料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧!
*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
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時間 2021-08-24 09:34:48. 留言 35則留言,16人參與討論. 推噓 15 ( 15推 0噓 20→ ). 請問大家有推薦的不沾鍋嗎本來覺得不沾鍋是消耗品如果不小心刮到就汰換目前用的 ... ... <看更多>
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皇家超抗磨鈦極系列30CM不沾鍋平底鍋+玻璃蓋不沾塗層:FORCE鈦極塗層https://reurl.cc/3ao4A0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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最近媽媽生日快到了
想幫他換個炒鍋同時也幫自己買一個
我自己是廚藝很普的那種,因此想找個不沾鍋
重量希望抓在 1 公斤以下
大小 24~26 公分左右
主要會拿來煎魚、炒肉、炒菜
不想要太常汰換,所以希望塗層好一點,持久度久一些(特牌那種消耗類的已考慮過)
自己爬了一下文跟網站列出幾個可能的選項也想請大家建議
1. 膳魔師電漿強化不沾鍋 26CM https://bit.ly/3mRkJGD
2. 寶迪黑鑽鈦金平底不沾鍋 24CM https://bit.ly/3DMB9a3
3. 全聯集點鑽石鍋(? 有人用過嗎
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