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🍻乾一杯自己也拿出雞塊烤🙏先跪不該選這個時段發的,但新鮮妹家裡冷凍囤了十幾包急需清冰箱😋😋😋 還看到有吃貨粉絲在上頭放起司,融化到嫑嫑的
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【這些都是網友留言的文字訊息】
余○子:真的很好吃,連我老公都說這個可以買,比麥XX還好吃,又不油膩,重點可以用烤的
陳○如:剛用烤的 好吃 不加調料也夠味
Vi○n H○g:用不沾鍋乾煎也很好吃 不用任何一滴油 不用退冰 冷凍庫拿出來直接小火乾煎就可以了😉
E○ ○u:看大家講得跟什麼ㄧ樣!到底是有多好吃🤔🤔結果我自己也訂來吃吃看~我的媽啊~神好吃的!我是用烤箱~不油好吃~👍🏻👍🏻👍🏻
瑗○:這真的好吃,肉也很紮實,我們回購兩次了
張○潁:真的很好吃!!!
而且貨到速度快呀!
用烤的好吃也不會太油!
魏○玲:昨天訂今天就到,真的好吃,不輸麥當勞~
游○涵:今天收到...中午立馬烤來吃~家用小烤箱不退冰直接烤10分鐘...表層油都逼出來了吃起來超清爽的...肉厚很有滿足感~hen棒
M○ W○u:根本比紅龍好吃了🤣🤣🤣
J○ Y○○ ng:這真的還滿好吃的!!我沒沾東西直接吃就很好吃了😋😋
張○○ L○ ○L:姊姊我買的就是這個 很好吃 很多人推薦
太多文了爬不完
詳情請見:https://www.facebook.com/120656671418198/posts/1191901114293743
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,煮水餃 關鍵祕訣1:溫水下鍋,皮不易破 關鍵祕訣2:浮起後需脹大才表示熟 材料 冷凍水餃 15顆 香油 適量 作法: 1. 燒一鍋水(約水餃體積的5倍水量)。 2. 煮至水開始冒煙(約60℃)後,放入冷凍水餃。 (TIP:不退冰直接下鍋煮,避免表皮糊掉。) 3. 偶爾用勺子輕輕順時針攪動水餃。 (...
「不退冰」的推薦目錄:
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不退冰 在 鈞媽御食堂 Facebook 八卦
【肉品小常識】🐷豬肉可以水洗嗎?
很多媽媽在替寶寶烹調豬肉時,✨第一個問題就是"要洗嗎?"✨
很久以前,鈞媽甚至在傳統市場聽到有媽媽要求攤商:先水洗再絞成細絞肉"。
其實妳帶著水過過後的肉走回家的過程中,因為細菌快速增長,肉就已經在逐漸變質。
🍀很多媽媽忽略水洗肉的風險在:
1.水洗過後,過一段時間就會造成肉開始變質、腐敗。
2.假如你是在家中流理台,用水沖洗豬肉,很容易造成血水噴濺環境,造成交叉污染。
💖甚麼是交叉汙染??
簡單的說,就是某樣食材上的細菌轉移到別的物品上。
所以當你在洗豬肉是在流理台時,噴濺的血水容易沾附在手上或四周,如果手沒洗乾淨或器具直接接觸熟食時🍛,就會造成汙染,影響家人或寶寶的身體健康。👨👩👧
🍀正確處理豬肉方式為:
1.烹煮前不要用水洗豬肉。
2.買回家要立刻冷凍。
🐖如果是在傳統肉攤買,回到家冷凍時,記得要將肉壓成扁平狀再冷凍。
3.退冰請採用"冷藏退冰"或不退冰直接烹煮。
☀常溫退冰要看氣溫而定,假設氣溫炎熱,很容易變成肉外圍開始腐敗、中心點卻還沒解凍。
🍀要不要用水洗呢?
媽媽會害怕肉被弄髒,甚至有媽媽會自己買絞肉機在家自己絞,鈞媽會覺得,你可以改用熱水"川燙"、或熱水"浸泡一下",把帶有血水的髒水倒掉後再繼續烹煮。
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星期一~星期五 早上八點~下午五點
不退冰 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦
男孩的早餐驚喜
有個小孩早上六點半爬上我的床抱著我說,媽咪我睡不著了,然後老母問他你不睡覺那要幹嘛?他問了我時間夠不夠做蛋餅,然後全家惟二醒著的兩個人就決定來準備個豐盛的早餐,因為小比想給平日負責早餐的爸爸一個驚喜。
擬定好菜單(蛋餅、烤大蒜麵包、水果盤、優格跟綠拿鐵)後,默契十足的母子倆就開始分頭進行,我煎蛋餅皮的時候他切水果,然後在他準備好蔥花蛋液後就換他接手煎蛋餅,這時的媽媽則開始打smoothie跟烤大蒜麵包(切片的大蒜麵包,不退冰燒烤神器烤三分鐘就完成,真的有夠快),另一頭煎好蛋餅的小比正準備著餐桌擺設及叫爸爸妹妹起床(他上樓的時候我還悠哉地為自己沖了杯茶)
爸爸下樓的那一刻,的確被我偷瞄到他被感動到的瞬間,只是獅子男不改浮誇的個性,做了一個讓小比笑彎腰的表情,我想,這就是日常,這就是幸福。
也許,你會說小比好棒,甚至覺得媽媽太好命,小孩愛下廚也真的能做點東西。只是育兒的這條路永遠沒有捷徑也無法躁進(不然我怎麼會說十年計畫),他們所呈現出來的樣子其實就是日常生活的累積,就是親子間愛的流動及堆疊。
好吃的喇一喇古早味蛋餅這裡教你做:http://lorina.pixnet.net/blog/post/30981939
#今天哥哥說要自己帶妹妹回家
#真的要開始體驗父母的保存期限只有十年
#小羽的浮誇真的來自遺傳
不退冰 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
煮水餃
關鍵祕訣1:溫水下鍋,皮不易破
關鍵祕訣2:浮起後需脹大才表示熟
材料
冷凍水餃 15顆
香油 適量
作法:
1. 燒一鍋水(約水餃體積的5倍水量)。
2. 煮至水開始冒煙(約60℃)後,放入冷凍水餃。
(TIP:不退冰直接下鍋煮,避免表皮糊掉。)
3. 偶爾用勺子輕輕順時針攪動水餃。
(TIP:攪動水餃,鍋底不沾黏)
4. 煮滾後關小火,蓋上鍋蓋,煮約2分鐘,至水餃膨脹後撈起裝碗,淋上香油即可。
(TIP:起鍋後淋香油防止水餃沾黏)
水餃沾醬
材料:
醬油 30cc
白醋 25cc
辣油 20cc
細砂糖 10公克
作法:
將所有材料混合均勻即可。
冰花煎餃
關鍵祕訣:粉水比例1:10,才能煎出網狀冰花。
材料
冷凍水餃 15顆
玉米粉 1大匙
水 10大匙(150cc)
沙拉油 2大匙
作法:
1. 將玉米粉與水調勻備用
2. 熱平底鍋,關小火,加入沙拉油。
3. 將水餃排放入鍋中,倒入玉米粉水約至水餃1/3高。
(TIP:足夠水量,肉餡才煮得熟。)
4. 蓋上鍋蓋,小火煎約12分鐘,待水餃全部膨脹鼓起後,開蓋煎至水分收乾且熟。
5. 蓋上盤子倒扣,底部呈現網狀冰花即可。
冷凍水餃變化吃法
玉米濃湯餃
關鍵祕訣:溫水下濃湯包,攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾,放入冷凍水餃,蓋上鍋蓋,煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後,一面攪拌濃湯,一面淋入蛋液關火即可。
紅油水餃
關鍵祕訣:使用熟水餃,只需少量水,烹調簡單快速。
材料
冷凍熟水餃 20顆
醬油 2大匙
辣油 2大匙
白醋 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
蔥花 2大匙
水 150cc
作法
1. 冷凍熟水餃放入鍋中,加入150cc水,蓋上鍋蓋,煮約5分鐘,期間每隔2分鐘攪拌一次,使水餃均勻受熱。
2. 關火並打開鍋蓋,依序放入醬油、辣油、白醋、細砂糖、蒜末拌勻後,撒上蔥花即可。
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不退冰 在 3cTim哥生活日常 Youtube 的評價
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不退冰 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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撇步2 冷水入鍋蒸
撇步3 蒸好燜到透
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不退冰 在 [問題] 牛排到底要不要退冰再烤? - 看板cookclub 的八卦
這個問題,應該跟料理方式有關係。
Costco 買的嫩肩牛切塊,我的料理方式通常是直接放進烤箱,
180度15分鐘,吃起來是可以接受的。
但,要保存的話,一定需要冷凍的。
有一派堅持要先退冰,有一派實驗過說不用,
想問大家,有沒有人牛排也是純用烤箱烤,不經過煎的step,
在入烤箱前會先退冰嗎?
如果不退冰,當然會需要烤很久,比較費電,但牛排處於生菌的溫度時間會大幅縮短。
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