多年，曾經用過不同方法做燒腩仔，偶有佳作，但未拿揑得精準。最近又再試做，終於做出皮脆肉嫩的燒腩仔。步驟有點繁複，不過跟足指示，成功率很高呢！
1.五花腩不能太細塊，否則經修邊後，剩下來的燒腩仔會很少，最低限度是6人分量。
2.最佳效果是4日前醃肉及用醋浸豬皮6小時，放入雪櫃冷藏3日，待豬皮變得乾身。
3.如喜歡，可加少許麵豉醬來醃肉。
材料﹙6人用﹚：
1.五花腩﹙連豬皮﹚ 1,200克
2.桌鹽 300克
3.錫紙 1大張﹙用來做錫紙盤﹚
醃豬肉材料:
1.岩鹽 1 1/2茶匙
2.五香粉 1 茶匙
3.沙薑粉 1 茶匙
4.紹酒 1 1/2湯匙
浸豬皮材料:
1.洋白醋 5湯匙
做法：
1.切去五花腩底部的一層硬肉，洗淨五花腩。
2.在一大煲放入2公升水及五花腩，大火燒至水滾後，繼續飛水10分鐘。
3.沖淨五花腩，浸入冰水10分鐘，用乾淨毛巾抹乾。
4.用「豬皮插」在豬皮及腩肉上來回多次「鬆針」，抹去豬皮流出的油及水。用醃料擦勻五花腩肉的部分，不要醃豬皮。
5.用一平碟，放入白醋，將五花腩反轉，豬皮向下，用白醋浸整塊豬皮。醃五花腩6小時。
6.倒去白醋，快速用水略沖洗豬皮上的白醋，不要沖洗豬腩肉，抹乾豬皮。
7.五花腩放入雪櫃最少24小時（有時間的話，放3日最理想），不要蓋上保鮮紙。
8.焗爐底部鋪上錫紙。用不鏽鋼碗盛2杯水，放入焗爐底。
9.預熱焗爐攝氏180度15分鐘，入爐前，再一次在豬皮鬆針，抹乾豬皮。
10.用兩塊錫紙摺成一個錫紙盤，盤邊比五花腩高2公分（錫紙須緊緊包實五花腩，只露出豬皮）。
11.放入五花腩，豬皮向上，把桌鹽鋪在豬皮上，厚度約1.5公分高，壓實桌鹽，不要有豬皮露出，作用是盡量將豬皮裏的水分抽走。
12.焗爐只要面火不要底火。把五花腩放入焗爐中層，以攝氏180度焗1小時後，取出。
13.此時桌鹽已焗成一層厚硬塊。
14.焗爐轉為攝氏230度。
15.將桌鹽完全刮走，五花腩四周的鹽也要刮掉。
16.再一次在豬皮上鬆針，嗦乾從豬皮流出的豬油及水。放入焗爐最高一層，用攝氏230度的面火焗約45分鐘至爆皮。如部分豬皮已變燶，可用錫紙蓋上那部分。
17.關火，拿出燒腩，放在架上待15分鐘，把肉的四周及最底的硬肉切走，以防太鹹，斬件，即可上桌。
いつまでも解けなくてイライラしてしまう、ルービックキューブ。慣れた天才であれば５秒で解いてしまうこのパズルに、何年もてこずる人だっていますよね。そんな皆さんに朗報。今回ご紹介するのは、ルービックキューブに使える簡単なアルゴリズム。
７つのステップを１つずつ踏んで、是非挑戦してみてくださいね！
タイムスタンプ：
１．下面の白十字を揃えよう 3:20
２．下面のコーナーを揃えよう 4:51
３．中層のエッジを揃えよう 6:10
４．上層の黄色のエッジを揃えよう 7:38
５．上層の４つのエッジを揃えよう 8:22
６．上層の黄色のコーナーを準備しよう 9:42
７．上層の黄色のコーナーを揃えよう 10:23
概要：
-まずは白の面に十字を作るところから。エッジはそれぞれの側面のセンターと色を合わせておきます
-白の面のコーナーを揃えていきます。アルゴリズムを使いましょう
-中層のエッジを揃え、センターと色を合わせて聞います。まずは左へ働きかけましょう
-黄色の十字を作ります。アルゴリズムをここでも使います
-黄色のエッジを揃えます。側面の色どうしを揃えましょう
-コーナーをそれぞれ対応するセンターと色の合うように動かします
-あとはコーナーを揃えて完成させるだけ。アルゴリズムを応用して解いていきます
音楽：
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声の提供
Koji Asano
【印傭背後】
自七十年代香港引入外籍家庭傭工，生活擔子得以有外傭分擔。都市人為口奔馳，假如沒有外傭的協助，我們又如何兼顧家庭，在事業上全力搏殺？月薪四千多港元的外傭，不單止支撐着港人的生活，同時亦支持本港的經濟。根據立法會人力事務委員會的資料，截至二〇一九年三月底，香港共有391,586名海外家庭傭工，當中約有百分之五十五來自菲律賓，約百分之四十三來自印尼，佔香港勞動人口約百分之十。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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