三 歲 牙膏的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

兔寶愛吃糖，但不愛刷牙，也不敢用牙膏，每次刷個牙像等皇上寵幸ㄧ樣，都要看天時地利人和的契機！😅😅😅

三歲時的牙醫例行檢查，果真發現了ㄧ顆比較深的蛀牙，看著兔寶被綁在牙醫椅上（其實這是為她好，怕她亂動反而會受傷），戴著護目鏡，ㄧ手抓著她心愛的娃娃，ㄧ手抓著我的手，那時候除了覺得自己不是好媽媽外，我在想，難道沒有更簡單保護牙齒的方法嗎？🤔🤔🤔

哈哈！終於讓我找到了！😍😍😍
掌聲！鼓勵！👏👏👏

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其實這兩天Q姐沒有回家！

這星期是英國小學的期中放假（Half Term），原本準備好要迎戰一打二人生的我，突然有救星降臨：我的神人朋友，居然自告奮勇提議說要不要讓QQ去她們家Sleepover（過夜）兩天？重點是，她自己也有兩個孩子，所以加上QQ，等於是紮紮實實的一打三（跪）

在確認一切沒問題、不會造成對方太多麻煩後，小QQ就自己打包她的睡衣、內褲、換洗衣物、牙刷牙膏等，揹著行囊跟朋友一起回家了。

據說這兩天，她在朋友家吃好穿好，還去韓國城吃了燒肉、雪花冰，去Soft Play放電，重點是有同齡的玩伴、玩什麼都好玩，兩個女孩睡前擠在同個枕頭上聊天聊了1小時才睡著。總之咱家Q姐根本樂不思蜀，玩到不想回家，還自己和阿姨約好下次的Sleepover.....

而我呢？晚上少了一隻要處理，能夠專心搞定嫩嬰睡覺，也瞬間輕鬆超多。原來處理一名嬰兒是多麼游刃有餘，就連他的哭聲也瞬間變成天籟呢！

不知道家有小學生的媽媽們是否跟我感覺一樣，覺得孩子過了6歲之後，突然成熟的飛快，有自己的社交圈、自己的生活態度，就連外宿也沒在怕的。不過想想，以前的我也是6歲就開始自己走路上下學當鑰匙兒童，當年似乎也不太是問題（但現在我卻是想親自接送QQ到她中學，哈哈哈）

孩子啊，可以不要長大這麼快嗎？看到大寶的飛速成長，也讓自己更加珍惜二寶還是嫩嬰的日子（轉身猛抱猛親QDD）

#台灣小學生有在流行Sleepover或Playdate嗎

其實這兩天Q姐沒有回家！

這星期是英國小學的期中放假（Half Term），原本準備好要迎戰一打二人生的我，突然有救星降臨：我的神人朋友，居然自告奮勇提議說要不要讓QQ去她們家Sleepover（過夜）兩天？重點是，她自己也有兩個孩子，所以加上QQ，等於是紮紮實實的一打三（跪）

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據說這兩天，她在朋友家吃好穿好，還去韓國城吃了燒肉、雪花冰，去Soft Play放電，重點是有同齡的玩伴、玩什麼都好玩，兩個女孩睡前擠在同個枕頭上聊天聊了1小時才睡著。總之咱家Q姐根本樂不思蜀，玩到不想回家，還自己和阿姨約好下次的Sleepover.....

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❤️背景音樂:
戀愛循環
❤️今日留言板:

♡膠水.白膠是不能沒有且不能替換的

♡！要注意比例很重要！
膠水是1，白膠就是1/4（影片上都有）

♡甘油可用乳液或牙膏代替
刮鬍泡可用泡沫洗手乳代替
但是不能不加！質感一定有所不同

♡材料購買地點影片中都有提到
沒講的都是蝦皮來的
若再詢問將一概忽略

♡史萊姆要放置到完全消泡
所以姆姆要稍微硬一點點
避免融化|´・ω・)ノ
‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗
🌼剪輯程式:威力導演
🌼縮圖程式:黃油相機
🌼放縮圖的:YT studio
🌼拍攝地點:我家
🌼使用工具:腳架 手機
‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗
⭕建議 ❌謾罵
⭕粉寄 ❌推頻
⭕業配 ❌合作
⭕玩笑 ❌嗆人
⭕提問 ❌互訂
⭕加賴 ❌加團
若違反一律置之不理歐(*´﹃｀*)
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🐽聯絡資訊🐽
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‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗
💕小檔案💕

是個住在桃園的14歲苦逼國三生
身高152cm體重39kg
‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗‗
希望有幫助到你們 掰掰💋

❤️Perfume star❤️

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【許洋洋的史萊姆】
#1 初次自製VS市售開箱 https://youtu.be/aJwSpRehxy8
#2 達人教我金屬史萊姆（入門必看） https://youtu.be/PYZVBqU7Eso
#3 為什麼膠水能變QQ的史萊姆?｜磁力史萊姆 PK 市售磁力泥 https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
#4 史萊姆新手PK賽 https://youtu.be/IMXyFKxEo7o
#5 彩虹果凍史萊姆 https://youtu.be/WR1LInLnxqU
#6 水晶彩泥史萊姆 https://youtu.be/zzUd3nGsBRo
#7 粉末＋水＝韓國史萊姆？ https://youtu.be/LvXu9xEwn4c
#8 自製巧克力史萊姆 https://youtu.be/SIy0CY8muAk
#9 超簡單做好吃史萊姆！只要一種材料，而且一定要吳宗憲喔！https://youtu.be/NyqqNOHMk7w
#10 荷包蛋史萊姆 櫻桃史萊姆 紓壓軟軟 寶可夢轉蛋 https://youtu.be/hRqG8mURXmw
#11 香港腳做史萊姆？https://youtu.be/cDvFw2FYijE
#12 綠幕史萊姆 https://youtu.be/sDx_DMAKIuQ
#13 史萊姆字水上漂 https://youtu.be/slZWIDor6ms
#14 元宵湯圓史萊姆 https://youtu.be/zCULEYEqTT0
#15 書局史萊姆大集合 https://youtu.be/C_-qUdrWwrY
#16 書局史萊姆大改造 https://youtu.be/18oKRazOY2M
#17 書局史萊姆材料包改造1 用沐浴乳幫史萊姆洗澡 https://youtu.be/6tdkjbsM68E
#18 書局史萊姆材料包改造2 用乳液幫史萊姆護膚 https://youtu.be/OjqZWdMnwqI
#19 一起做史萊姆的兄弟～彈力球！台灣小學課後實況 https://youtu.be/dJYhKxnVmD8
#20 書局史萊姆材料包改造3 －連漱口水、洗面乳都用了https://youtu.be/5C5Z-q5HoHI
#21 蓬鬆鬆🌸櫻花史萊姆 https://youtu.be/OuNCaa6fEiE
#22 夜光🌸櫻花香史萊姆 https://youtu.be/BnjHSJA1k-c
#23 彩虹糖粒粒史萊姆 https://youtu.be/OcF4CtxQE0U
#24 🔆螢光鹽巴史萊姆 ？https://youtu.be/3n3AhCCnDqQ
#25 彈力球材料做史萊姆 https://youtu.be/liIBE5oeMqo
#26 書局史萊姆再集合（上）－ 這次試用多款洗髮精改造, 卻發生悲劇！ https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
#27 書局史萊姆再集合（下）－ 改造成防蚊史萊姆，實測超有效！ https://youtu.be/Q7u1ZFU4DVg
#28 香港史萊姆上集 美到冒泡 https://youtu.be/jDFVvvCEI4o
#29 香港史萊姆下集 發燒介紹 https://youtu.be/QYPDc0Iza6Q
#30 退熱貼史萊姆 https://youtu.be/hiKHs5BYoWI
#31 日本史萊姆上集 Buyee日本代購教學 https://youtu.be/DTbWyJLlHng
#32 日本史萊姆下集 https://youtu.be/hlTaoDxSqlo
#33 健達奇趣蛋史萊姆 https://youtu.be/ss6prgWLXMQ
#34 沙皮膠改造成史萊姆 獨家秘方！ https://youtu.be/iyWlWVWlS8I
#35 日本夜光史萊姆氣球 https://youtu.be/1WuM-Q8YMcw
#36 專門吃史萊姆的 “吸太郎” https://youtu.be/SDyXEptn9io
#37 爽身粉史萊姆 https://youtu.be/I29eKlSfFBg
#38 白糖史萊姆 https://youtu.be/nxM2gwRnBLw
#39 用木薯粉做不能吃的史萊姆　https://youtu.be/YjwhdMOjKmw
#40 咖啡粉、可可粉做史萊姆 https://youtu.be/ad42zwk_tCU
#41 Dr.Slime 上 草莓牛奶 糖果夢 水果總匯聖代 https://youtu.be/1zBYhbD_n8w
#42 Dr.Slime 下 Laser Snowflakes 波賽頓 嬰兒藍迷你粒 https://youtu.be/7444DbhvRbA
#43 珍珠奶茶史萊姆 https://youtu.be/7444DbhvRbA https://youtu.be/t6_2rm6mOxo
#44 真雪糕🍦冰淇淋史萊姆 加上金箔後竟然像⋯⋯ https://youtu.be/WwcEMVNbAZE
#45 蛋白＋洗碗精＝史萊姆？ https://youtu.be/emfBO83KAJE
#46 Dr.Slime 上 銀河系列大集合https://youtu.be/nkwK10wByEQ
#47 Dr.Slime 下 宇宙大混合 https://youtu.be/F_F-kpxAMX4
#48 日本史萊姆的說明書，了解注意事項及日本人的玩法　https://youtu.be/kuLG7NSmYlE
#49 3歲小孩都會做的日本史萊姆 https://youtu.be/_Tm4ByEJSjM
#50 千萬不能在家做的黑金爆破史萊姆 https://youtu.be/bFWLqwLOOqQ
#51 化學柳橙汁史萊姆 https://youtu.be/de3zJE6lyY4
#52 韓國🇰🇷泡麵🍜史萊姆改造 https://youtu.be/fkyEEwnQFbw
#53 書局史萊姆新貨到 上 這次的泡麵不是地雷！還有大推的喔！ https://youtu.be/YOrIPxZTPsE
#54 書局史萊姆新貨到 下 竟然有可以拿的水，史萊姆混合好美！ https://youtu.be/Hi9wyA7AWps
#55 什麼膠能變史萊姆？https://youtu.be/_y-S9tk3Pq8
#56 史萊姆製造器 https://youtu.be/o5VBCgFOR0c
#57 另類史萊姆～科學黏土 熱水塑形 https://youtu.be/ePbDjGBcqDU
#58 可以吃的實驗史萊姆 https://youtu.be/UPZQl-5uSPk
#59 72種史萊姆大集合＋大混合＝巨大史萊姆背心 https://youtu.be/YvjNh8PduY8
#60 巨大史萊姆新家 做成母親節蛋糕 https://youtu.be/3m68YI97_V8
#61 另類史萊姆～科學黏土 UV變色 https://youtu.be/_jkTCeIk0Bo
#62 口香糖＋水＝史萊姆 https://youtu.be/f6fYJt4EoY0
#63 不愧是恩恩老師的史萊姆 ！ https://youtu.be/Onb_Au1VDHU
#64 恩恩老師的變色史萊姆 https://youtu.be/6P0UIGADyWY
#65 獨創🎤會唱歌的聖誕樹史萊姆 🎄https://youtu.be/gWAscR3aNSc
#66 變色塗裝工廠 車車 史萊姆 經過後都變色了！ https://youtu.be/RQeFNIsjokE
#67 書局史萊姆 改造成 彩虹椰果史萊姆！ https://youtu.be/Q92Dw4HGf8k
#68 可以拿的水！根本是透明水彈史萊姆 https://youtu.be/RpVqDYjHXQ0
#69 可以吃的變身史萊姆 ！ https://youtu.be/8lcZK_h0bhk
#70 超簡單🍚白飯史萊姆 https://youtu.be/DcU6NZO_WjU
#71 書局史萊姆改造成漸層星空史萊姆 https://youtu.be/A7FdXJL1Nj8
#72 用史萊姆材料做的💧透明水球💧可以拿的水💧DIY水滴泡泡
#73 20多人三色筆畫史萊姆！https://youtu.be/wkukthNIMmI
#74 書局史萊姆套裝組合 https://youtu.be/6DIUcnpnLnw
#75 把史萊姆包進粽子😱 史上最簡單的紙粽做法
#76 挫冰史萊姆 VS 冰淇淋史萊姆！
#77 DIY材料包 做拉麵🍜🍳
#78 抖音 書局史萊姆 初學者材料包
#79 用8種家中材料自製甘油 改造書局史萊姆
#80 紙香皂史萊姆
#81 口紅膠史萊姆
#82 搖搖酥酥史萊姆！不用加水的粗雪粉和細雪粉 哪種才有酥酥脆脆的聲音
#83 貝哥哥史萊姆！用貝殼紙做的史萊姆也有酥酥脆脆聲嗎？
#84 書局小米泥史萊姆！各種玩法｜抖音日常（留言猜猜看最後有黏在手套上嗎？）
#85 書局小米泥史萊姆大改造！公布答案會不會黏在手套上
#86 抖音 X 🇫🇷法國史萊姆 (2018 世足冠軍) ，還有猜謎和TWICE新歌喔！
#87 觀眾妙方史萊姆！試了十多種，居然有簡單又快的方法，太神奇了！

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噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk