阿木的好好吃早餐 1207
早安!
昨天重看海街日記,被四姊妹的味噌湯和烤魚早餐撩得好餓。
今天一早很興奮地起床,迫不及待地準備早餐,而且是味噌湯和烤魚!
其實「海街日記」的早餐場景並沒有鋪陳菜餚,讓我口水直流的是四姊妹ㄧ邊聊天,一邊此起彼落地拿起味噌湯碗,就著啜一口,放下,再拿起飯碗,用筷子夾一口熱騰騰的白飯送進口中。那種節奏、節奏和聲音,會讓人思念起吃飯的感覺,更不用說吃到口的美味。
食材履歷
🔖 大橋越光米
🔖 鹽烤盛和風食集不老鮭菲力
🔖究好豬五花白菜味噌湯
🔖高湯浸漬小農粉豆美白菇
🉐我的臉書社團「自炊食代福利社」到12/10有不老鮭團購,歡迎加入。
#自炊食代 #阿木的好好吃早餐 #一人食 #早餐 #極光家之味
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,更多FoodSaver FM2110詳細資訊: https://lihi1.cc/o78ib 最近嚴格執行飲食 發現總少了點魚肉啊 新鮮的魚貨真的非常棒 但是開銷相對比雞胸肉多很多 於是~Chris把腦筋動到整條鮭魚 啊~大概五六年沒開過鮭魚了 工作環境沒什麼接觸魚類的機會 這次好興奮又怕沒開好...
「不老鮭菲力」的推薦目錄:
- 關於不老鮭菲力 在 自炊食代 Facebook
- 關於不老鮭菲力 在 蕭彤雯 Facebook
- 關於不老鮭菲力 在 Facebook
- 關於不老鮭菲力 在 克里斯餐桌 Youtube
- 關於不老鮭菲力 在 關韶文 關關 Youtube
- 關於不老鮭菲力 在 Super Taste(Travel Show) Youtube
- 關於不老鮭菲力 在 吳恩文的快樂廚房Ⅰ簡單又開胃乾煎國王鮭佐日式涼拌洋蔥 的評價
- 關於不老鮭菲力 在 煎鮭魚菲力2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於不老鮭菲力 在 煎鮭魚菲力2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於不老鮭菲力 在 紐西蘭菲力好吃嗎的推薦與評價,MOBILE01 - 人氣牛排推薦指南 的評價
- 關於不老鮭菲力 在 林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品【觀念重建篇+美味料理篇】(雙書不分售) 的評價
不老鮭菲力 在 蕭彤雯 Facebook 八卦
今天要上班的舉手🙋
我~不用~😁😁😁
但我下週四天連假只有休兩天⋯
想到忍不住怒買一波我最愛的紐西蘭國王鮭!
#人生一定要吃一次的鮭魚
#鮭魚界的和牛🐂
#米其林指定食材
上次要煮飯時,才驚覺我家鮭魚居然沒有庫存了😱
這次終於敲到廠商檔期可以補貨了
而且有鮭魚頭&大片輪切
還有我的新歡 #鮭魚菲力塊!
正在實施 #減醣料理 的人 一餐一塊剛剛好!
帶便當大小也超適合😋
㊙詳細內容請見 🔜 https://pse.is/NMAZT
自從入了國王鮭這坑
我真的再也回不去了~
OMEGA3 魚油🔜是營養師一直提醒絕不能少的好東西
而國王鮭的OMEGA3竟是一般鮭魚的三倍!
口感更是沒話說😋
🔶入口即化的口感真的像頂級和牛
🔶完全無腥甚至有牛油的香氣
🔶豐富又高品質的金黃魚油
🔺這次開團有:
✅不老鮭輪切
✅冷燻不老鮭
✅不老鮭菲力塊
✅魚頭 2片+魚尾 2片+輪切 (3-4片)
👑大有來頭的《紐西蘭國王鮭的黃金履歷》
▪誕生地:紐西蘭蒂懷科魯普普泉,肉眼能見度達水底63m,曾被喻為世界第一清泉!
▪成長地:在野生動物保護區的馬爾堡峽灣,水質終年維持純淨。
▪國王鮭飲食:依成長調製所需蛋白質、遠洋磷蝦與浮游生物。通過世界自然基金會(WWF)認證,成分皆可溯源。
▪營養:比一般鮭魚多3倍Omega3(這是全球公認的超級食物,更是十大天然抗發炎營養物質之一)
▪推薦:全球米其林主廚一致推薦之最佳食材!
▪認證:榮獲國際三項最高規格認證。
紐西蘭國王鮭的養殖技術已經超過20年,每隻國王鮭可以追溯到祖宗7代😂。不用任何抗生素養殖,它的油脂與香氣,真的有別於一般常見的挪威或是智利鮭魚,Omega3更是一般鮭魚的3倍!
在紐西蘭南島世界最乾淨水域中放養,全世界米其林餐廳指定食材,讓許多名人如瑪丹娜&貝克漢太太維多利亞,都將吃國王鮭視為「越吃越年輕的逆齡食療法」。
下鍋不但不需放油,自然散發的油脂、就滿到整個煎鍋都可以炒飯了!
⭕️料理方法:
🍴輪切:
不解凍直接放入平底鍋開中火蓋鍋,稍微變色後翻面煎3分鐘後可起鍋灑鹽,魚肉非常嫩不用煎太久,剩下的魚油可以煎蛋。(其實這鮭魚連鹽都不必放,它有種自然的香甜奶油風味。)
🍴冷燻鮭魚:
解凍後開封即食,每片都有用膠膜分開,要吃多少拿多少,夾土司或搭配生菜食用。(放入嘴巴多咀嚼,會有豐富的油脂一直釋出。)拿來作成蓋飯也很棒!
🍴魚頭可以煮湯或是用烤的。
🍴魚尾煎煮都適合,好好吃。
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不老鮭菲力 在 Facebook 八卦
江湖在走
踏在時代浪上的雷達要有~
今天吃紐西蘭不老「鮭魚」菲力
「鮭魚」蟹肉玉子燒
要改名字嗎?哈
聽說昨日最悲劇是改名後吃錯間⋯
去藏壽司吃了一堆、自掏腰包埋單
血本無鮭😂之鮭去來兮
#鮭魚之亂
內個⋯⋯
有松露、和牛、魚子醬、龍蝦、松葉蟹、海膽、鮑魚、帝王蟹的餐廳?
我是否也來去改名一下😂
🍱橄欖油香煎不老鮭菲力佐澳洲大堡礁蒜味鹽(要去改這名嗎?超長😂)
Vermicular 平底鍋話題熱鍋之後倒入一點點橄欖油,鮭魚撒上少許香料鹽,小火單面煎2分鐘、魚皮立起來煎酥酥的1分鐘。熄火餘溫再將另一面煎2分鐘。
🍱鮭魚蟹肉風味高湯玉子燒
🍱豆皮炒小松菜
🍱糖醋蓮藕片
🍱 涼拌小黃瓜
🍱蘿蔔玉米排骨湯
🍱蜜棗 小番茄 綠葡萄
題外話:
昨天晚上臉書不知道為什麼故障?一直出現系統維修,還有網路連線有問題。
所以無法及時回答各位的問題很抱歉喔!目前為止還是時好時壞的,請耐心等待我的回答。謝謝大家~
只要有提問我都會回答🧡
今天能順利發文我已經很感動了☺️
昨天有兩款組合銷售一空、今早已速速通知廠商幫忙補貨了!快手刀搶購!
🌟有粉絲留言說:
今天剛好看到有櫃位在賣小V,一樣29500只送食譜跟隔熱墊,光送那顆14公分小鍋就賺5500了👍
🍱: 我不止送食譜跟隔熱墊!
隔熱墊還是最有誠意的26cm尺寸!
還多一顆14公分小V,外加隔熱手套一對!滿10000以上還多贈一個時尚真空保冷保熱水瓶!官網賣一個1690⬇️⬇️(長這樣)
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(我比菜市場的女老闆還會送!我不去市場叫賣太可惜😆😆😆)
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團購期間:2021/3/16-3/21
⏰提醒大家
ATM轉帳期限為3日、逾期未轉帳訂單會取消哦。
#信用卡能分3期及12期0利率 建議大家使用信用卡付款又能累積銀行點數。
不老鮭菲力 在 克里斯餐桌 Youtube 的評價
更多FoodSaver FM2110詳細資訊:
https://lihi1.cc/o78ib
最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多
於是~Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊~大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用
之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚
跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨!
所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍
有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了
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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後
工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...
砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70~90cm都能涵蓋很多大魚了
退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完
假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完
最後注意
真空機不是讓你永久保存!
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦
如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMic NTG
不老鮭菲力 在 關韶文 關關 Youtube 的評價
「想要爭取的工作,就要用盡全力去把握!」
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關韶文頻道即將邁向40萬訂閱,一路上也多了好多新朋友的加入,很感謝不同成員的火花,讓關韶文頻道被更多人看見,而今天!我們就要決定!誰才是最適合擔任最佳班底的人!
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今天是粉絲敲碗已久的丘曄、義昌首度正式合體!號稱本頻道002號班底的義昌,要來跟本頻道大台柱丘曄互別苗頭,兩人要來PK到底誰最適合當關韶文頻道班底呢?
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這次我們準備了份量超多的IKEA外帶派對餐點,可以讓4-5人共享,在家開趴超盡興的!我們就是邊吵架邊吃飯,贏的人就可以吃更多,整個派對餐包含了:聖誕香蒜烤雞、瑞典烤肉丸、鮮蝦酪梨凱薩沙拉、蜂蜜火雞香腸10個+宜家薯條、蔬菜馬鈴薯餅4個、白醬雞肉筆管麵、布蕾4個、甜梨汽水750毫升。
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如果你跟我一樣大食量,明明擺滿整桌還擔心不夠吃的話,也可以另外加購派對小食,例如:煙燻醬烤豬肋排、脆皮豬腳佐時蔬、薄脆雞翅桶!或是採購IKEA瑞典食品超市食材:例如植物素肉丸、鮭魚菲力等,料理超簡單,只需要簡單微波或用氣炸鍋就可以輕鬆上桌喔!
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其中班主任要另外讚賞一下IKEA新推出的植物素肉丸,雖然一開始是不小心點錯,但沒想到吃起來口感幾乎一樣,有夠驚艷!
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很推薦大家親友聚會可以到IKEA瑞典食品超市,讓你一站式購滿各種派對所需的食物,即日起至12/28訂購聖誕派對餐,享有派對優惠價NT$1,880元,數量有限、售完為止!偷偷說,12月還有多種瑞典巧克力卡友優惠喔!
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#IKEA #瑞典食品超市 #派對外帶餐
【更多IKEA美食連結】https://www.ikea.com.tw/zh/rooms/food
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【關關talk】義昌要加入關韶文頻道嗎?我們交給算命來決定!feat.義昌
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不老鮭菲力 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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