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對於教育局長懲處該人事主任3000字心得一案，我認為相當不妥，根據公務員服務法第4條第2項：「公務員未得長官許可，不得以私人或代表機關名義，任意發表有關職務之談話。」但該名主任，除了是在假日來批評外，談話內容也和他所負責的職務、還有教育局部分都無關。身為高雄市民，對市長施政有所批評，本來就是公民的基本權利。
吳局長用這樣的理由來懲處基層公務員十分牽強，簡直是扼殺憲法保障公民基本的言論自由。3000字心得這種懲處方式，對於該主任而言，更是一種羞辱，不僅打擊士氣，也有肅清異己的宣示。我強烈要求局長，這樣不合理的懲處，必須撤回，還給基層公務員基本的言論自由！
對於教育局長懲處該人事主任3000字心得一案，我認為相當不妥，根據公務員服務法第4條第2項：「公務員未得長官許可，不得以私人或代表機關名義，任意發表有關職務之談話。」但該名主任，除了是在假日來批評外，談話內容也和他所負責的職務、還有教育局部分都無關。身為高雄市民，對市長施政有所批評，本來就是公民的基本權利。
吳局長用這樣的理由來懲處基層公務員十分牽強，簡直是扼殺憲法保障公民基本的言論自由。3000字心得這種懲處方式，對於該主任而言，更是一種羞辱，不僅打擊士氣，也有肅清異己的宣示。我強烈要求局長，這樣不合理的懲處，必須撤回，還給基層公務員基本的言論自由！
#保障公務員基本權益
#保障非職務身份言論自由
#保障家庭照顧假
今天立法院審查 #公立學校教職員退休資遣撫卹條例，在場立委都有共識要修法保障公立學校教職員權益，讓在職教師能比照一般勞工，提繳退撫的薪資部分免納所得課稅，落實稅制公平。
我更進一步詢問現場的銓敘部周志宏部長、人事行政總處施能傑人事長，要求政府保障公務員非職務身分言論自由，以及保障公務員家庭照顧假。
#公務員非職務身分言論自由過度受限
因為我接到公務員陳情。現行《公務員服務法》第四條第二項規定：「公務員未得長官許可，#不得以私人 或代表機關名義，#任意發表有關職務之談話。」
公務員在上班執行公務時，代表官方的言論當然應該經過內部核准程序才能發言。
但公務員連私人名義的談話都要獲得長官允許，已經有事前審查之嫌，侵犯公務員言論自由。
公務員也是有權參政、監督政策的公民，現行規定限制了最熟悉政策推動實務的公務員，下班之後作為一個公民對政策提供建言、除弊興利的權利。實務上，也就形成公務員的寒蟬效應，私人發言評論公共事務是否會被懲處，可能全看長官如何認定。
#私人名義言論不必事前審查
國內有楊戊龍教授的研究指出，美國聯邦最高法院在實務上已形成一套對於公務員言論的事後司法審查模式。審查時，法院可以依序檢視該言論是否發生於公務執行中、是否評論公共議題、該言論是否干擾政府運作，最後再衡平政府運作的利益與言論自由的衡平，一層層排除政府不應過度控管的個人言論，盡可能降低對公務員言論自由的不必要限制。
這種司法審查模式也顯示，公務員固然有身分特殊性，但其私人言行可以透過事後審查來規範約束，不必事前審查制的箝制，我國的現行規定已有檢討的必要。
#銓敘部將提出修法草案
我今天要求銓敘部盡速提出修法對案，解除 #過去威權政府對公務員的言論箝制， #保障公務員的私人言論自由。
很高興現場 #周志宏部長同意銓敘部將會往這個方向修法，徵詢各人事單位意見後即可推出草案！
#公部門家庭照顧假認定疑義
我最近也屢屢收到公務員陳情，當小孩感冒生病時，陳情人依照《性別平等工作法》相關規定 #請家庭照顧假。#有的事前被拒絕，#有的事後被人事單位要求修改假別。陳情者的服務單位， #甚至包含主管兒少權利與照顧業務的衛生福利部！
陳情人的服務機關人事單位認為，小孩只是感冒、氣喘、肺炎，不符合家庭照顧假中「嚴重疾病」的定義！但依法其實也有「其他重大事故」的認定空間。尤其依《兒童及少年福利與權益保障法》，家長對幼兒或12歲以下需要照顧的兒少有陪伴照顧責任，不能讓小孩獨處。
公部門人事單位限縮解釋家庭照顧假的要件，有違法律保障家庭照顧假的意旨，不僅造成公務員的法定權益受損，甚至也影響陳情人子女的兒少權利。
#人總銓敘部互踢皮球
但當陳情人四處向人事單位、人事總處陳情，#陳情意見卻被踢皮球。陳情信先是被人事行政總處踢給銓敘部，銓敘部收到人總公文後，又把問題踢給勞動部跟服務機關，要陳情人再去問勞動部，或者讓服務機關個案認定。
但實際上，人事行政是一條鞭，不論由銓敘部或人事行政總處做出通案解釋，各機關人事單位就可以一體適用。主管機關這樣互踢皮球，當陳情人照顧家人健康時， #誰來照顧公務員？
所以我今天要求，政府不只要研議提高家庭照顧假日數，更要讓公務員能請得到、用得到。公務員的家庭照顧假不能因為機關踢皮球而失去保障。 #主管機關應該參照兒少權法意旨，明定家庭照顧假的認定標準，通案函釋，保障公務員權益。
#盡快函釋讓人事單位有所依據。
針對我的詢問，銓敘部周部長現場承諾：會來明定公務員家庭照顧假的認定標準，尤其針對所謂「其他重大事故」，會納入兒少權法的意旨，盡快函釋讓人事單位有所依據。感謝周部長保障公務員基本權益的態度。
我會繼續追蹤監督這兩個議題的落實進度！
#實質監督
#提出解方
繼《帶我走》3年後青峰再為丞琳打造難度更高《少年維特的煩惱》
丞琳唱功突破 青峰大讚功力高深仙女級！
《少年維特的煩惱》是蘇打綠主唱吳青峰繼《帶我走》3年後再次為丞琳量身打造的新歌，當青峰看完丞琳的首場售票演唱會，才發現丞琳好會唱歌，所以暗自盤算要寫出比《帶我走》更難唱的歌，整整她，前幾個月青峰看完電影《少年歌德的煩惱》後，就寫出這首新歌，還得意跟丞琳說：「我電腦裡有很多庫存（指新歌），但這首絕對是量身為你打造最新的！可是非常難唱，要看個人修行功力。」結果青峰一聽完丞琳詮釋，毫不客套立刻豎起大拇指給了超高評價，大讚：「這個功力算是仙女級了！」丞琳則覺得「很開心能夠唱到讓原創作人都滿意！」
金鐘影后對上新科男配角 張書豪擅自加吻戲 丞琳驚嚇「好大的膽子！」
MV邀請《忘了》導演陳宏一再度執導，更請到本屆台北電影節最佳男配角張書豪擔綱演出，當金鐘影后對上新科男配角，2人初次見面互飆演技、不遑多讓，原劇本裡根本沒有親嘴戲，只設定張書豪用手搶掉丞林口中的棉花糖，但一開拍，張書豪見雙方情緒和劇情已經堆疊到頂端，竟然擅自加戲嘴對嘴把丞琳口中的棉花糖咬出來，此舉讓丞琳大為驚訝，卻要淡定裝沒事繼續演，成果讓導演大讚比原預定的還要好，除了見識到新科男配角的演技之外，丞琳也開玩笑說：「通常跟我初次對戲的人都會心生恐懼，這一吻.....你真是好大膽子！」
自封「掌摑界佼佼者」 丞琳使勁狠甩青筋敝露 男新人慘遭毒手
曾經對羅志祥、張榕蓉、吳尊、小鬼狠甩巴掌的丞琳，這次MV中又有男新人〝慘遭毒手〞，因為拍過太多這類戲碼，經驗老道的她自認是「掌摑界佼佼者」，能用最小力卻達到最響、最真實的效果，但這次導演卻要她像男人打架一樣，從腰部帶力揮動整支手臂出力，開拍前，丞琳頻頻先向新人歐陽倫道歉消毒，一開拍丞琳也發揮金鐘影后的精湛演技，使勁狠甩到青筋爆露、手臂肌肉清楚可見，當下新人臉上出現五指紅印，因要補鏡頭共打了5下，只見丞琳不斷向歐陽倫低頭道歉，他也發揮專業頻頻說不痛不痛，畫面非常逗趣。
MV獻給對臉書成癮的少年維特們 丞琳自招沒私人臉書帳號 不怕落伍！
《少年維特的煩惱》MV是獻給「對臉書成癮的少年維特們」，劇中男女主角透過Facebook發佈分手訊息、更改感情狀態，反應出時下〝低頭族〞將生活瑣事都寄託於Facebook的特殊情況。根據Facebook官方統計數字，全球使用人數超過9億，明星藝人藉由FB發佈動向更是稀鬆平常，驚訝的是，丞琳直到現在都沒有私人FB，只有公司幫她申請的官方粉絲團，一直以來都是透過手機聊天群組和朋友互動，她不覺得自己落伍，反而覺得用簡訊、打電話、傳APP關心朋友更來得踏實！
為了新歌演唱會 丞琳醫藥費加倍 3個月狠砸15萬調身
練團欲罷不能 被同事封「楊阿矜」 丞琳要歌迷別擔心一切都值得
宣傳期拼了180個通告的丞琳，自7月中起為了調養身體開始看中醫名師，原本10天看1次醫藥費5000元，但因感冒遲遲未痊癒，又加上下周新歌演唱會在即，逼不得已變成5天就進一次中醫院，除了診療吃藥之外，還配合針灸療程，1個月下來醫藥費加倍跳就要5萬塊，她笑稱：「不確定成效如何，但我想愛情滋潤會更有效。」暗自透露出想幸福的心情。近日她為演唱會積極練團，平均1天練8小時，偶爾超過收工時間丞琳還欲罷不能，要靠經紀人進練團室大喊「謝謝各位老師喔！」丞琳才警覺該休息。工作人員看她如此拼命都叫她「楊阿矜（ㄍㄧㄣ）」，她則要歌迷不要擔心她，她說：「要3場都帶給大家不同火花和面貌，為了歌迷再辛苦都值得！」
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
你不得不知道的10個減脂小問題
這集裡面講到了
00:26 Ｑ1減脂期可以喝零卡可樂嗎
04:13 Ｑ2增肌減脂營養素比例
07:21 Ｑ3減脂一定要少量多餐嗎
10:31 Q4減脂期可不可以吃水果
13:56 Q5泡芙人初期減脂建議
其他五個問題
記得可以到Ann的頻道觀看唷
https://www.youtube.com/watch?v=xxw0q3_PxoI&feature=youtu.be
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