不鏽鋼 折 板的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#每周一日的減脂便當日
#想健康享瘦的人千萬不要錯過

又到了每周一次的魚姐限定減脂便當分享時間
按照慣例，菜色一樣是由水煮、烤箱或是無油料理組合而成
每次都不大一樣，全憑當日靈感😆

本日的菜色有
#麻桑手作香蔥肉燥佐山茼蒿 #麻桑手作香蔥肉燥佐高麗菜
#義式炒雞胸肉
還有，每到夏天就會重出江湖的 #苜蓿芽蔬果捲
想參考另一種千張做法的可以看這篇
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如果也正在減脂中的你，不妨也試試看這樣的組合
保證飽足感和營養都兼顧
非常簡單又不費力，今天這個便當20分鐘內就可完成喔!!

今天，你也來一份健康又營養的「減脂便當」吧~
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今天要來分享一道 #一鍋到底的家常菜
#鮭魚燒豆腐
我記得很久以前曾經分享過
是我看美食鳳味學來的，超讚的食譜
如果沒看過的朋友就跟我一起複習一下吧

口味和香氣真的都很像鐵板燒料理
而且一鍋到底超方便
非常推薦大家作為家常菜的口袋名單

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

鮭魚 ...適量
豆腐 ...適量
蒜末 ...適量
蔥段 ...適量
無鹽奶油 ...一小塊
醬汁 ...米酒兩湯匙+醬油一湯匙+砂糖少許

【鮭魚燒豆腐做法如下】

❶ 鍋子小火，鍋內不放油，下鮭魚和豆腐煎至金黃後翻面。
❷ 翻面後淋上醬汁，蓋上鍋蓋等待收汁，開蓋之後再次翻面，放入一小塊無鹽奶油增加香氣，灑上黑胡椒和蔥花即可起鍋。

「惠而浦 193公升直立式無霜冷凍櫃」 #文末有抽獎

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目前因疫情因素，下列地區暫緩送貨
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台北：萬華
新北：中和、板橋
此區域的民眾需要等至各地政府取消熱區後才可安排送貨
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『惠而浦 193公升直立式無霜冷凍櫃』
這款冷凍櫃的特色整理如下:
📌 -24度C高效急凍模式+多重循環冷流
買冷凍櫃，最需要的就是，讓食材快速急凍在零下18度C以下，達到抑制微生物活動，且抑制酶的活性(降低食材氧化速度)，讓食物保鮮期限更長。

這台惠而浦冷凍櫃，能高效急凍食物到-24度C，媲美商用冷凍櫃溫度，比一般家用冷凍櫃，溫度更低。雖然冷凍溫度這麼低，但卻能保持無霜狀態，非常棒。

且這台冷凍櫃，具有多重循環冷流，每一層都有出風口，能讓裡面的每個角落，溫度均勻。不像一般單出風口的冷凍櫃，有上層冷、下層不冷的問題。

📌瘦長設計，不占空間，卻有大容量收納
原機尺寸大小: 寬55.4CM (約一個手臂長的寬度)、深57.3CM、高168.7CM，屬於瘦長型的單門設計(可選左開或右開)，相對其他雙開式冰箱，不占廚房空間，但卻有193公升的大容量。
購買時，建議家中的擺放尺寸為: 寬62cm，深64cm，不得低於寬59cm，深59cm。並在1.5米內須有110V插座(不建議延長線)

📌左開、右開自由選擇
這次團購特別請廠商製作不同開門方向的冷凍櫃，可以因應家裡空間，選擇左開，或右開，方便開門拿取冰櫃食材，使用時不會卡卡的。

📌可調整式儲物抽屜與層架，使用空間更靈活
這點好重要，因為每樣食材大小不同，有了調整式儲物抽屜與層架，才能善用冷凍櫃每個空間，放更多東西，且這樣也比較容易保持冷凍櫃內部整齊。

📌每月用電量30W，耗電量約同3顆燈泡（15w省電LED）
很多朋友可能會覺得，家中多添加一台冷凍櫃，電費支出會大幅增加。但這台惠而浦冷凍櫃，年耗電量是360W，換算下來，一個月多使用30W的電量，約是150元的夏天電費。大約是3顆15W省電LED燈泡的用電量。

這台冷凍櫃，每月150元的電費，相當於個人一餐外食的錢。若每個月少外食一次，家中就可保鮮更多食物，非常划算。
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＃抽獎辦法
請大家完成以下步驟，就有機會抽到【美國Cuisinart美膳雅】專業級不鏽鋼系列-單柄煎鍋24cm一個。 名額一位。

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親子丼
材料：
雞腿排 1支
洋蔥片 80公克
青蔥片 20公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
丼飯醬汁(1人份醬汁):
柴魚高湯 10大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
作法：
1. 雞腿排內側用刀劃開斷筋；所有丼飯醬汁材料混合，備用。
2. 熱鍋不加油，將雞腿的雞皮向下入鍋煎至兩面金黃，取出切小塊。
3. 鍋底雞油留用，放入洋蔥片炒軟，加入1份丼飯醬汁煮滾。
4. 放入雞腿肉煮滾約2分鐘，放入青蔥片、淋上一半的蛋液，小火煮至蛋液略凝固，再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固後立即關火。
5. 最後淋至白飯上即可。

咖哩豆腐丼
材料：
板豆腐 400公克
咖哩塊 40公克
洋蔥片 50公克
水 400cc
豌豆苗 適量
白飯 1碗
作法：
1. 板豆腐切正方塊。
2. 熱鍋，倒少許油，放入板豆腐煎至表面金黃焦香，取出備用。
3. 再放入洋蔥片炒香，倒入水煮滾後，放入煎過的豆腐塊和咖哩塊，轉小火燒煮至濃稠狀後關火。
4. 盛至白飯上，搭配豌豆苗。

韓式厚切牛排丼
材料：
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
泡菜 適量
B
韓式辣椒醬 4大匙
涼開水 4大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開，再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上，擺上泡菜、淋上適量醬汁。

青蔥骰子牛丼
美味秘訣：靜置讓肉汁均勻更好吃
材料：
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
熱白飯 1碗
細蔥花 適量
生蛋黃 1顆
作法：
1. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
2. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。

鮭魚蓋飯
料理祕訣：
淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料：
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法：
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鮭魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。
4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。

歐姆燒肉丼
材料：
豬五花肉片 200公克
雞蛋 3顆
鮮奶 2大匙
起司絲 60公克
烤肉醬 適量
作法：
1. 雞蛋加入鮮奶攪打均勻。
2. 熱鍋不加油，放入豬五花肉片乾煎至兩面金黃焦香，刷上烤肉醬後關火。
3. 另熱鍋，倒入1大匙油，轉中小火，倒入鮮奶蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
4. 撒上起司絲後，輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
5. 將煎好的肉片鋪至白飯上，再放上煎好的蛋包即可。

蒜片骰子牛丼
材料
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
蒜片 適量
白飯 1碗

作法
1. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黃。
[TIPS.蒜片要小火慢炸不易變苦，且更酥脆]
2. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。
[TIPS.蒜片要盡快鋪開，不易持續變黑；蒜片不重疊，讓水分好散發，保持口感酥脆]
3. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
4. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
6.熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。

同蒜片骰子牛做法，撒上起司絲。
即為起司骰子牛。

鮭魚炊飯
材料：
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法：
1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。

玉子燒丼飯
材料：
雞蛋 10顆
白飯 1碗
蔥花10公克
調味料：
味醂 50㏄
柴魚汁 50㏄
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 將雞蛋打散，加入所有調味料均勻調和成蛋液。
2. 玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。
3. 煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前端推。
（TIP:將半凝固的蛋撥散，蛋熟得均勻。）
4. 鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。
5. 白飯盛入碗中，撒上少許蔥花，蓋上玉子燒，淋上日式醬油，撒上蔥花即可。

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※這支影片不是商業合作影片※