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今天忙到現在，才稍稍有點時間分享...超越你想像的排骨飯！
你聽到「排骨飯」，腦袋裡的想像是什麼？是炸排骨、滷排骨、還是先炸後滷排骨？台南大同路是舊的縱貫線，有一家超過六十年的小吃店「上富」，他們家的「排骨飯」是超級厚實的上等豬排肉，熬燉到入口即化，油脂的香甜混上飽含肉汁的豬排肉，加上酸菜、醃黃瓜、吸收湯汁的白飯，入口的滋味，吃過才能體會！
「湯」也是重點，定宇推薦川芎腦髓(豬腦)湯，但是數量有限，常常賣完無緣喝到，另外有排骨酥湯與味噌湯，也是值得品嚐的。
客人點餐時可以要求豬排肉要「瘦一點」或「肥一點」的，店員就一塊塊挑選，夾起來後加上自製的酸菜和黃蘿蔔，一碗香噴噴的滷排骨飯就可以上桌了，時常因為很快就會賣完或是要等下一鍋，客人不得已，只好改吃店裏的另一類美食...炸肉飯、超濃郁咖哩飯或中食。
用餐時間經過台南開山路、大同路、府連路一帶，這家不起眼的小吃店總是大排長龍！以為是賣什麼特殊美食，結果竟是排骨飯！
🍱顛覆外地人邏輯的排骨飯跟炸肉飯→https://margaret.tw/tainan-shangfu/
招牌上大大的「中食」，也跟我理解的意思不同，很有趣。有人吃過嗎？
#上富小吃店
這晚來到大同路上的老店上富小吃店吃晚餐。店內座位不多，但翻桌率很快，外帶排隊人數也很多，我們點了炸肉飯、咖哩飯與味噌湯。
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店家資訊：
🏠台南市中西區大同路一段142號
☎ 06 213 1503
⏰11:45–20:00
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✔ #炸肉飯 $70
✔ #咖哩飯 $70
✔ #味噌湯 $15
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