三得利酒價格的八卦，PTT、DCARD、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

［這是一個素人的時代］

香港過去半年發生的事，目睹過的人都異口同聲說：「從沒見過」，無論是那一個陣營都一致同意，很多東西根本從沒有出現在香港人的字典裡：為了政治訴求可以犧牲生計，抗爭手法如此多樣化，甚至走向衝擊性，平民大規模出來反抗。

一場理大抗爭，加上區議會選舉，又加上昨日多場集會，一次又一次，我目睹香港人對擁有權力者的不信任。香港人以前不是這樣的，我們喜歡名牌，追捧大機構，信任有track record（經驗和資力）的人。

然而一場反修例運動，年輕人蒙着面上前線去犧牲，中年人醒覺權力即腐化，任何會考慮現實和利益的結構都容易向當權者下跪。從大傳媒、到大公司、到老品牌，一間又一間倒下，一次又一次出賣香港人利益，睜着眼說謊話。

就像香港最大免費電視台報導新聞時，提及泛民主派於區議會選舉，強調不少勝出參選者都是「欠缺從政經驗的素人」，諷刺是，即使是一些老泛民人士，如馮檢基和黃成智，過去兩人多年來拿過數十萬票，今次兩人合共只有幾百票，香港政治學者馬嶽寫道：「對於過氣政治明星的無情，是偉大選民的象徵」。資歷，包含了錯綜複雜的舊日利益瓜葛，有時是一種負資產。

其中最戲劇性的一區，建制明星油尖旺區議會主席葉傲冬，被一名名不經傳的年輕人打敗了。27歲的陳梓維「CV沒亮點」，他讀書不成，公開試會考拿零分，連較容易畢業的毅進課程他也不及格，陳梓維接受傳媒訪問時不擅詞令，說話時結結巴巴。建制派甚至揶喻他智力有問題。

陳梓維出來站台時，形象不亮麗，不穿西裝，只穿球衣，手寫政綱字體像孩子塗鴉。但似乎，素人的不包裝、不修飾、不偽裝，成為了現在香港最需要的救贖。

香港從來不是這樣，我們一直崇尚包裝、喜歡走精面（滑頭）、習慣見高拜見低踩。這個夏天，我們受夠了這些勢利的人、看不過眼既得利益者對人性和良知的踐蹈，忽然愛上了素人的踏實，好像基因突變。

一位中年人說，五十多歲以來今次是第一次投票：「我寧願投給一個不會做事的人，至少他不會對社會產生傷害，但立心不良的人，越能幹的話，為社會帶來更多傷害，我要阻止這些人當選。」

理大事件中，大學校長團隊穿着醒目制服，一字排開召開記者會，說「校方是事件最大受害者」，說「校方反應很快」，說「校方用和平方法勸說了千餘人離開」，專業公關阻止記者追問問題。我不禁想，校方有資源聘請最專業公關，但卻讓人聽不到真話，看不到關心。

相反呢？很多真正為事件付出的人，卻甘於捲起衣袖在暗角工作，連日我在校園，碰到的中學校長，教會人士，他們每天來跟留守者談話，跟他們祈禱。其中一名留守者被稱為「厨房佬」的男士，本身情緒比較躁動，留守後期一度激動得鎖起記者，又拿起利器，眾記者很煩惱，不知如何是好。

此時，一位牧師太太袁陳錦美，趕回理工大學，勸服「厨房佬」一同去醫院就醫，更要求記者離開，好讓大家的鏡頭不要激刺他。記者欣然同意，就這樣，我們看到袁師母及其他教友攙扶着厨房佬，厨房佬一拐一拐地與背着日落離開校園的身影，是其中一幕讓人最難忘，最讓人感到關懷和愛的畫面。

有人說了一句十分準確：「理大事件中，真正做事的人，大家看不到；沒有做事的人，卻讓大家要看到。」

都是學生明白校方，有人在飯堂外塗鴉問：「滕錦光（校長）去了那裡？」有人塗鴉回答：「去了Hotel Icon 28樓吃中餐。」

這句話的意思是甚麼呢？理工大學旁邊有一楝高級酒店叫Hotel Icon，廿八樓的中菜廳格調高級，價格高昂，學生認為，校長都跟權貴去吃飯了。而被困的理大學生，則靠罐頭食物和即食麵充饑十多天。

你們和我們，上層和下層，那種分裂和不信任，就是今次運動一個爆發點。

校方高調說，他們「成功化解危機」「反應十分快」，這些語言偽術，在傳媒裡一整天播放，聽得人頭皮發麻；每天下午四時警方記者會，那裡的話更讓民間訝異，被諷為「警謊」記者會。

遠的不說，昨天下午尖沙嘴遊行，警方於尖沙嘴一帶發射催淚彈，警方一度指責有「數百名暴徒投擲煙霧餅」所以才放催淚彈，如此宣告，讓記者圈子昨日搜索枯腸，四處查問，究竟有沒有記者看到或拍攝得到「煙霧餅」，奇怪是幾近沒有人拍攝得到這個場面，後來警方堅持「有人投擲煙霧餅」，但卻未有任何紀錄曝光。

如此這般，我們對於任何大機構發言人，都失去了信任。似乎越有資源、越享有專業公關服務、越有資歷去發言的人士，說的話越偏離事實。

我們受夠了這些，我們想反樸歸真，我們需要素人，即使他們的說話拙劣、低層次、沒有技巧。難能可貴是人性和真誠，這些話，千金難買。

昨日三場遊行，我見證了兩場。有趣是，早上一場和由一班爸爸媽媽籌辦，台上主持是一對夫婦，他們說自己是社工，住在上水，育有一名八歲半兒子。鬈髮的兒子在台下蹦蹦跳。

這對社工夫妻說，他們煩惱過要設計橫額，但卻沒有帶來一塊專業印刷的，而是改由孩子用顏料手繪的一幅圖畫，用英語寫了口號「No More Teargas」（不要再放催淚彈），夫婦配站台，與友人一起籌備這個活動，影印的新聞稿，不專業，不花俏，不修飾，但卻實事求事。

他們找來中學老師談催淚彈遺害，大家都不是職業演說家，但平民百姓的擔心和煩惱，說得直接了當。爸爸阿昌說：「我們想了想，為何領頭的牌子那麼小，是特意的，我們每一個的聲音都微小，聚起來就是一把很大的聲音了。」聽的人很受落，逾百群眾頂着秋天的烈日走畢全程。

到了傍晚舉行的萬人空巷遊行，一度衝突，六時五十分，有新聞主管急急致電告訴我，主辦者會於晚上七時見記者。如此這般急趕，的確惹來記者不方便，眾記者趕到約定地點文化中心，見「主辦方」的樣子，又真是沒辦法去氣惱他。

這個男士，一頭南美洲足球員風格的造型，梳了一頭小辮子，他站在一個十分幽暗的位置，見記者就張開口講話，那管記者未到齊，那管記者的咪高鋒未有調校好，平日記者會覺得講者「不專業」讓大家辛苦，但今天，看到這種樸素、沒經驗、不懂操控傳媒的普通人，記者的包容度又大增。

這位男子上鏡前把口罩戴上，他一身休閒衣飾裝束，幾位麻甩風朋友在旁取笑他，他向記者說，自己不過是一名「連登仔」，為了提醒港人不要忘記五大訴求，所以於區選後舉辦這個遊行活動。

「我猜想沒有人想到，平凡一個沒名沒姓的連登仔，也吸引了那麼多人來，真是令我嚇了一大跳。」

這個微胖男孩，語氣裡有點雀躍，又有點裝作鎮定，有點搞笑的味道。他應該不明白，今時今日，不專業、素人登場、說話不修飾，反而是最吸引香港人前來的魔力。

說話完畢，記者問他叫甚麼名字，他還孩子氣地跟同伴商討，應該叫英文名字Swing還是中文譯名，記者們都沒好氣地取笑他，怎會有主辦單位連自己的名字也沒想好？煞是可愛。

因為素人，我們每一個都可以，我們每一個都沒有比另一人高貴，這是香港的新秩序。

［這是一個素人的時代］

香港過去半年發生的事，目睹過的人都異口同聲說：「從沒見過」，無論是那一個陣營都一致同意，很多東西根本從沒有出現在香港人的字典裡：為了政治訴求可以犧牲生計，抗爭手法如此多樣化，甚至走向衝擊性，平民大規模出來反抗。

一場理大抗爭，加上區議會選舉，又加上昨日多場集會，一次又一次，我目睹香港人對擁有權力者的不信任。香港人以前不是這樣的，我們喜歡名牌，追捧大機構，信任有track record（經驗和資力）的人。

然而一場反修例運動，年輕人蒙着面上前線去犧牲，中年人醒覺權力即腐化，任何會考慮現實和利益的結構都容易向當權者下跪。從大傳媒、到大公司、到老品牌，一間又一間倒下，一次又一次出賣香港人利益，睜着眼說謊話。

就像香港最大免費電視台報導新聞時，提及泛民主派於區議會選舉，強調不少勝出參選者都是「欠缺從政經驗的素人」，諷刺是，即使是一些老泛民人士，如馮檢基和黃成智，過去兩人多年來拿過數十萬票，今次兩人合共只有幾百票，香港政治學者馬嶽寫道：「對於過氣政治明星的無情，是偉大選民的象徵」。資歷，包含了錯綜複雜的舊日利益瓜葛，有時是一種負資產。

其中最戲劇性的一區，建制明星油尖旺區議會主席葉傲冬，被一名名不經傳的年輕人打敗了。27歲的陳梓維「CV沒亮點」，他讀書不成，公開試會考拿零分，連較容易畢業的毅進課程他也不及格，陳梓維接受傳媒訪問時不擅詞令，說話時結結巴巴。建制派甚至揶喻他智力有問題。

陳梓維出來站台時，形象不亮麗，不穿西裝，只穿球衣，手寫政綱字體像孩子塗鴉。但似乎，素人的不包裝、不修飾、不偽裝，成為了現在香港最需要的救贖。

香港從來不是這樣，我們一直崇尚包裝、喜歡走精面（滑頭）、習慣見高拜見低踩。這個夏天，我們受夠了這些勢利的人、看不過眼既得利益者對人性和良知的踐蹈，忽然愛上了素人的踏實，好像基因突變。

一位中年人說，五十多歲以來今次是第一次投票：「我寧願投給一個不會做事的人，至少他不會對社會產生傷害，但立心不良的人，越能幹的話，為社會帶來更多傷害，我要阻止這些人當選。」

理大事件中，大學校長團隊穿着醒目制服，一字排開召開記者會，說「校方是事件最大受害者」，說「校方反應很快」，說「校方用和平方法勸說了千餘人離開」，專業公關阻止記者追問問題。我不禁想，校方有資源聘請最專業公關，但卻讓人聽不到真話，看不到關心。

相反呢？很多真正為事件付出的人，卻甘於捲起衣袖在暗角工作，連日我在校園，碰到的中學校長，教會人士，他們每天來跟留守者談話，跟他們祈禱。其中一名留守者被稱為「厨房佬」的男士，本身情緒比較躁動，留守後期一度激動得鎖起記者，又拿起利器，眾記者很煩惱，不知如何是好。

此時，一位牧師太太袁陳錦美，趕回理工大學，勸服「厨房佬」一同去醫院就醫，更要求記者離開，好讓大家的鏡頭不要激刺他。記者欣然同意，就這樣，我們看到袁師母及其他教友攙扶着厨房佬，厨房佬一拐一拐地與背着日落離開校園的身影，是其中一幕讓人最難忘，最讓人感到關懷和愛的畫面。

有人說了一句十分準確：「理大事件中，真正做事的人，大家看不到；沒有做事的人，卻讓大家要看到。」

都是學生明白校方，有人在飯堂外塗鴉問：「滕錦光（校長）去了那裡？」有人塗鴉回答：「去了Hotel Icon 28樓吃中餐。」

這句話的意思是甚麼呢？理工大學旁邊有一楝高級酒店叫Hotel Icon，廿八樓的中菜廳格調高級，價格高昂，學生認為，校長都跟權貴去吃飯了。而被困的理大學生，則靠罐頭食物和即食麵充饑十多天。

你們和我們，上層和下層，那種分裂和不信任，就是今次運動一個爆發點。

校方高調說，他們「成功化解危機」「反應十分快」，這些語言偽術，在傳媒裡一整天播放，聽得人頭皮發麻；每天下午四時警方記者會，那裡的話更讓民間訝異，被諷為「警謊」記者會。

遠的不說，昨天下午尖沙嘴遊行，警方於尖沙嘴一帶發射催淚彈，警方一度指責有「數百名暴徒投擲煙霧餅」所以才放催淚彈，如此宣告，讓記者圈子昨日搜索枯腸，四處查問，究竟有沒有記者看到或拍攝得到「煙霧餅」，奇怪是幾近沒有人拍攝得到這個場面，後來警方堅持「有人投擲煙霧餅」，但卻未有任何紀錄曝光。

如此這般，我們對於任何大機構發言人，都失去了信任。似乎越有資源、越享有專業公關服務、越有資歷去發言的人士，說的話越偏離事實。

我們受夠了這些，我們想反樸歸真，我們需要素人，即使他們的說話拙劣、低層次、沒有技巧。難能可貴是人性和真誠，這些話，千金難買。

昨日三場遊行，我見證了兩場。有趣是，早上一場和由一班爸爸媽媽籌辦，台上主持是一對夫婦，他們說自己是社工，住在上水，育有一名八歲半兒子。鬈髮的兒子在台下蹦蹦跳。

這對社工夫妻說，他們煩惱過要設計橫額，但卻沒有帶來一塊專業印刷的，而是改由孩子用顏料手繪的一幅圖畫，用英語寫了口號「No More Teargas」（不要再放催淚彈），夫婦配站台，與友人一起籌備這個活動，影印的新聞稿，不專業，不花俏，不修飾，但卻實事求事。

他們找來中學老師談催淚彈遺害，大家都不是職業演說家，但平民百姓的擔心和煩惱，說得直接了當。爸爸阿昌說：「我們想了想，為何領頭的牌子那麼小，是特意的，我們每一個的聲音都微小，聚起來就是一把很大的聲音了。」聽的人很受落，逾百群眾頂着秋天的烈日走畢全程。

到了傍晚舉行的萬人空巷遊行，一度衝突，六時五十分，有新聞主管急急致電告訴我，主辦者會於晚上七時見記者。如此這般急趕，的確惹來記者不方便，眾記者趕到約定地點文化中心，見「主辦方」的樣子，又真是沒辦法去氣惱他。

這個男士，一頭南美洲足球員風格的造型，梳了一頭小辮子，他站在一個十分幽暗的位置，見記者就張開口講話，那管記者未到齊，那管記者的咪高鋒未有調校好，平日記者會覺得講者「不專業」讓大家辛苦，但今天，看到這種樸素、沒經驗、不懂操控傳媒的普通人，記者的包容度又大增。

這位男子上鏡前把口罩戴上，他一身休閒衣飾裝束，幾位麻甩風朋友在旁取笑他，他向記者說，自己不過是一名「連登仔」，為了提醒港人不要忘記五大訴求，所以於區選後舉辦這個遊行活動。

「我猜想沒有人想到，平凡一個沒名沒姓的連登仔，也吸引了那麼多人來，真是令我嚇了一大跳。」

這個微胖男孩，語氣裡有點雀躍，又有點裝作鎮定，有點搞笑的味道。他應該不明白，今時今日，不專業、素人登場、說話不修飾，反而是最吸引香港人前來的魔力。

說話完畢，記者問他叫甚麼名字，他還孩子氣地跟同伴商討，應該叫英文名字Swing還是中文譯名，記者們都沒好氣地取笑他，怎會有主辦單位連自己的名字也沒想好？煞是可愛。

因為素人，我們每一個都可以，我們每一個都沒有比另一人高貴，這是香港的新秩序。

南方都市報對李嘉誠的專訪 李嘉誠直接回答了許多關鍵問題

南方都市報:李嘉誠接受南方週末專訪 詳談撤資傳聞、香港環境、政商關係 “我不會去賺最後一個銅板”

談“撤資”：我一定不會“遷冊”，長和系永遠不會離開香港。不過規模的大小是另一回事，我有百分之百的責任保護股東的利益。
　　談香港：香港擁有不少有競爭力的核心價值：自由開放的市場，重視法治的原則。但如果管治失當，也可以一夜之間蕩然無存。
　　談政治：政府永遠不能選擇性行使權力，勿令人對政府的公平性失去信心。
　　談樓市：我一生的原則是不會去賺最後一個銅板。若地產業務繼續艱難經營，高價投地而虧本，就是對不起股東。
　　這是一次沒有第一個問題的採訪——剛剛落座，沒等南方週末記者發問，李嘉誠就直奔主題：“說長和系‘撤資’是一個大笑話。”
　　2013年11月22日下午兩點半，香港黃金地段之巔，長江集團中心頂層70樓，雄踞華人首富寶座15年的李嘉誠在會議室接受專訪，一開口就對南方週末2013年11月7日有關其“撤資”風波的專題報導作出了回應。
　　一牆之隔就是李嘉誠的辦公室，橫跨52個國家的李氏商業帝國的指揮中心，俯瞰著整個維多利亞港。已經85歲的李嘉誠只要在香港，至今每週一至周 五均在此辦公，週六也上半天班。辦公桌上，乾淨得沒有一張紙，他說這是因為多年來習慣了“今日事今日畢”。桌頭的水晶相框中，是一幅他自己寫的小箋：求萬 事之榮，不如免一事之辱；邀千人之歡，不如釋一人之怒。
　　兩個多小時的採訪中，李嘉誠的平靜讓人印象深刻。除了開場和另一個瞬間，其餘時間裡他都語速平緩，聲調平和，即使被直接問到對於死亡的看法。這 個從二戰的戰亂中走過來的85歲老人，多次反復表達他對國家與民族的感情。他說他不是一個完人，但“從過去到現在，問心無愧”。
　　南方週末記者記錄整理了本次面談和隨後補充的書面採訪。
　　現在中國十八屆三中全會決定經濟更開放
　　李嘉誠：說長和系“撤資”是一個大笑話。
　　我告訴大家，以2013年為例，長和系總毛收入約為4300億港元，投資海外（新西蘭和荷蘭）基建項目則是130億港元（17億美元），實際動 用的資金只有80億港元（10億美元），僅占長和系總毛收入不足2%；同時，我們2013年在香港的貨櫃碼頭項目也投資了40億港元，這樣怎能說是“撤 資”？真是天方夜譚的笑話。
　　“撤資”這個問題，無論從哪個角度看，都是不成立的。
　　我們在世界52個國家都有投資和營運，包括地產在內，集團曾經在不同國家出售業務，有的賺了超過1000億港元，賺數百億元的也有不少，別人一句批評都沒有。
　　以在新加坡投資為例：這二三十年來，我們與當地政府關係非常融洽，而出售物業總值以百億元計。過去兩年多因地價上漲，在當地買不到合適的土地，現時只餘不足1%的住宅單位尚未出售，也沒持有任何收租物業，卻從未被新加坡方面批評我們“撤資”。
　　有時在某國家出售業務後，有新機會時又再重新加大投資，當地亦視為平常事，絕無引起任何傳言。企業按照法律經營，賺得盈利後再投資其他任何地區。或因經營不善虧損、業務回報低或前景欠佳而退出，均屬純商業決定。
　　在香港，如價錢合理，會繼續買。也可能會賣掉外國一些資產，或將資產上市，並不稀奇。高賣低買本來就是正常的商業行為。但我經營國際性業務超過30年，今次是第一次聽到來自香港所謂的“撤資”評論，在全球其他地方前所未有，然後又傳到內地去了。
　　在經濟全球化的大環境中，“撤資”這兩個字是用來打擊商界、扣人帽子的一種說法，不合時宜，對政府和營商者都是不健康的。
　　南方週末：但是最近你的確在連續出售內地和香港的一些物業和資產，這是作何考慮？
　　李嘉誠：用出售物業和資產作為“撤資”的例子，是可笑的。
　　地產是我們核心業務之一，但集團收租物業所占比例不高，在香港的最佳地段如中區，用作長期收租的寫字樓物業總面積約有380萬平方英尺（約為四 十余萬平方米——編者注），總市值不少於1300億港元，包括自用或曾用作總部的華人行、長江集團中心、和記大廈、中環中心和其他重要地段的商場等；內地 方面，位於最佳地段的收租物業包括上海、北京如東方廣場等亦約有500萬平方英尺（約55萬平方米——編者注），總市值至少400億港元，內地香港兩地收 租物業市值共1700億港元，此外集團和我私人持有的全部海外收租物業市值只是內地香港兩地的千分之五。
　　然而，與其他大型地產發展商相比，我們無論在國內或國外，所持的收租物業規模都屬較小，其他全屬於大型住宅發展專案，建成後90%以上會出售， 餘下商業部分如商場即使留作收租用途，也會在將來時機成熟時出售。酒店及服務式住宅則屬長期經營項目，但中間亦會出售。一切地產買賣都是正常商業行為。
　　沒有“撤資”的事，日後出售業務也都跟“撤資”沒有關係。如果我真要“撤資”，那麼最容易的就是“遷冊”（香港人將公司遷移註冊地稱為“遷冊” ——編者注）。我一定不會“遷冊”，長和系永遠不會離開香港。不過規模的大小是另一回事，主要看情況而定，我有百分之百的責任保護股東的利益。
　　作為一家國際性綜合企業和負責任的上市公司，對經濟發展迴圈及業務回報條件常常要帶高度警覺思維，靈活調整是很正常和重要的運作。否則，如果你是投資者，也不會投資一家對股東不負責的公司吧。
　　南方週末：如果股東利益和國家的情況出現分歧呢？
　　李嘉誠：不會有什麼分歧。現在中國十八屆三中全會決定經濟更開放，我這麼愛自己的國家，一定會留意經濟怎樣改革，農民生活因土地變成資產而改善，還有國企盈利上繳30%以改善人民生活，這些絕對是好事。國家鼓勵企業到外地投資，我在外國投資方面算是走前一點，可以說成功吧！
　　我一生的原則是不會去賺最後一個銅板
　　南方週末：你目前出售的資產多為地產，你怎麼看香港和內地樓市？
　　李嘉誠：內地房地產過去持續上漲，往往以高於市值的價格也無法投得土地。內地政府部門都說要對房地產進行打擊，價格太高。不聽他們的話，還可以聽誰的話？現在價格的確漲得太高，一般老百姓買不到，投資地產的公司也有危險。
　　過去兩三年我們買入的項目較少。香港地價高，已看到不健康的趨勢……內地的地價也飛漲，我們也無法成功投得土地。若地產業務繼續艱難地經營，高價投地而虧本，就是對不起股東。
　　我們是一家小心經營的公司，長實今天的負債比例是4%，和黃是21%，還有在加拿大的Husky，負債比例只有12%，以這麼大規模的公司而 言，屬於低的比例。這是我做生意的原則，對於債務和貸款問題，非常小心處理，如履薄冰。我從1950年開始做生意，到今天已經六十多年，經歷過不少風風雨 雨，也一路走過來。
　　我一生的原則是不會去賺最後一個銅板，就是最後那分錢，要很小心。
　　南方週末：關於包括李家在內的幾大富豪家族，香港有個流行的說法叫“地產霸權”，你認為是嗎？
　　李嘉誠：“地產霸權”實在是一個笑話。
　　我們是國際綜合企業，地產只是其中一類業務，別人借地產攻擊我們，但我們買（土地）少了，大家高興才對！
　　大家都知道香港地產市場一直由政府政策主導，不論從土地供應到投地條件的設計、房地產稅務政策等等，並非地產商決定，因此“地產霸權”並非屬於地產商。
　　希望跟別人一樣，生活在一個公平公正的環境
　　南方週末：以前你在香港一直備受尊敬，被譽為“超人”，但現在被抨擊為魔鬼、萬惡的資本家，說你壟斷了香港經濟。在你看來，香港人對你為什麼會有這樣的變化？
　　李嘉誠：樹大招風是盛名的代價。
　　貧富懸殊是世界大趨勢，普羅大眾面對的環境越來越艱難。以現今很多已發展或發展中國家城市同樣面對的貧富懸殊情況來看，在一個地方投資所占比重越大，被抨擊的機會便越高。
　　我們因為在香港投資較大，引來抨擊。
　　二三十年前我已預見香港這個情況，不是我聰明，而是香港只有700萬人口，我做這麼多生意……有一次記者招待會，有記者問我會否“撤資”，問我 為什麼不多在香港投資經營零售事業，我說，以零售業來說，集團在香港零售店鋪有682間，全球共有12000間，就算在香港只增加10%店鋪，香港可以容 納嗎？
　　香港市場已無法容納更多，因此，集團多年來已儘量控制。30年前，集團的香港員工有三萬多，外國的則只有一半；現在全球二十六萬多名員工，香港仍維持三萬多，相差7倍。
　　1979年我收購和記黃埔之前，它在香港以外的地方是零投資。因為知道這個情況（香港市場有限），我不斷到外國投資，今天證明我的做法是對的，如果集中在香港投資，根本是蠢事！
　　和黃的香港業務占全球投資比例約15%，長實在香港的投資占全球的約三分之一，如果地產做得少一點，比例會更小。
　　其實集團在外國賺取的盈利亦會惠及香港股東，在時機適合之下將某些資產上市或出售，所得利潤將令股東受惠。
　　南方週末：你說普羅大眾的日子越來越難，以前你也曾經說過企業家最大的挑戰是幫助建立社會。企業家要如何幫助社會？
　　李嘉誠：全世界都有這個現象（貧富分化），並非香港獨有，內地也有。與10年前相比，歐美大眾今日的收入和購買能力，原則上也沒有太大的改善。
　　企業家的挑戰是説明建立社會，這需要國家和人民一起盡心盡力地去做。
　　我認為提供免費午餐難以解決貧富懸殊問題，唯有為年青一代提供良好的教育，提高普羅大眾的就業條件和機會，脫離跨代貧窮。多年來我不止一次表示不介意政府合理地增加商業稅，以支持長遠的發展。
　　南方週末：我們在此前的採訪報導中曾說到，香港社會近年發生了很大的變化，比如仇富情緒增加等等。你怎麼看待香港的未來？香港要如何面對這些變化？
　　李嘉誠：香港有其弱勢：缺乏天然資源，90%以上的工業北移內地，貧富懸殊情況更難改變。
　　如果政府沒有前瞻政策，以為解決現在就是解決未來，這是非常狹窄的想法。
　　政府需要考慮如何投資未來，如果不為年輕人提供更好的就業機會，貧富懸殊與社會情緒惡化只會持續下去。
　　福利化社會是否適用香港？關鍵是我們要有選擇，要大家扶貧，也要自願，只能引導。我相信，香港人一向熱心于慈善，樂意助人，對我來說，幫助低收 入人士是義不容辭的事，但如果政府政策錯誤，不能解決社會缺乏上進機會的問題，只向有能力的人開刀，這是錯誤的。香港人都想創富，政府的角色應該要令人人 有創富的機會，而不是等待“打救”。
　　這就要維持良好的法治制度，政府不能選擇性地行使權力。
　　香港擁有不少有競爭力的核心價值：自由開放的市場，重視法治和原則。這些“社會作業系統”來之不易，需要時間孕育，但如果管治失當，也可以一夜之間蕩然無存。
　　南方週末：你是否會離開香港？
　　李嘉誠：我深愛自己的國家和民族，家在香港。對我來說，長和系的基地在香港，我絕不會遷冊。
　　作為負責任的國際企業主持人，經營業務不能鋌而走險，一切必須以股東利益為大前提。我每天都會檢討集團的投資和營運策略，生意規模大小會隨著業務所在地區或國家的政治和經濟狀況而作出決定。
　　香港很難再擴展，原本曾想出售百佳，後來因價格不理想及發現有更好的構思，所以叫停。
　　在香港堅持不遷冊，但希望跟別人一樣，生活在一個公平公正的環境。
　　有時候我慶倖自己並未當官
　　南方週末：坊間有傳言，你與現屆政府關係不佳，這對你做出商業決策是否有影響？
　　李嘉誠：健康社會中政府與企業的關係息息相關。關鍵是政府的權力要在法治的基礎上公平公正地落實執行，永遠不能選擇性行使權力，勿令人對政府的公平性失去信心。
　　我與香港或各國政府的關係都是建基於此的，不會因個別領導人或官員的變動而受影響，最重要是政策要令商界有信心。
　　不過，我觀察到一個不健康現況在擴散中：“為官難，為民亦不易”，這對政府和社會來說都是雙損局面。有時候我慶倖自己並未當官，因為為官者要面對如何平衡和解決不同權益的問題，解決問題的方法往往演變成更大的問題。
　　南方週末：在過往六十多年經營中，你如何處理與政治的關係？與政治打交道時你的原則是什麼？
　　李嘉誠：我不是聰明的人。
　　如果政治問題真的沖著自己而來，擔憂也沒用。
　　我沒有參與政治，但我關心政治，政治跟經濟根本是手和腳的關係，假如兩者背道而馳，是難以處理的。
　　我希望政治和經濟好，讓人民富國家強。我曾經說過，講真話，做實事，有貢獻。我的基金會不停地做公益事業。
　　我並非萬能，無法預測政治變化，也絕對沒法影響政治，我只能以我的智慧做出對股東有利的事。
　　南方週末：你近年的投資，為什麼多選擇在歐美那些成熟的市場經濟國家？
　　李嘉誠：一定選擇有公平法律的國家，我們在一些國家經營三十多年，政府並沒有因為我是外國投資者而出現不公平的對待。
　　世界上的投資機會和選擇，實在令我們應接不暇；集團可以挑選有法治、政策公平的環境投資。
　　南方週末：你曾經說過，財富的增加到了一個程度，便不會帶來更多安全感。但如果財富繼續增加，是否帶來不安全感？
　　李嘉誠：不會。
　　南方週末：這是你最艱難的時候嗎？
　　李嘉誠：不是。
　　我的最艱難時候是十三四歲。12歲時，日本侵華，我和家人從潮州來到香港，後來日本入侵香港，母親帶著弟妹回到潮州，我與父親留在香港。日本統 治香港期間，沒有什麼好日子可以過，13歲父親因肺病住進醫院，不夠一年，他去世。照顧父親這段時間我因為喜歡看書，發現自己也有肺病，病情接近危險階 段，但我告訴自己不能死。身為大兒子，為了母親和弟妹，為了前途，一定要做好自己的工作，同時也不停搶學問，到舊書攤買舊書看，其中包括老師使用的教科 書，跟謀生有關的書。三年零八個月的歲月，知識比得上一個中學畢業生，這段日子也沒有因為自己的病看過一次醫生。
　　即使是最艱難的日子，我也是充滿信心。
　　我在外國賺到錢，拿回中國，有什麼不好？
　　南方週末：財富對你意味著什麼？你曾經表達過對內心的高貴的嚮往。
　　李嘉誠：多年前的一個晚上，我輾轉反側，難以入寐，內心縈繞著很多問題。思潮起伏，結果直至淩晨，直到一個答案湧上心頭，令我豁然開朗：我頓悟了把基金會視作我第三個兒子的道理，這樣我會全心全意愛護他，給他分配財產，使他獲得所需資源落實一切公益專案，把我的心願永遠延續下去。
　　在財富要代代相傳的傳統觀念中，將基金會視為自己的孩子，可以鼓勵傳承，期望這種想法能在中國人社會擴大和延續。
　　基金會並不向外募捐，捐款人只有我一人，資金的大部分是基金會現有已投資專案的固定收入，另有部分是來自我個人從香港和外國投資所獲收入、繳完稅後再注入的。我訂明基金會所有收益，絕不惠及本人、家族或董事等等，也就是說他們都不能從中獲得收入。
　　基金會已擁有我三分之一的資產，至今我已捐出145億港元，如有良好的項目，將不斷地繼續支持，希望能對我們民族有貢獻。2013年，基金會在內地及香港已捐付及承諾之數目達40億港元，是歷來最高的一年。
　　雖然我在全球不少國家經營業務，大部分收入都從外國賺取而來，每一分毫都是稅後才注入（基金會）的。但我規定基金會80%以上的捐款用於大中華地區，不超過20%的用在海外。我在外國賺到錢，拿回中國，有什麼不好？
　　南方週末：對於基金會，你不僅出錢，還出力，這是為什麼？
　　李嘉誠：我對賺錢的重視程度不及捐錢。
　　身為中國人，回想起我生長於抗日戰爭期間，國家被侵略，面對貧病、失學，於是發誓要終我一生，讓基金會擁有旺盛的生命，有能力繼續為國家、民族作出貢獻，這就是對我最大的回報。
　　我視教育、醫療和公益慈善是終生不渝的事業。基金會主要做兩大範疇：教育、醫療。在內地，我們有很多個項目在不同地方做了十多年，現在仍繼續做，我們守信重諾，承諾的捐款均100%如期或提前捐付。
　　除了捐錢，也親力親為，投入不少時間心血，使得來之不易的金錢用得其所，令項目受助人受惠最大，能如此，是我最大的快樂。
　　我喜歡簡單生活，我追求的是付出個人力量，協助社會進步。有能力從事公益事業，是一種福分，從中能夠得到真正的快樂；有能力的人，要為人類謀幸福，這是“任務”。
　　如果是為對國家民族和人類有益的事，即使卑躬屈膝我也在所不辭；但若是為個人名利或公司利益，我絕對不會這樣做。也以捐建汕頭大學為例，成立至今三十多年來，我坦然面對任何困難甚至是忍受屈辱，對汕大也不離不棄。
　　南方週末：你是重視聲譽的人，做慈善是否求名聲？
　　李嘉誠：我不理別人怎麼說，我的決心就是繼續做下去。
　　投入公益慈善事業是我終生職志，絕不求名利。在汕大，即使基建、設備90%款項由我支付，任何一個角落也找不到“李嘉誠”三個字，我捐建汕大只想做出成績。
　　很久以前捐款支持潮州兩所大型醫院，市政府領導曾遊說寫上我的名字，我不肯。他們於是建議寫上我父親名字，我也不肯，我回答說：先人如果有知，父親一定認同我的做法；如果並不知道，那麼寫也沒有意義。而且我更說笑，如果真的寫上父親的名字，將來拆掉更不好。
　　85歲，就不能愛科技嗎？
　　南方週末：你投資了包括Facebook在內的許多高科技企業。你已經85歲了，怎麼投資高科技？
　　李嘉誠：85歲，就不能愛科技嗎？我對新科技深感興趣，令我的心境年輕化。
　　18世紀工業革命由英國開始；21世紀則是科技革命，不少行業包括國防工業、農業、水利、能源、醫療、生命科技、電訊、互聯網等均有突破性的發展，投資機會數之不盡，應接不暇。
　　我喜歡新科技，私人參與投資的科技公司有60家，也越來越相信“知識改變命運”。有一項關於農業的專案，一樣的土壤、一樣的水源，不改農作物的基因，可以增加三分之一的產量，若這不是新科技，那是什麼？現在已證明這項新科技是成功的，並在國內進行試驗。
　　我非常喜歡看書，追求最新的科技知識。我非常留意與自己從事行業有關的新資訊和發展轉變，無論做什麼生意，你一定要喜歡它和愛它，這樣才有進步。
　　南方週末：但是高科技有時也會對現實經濟世界中的人帶來傷害。在你心裡，如何平衡新科技帶來的傷害？
　　李嘉誠：對，新科技機器或儀器可替代工人，速度快，生產力增加。和黃在鹿特丹港的自動化率是90%，在西班牙是60%，在香港是20﹪。
　　如果通過教育提升工人的知識，他便能操控這些儀器，科技加速，就是另一革命的開始。
　　早前我應廣東省粵東僑博會的邀請，以潮州話錄製了一段話，其中提到：科技主導未來，大家都知道，智慧機械化的速度將超乎我們的想像，濫竽充數不 再，“老牛擠奶”的時代不再，捍衛未來的最好方法，就是投資教育和推動教育改革，讓我們的下一代永遠永遠告別落後、參與未來，是有能力者共同的任務。實在 是我真摯、充滿感情的話。
　　如果可以重新開始，我可能考慮參政
　　南方週末：你這一生經歷很多，到現在還在勤奮工作，是什麼支撐你的一生？
　　李嘉誠：我12歲因戰亂來到香港，一直好好地做自己應做的事。假如我沒有正確的人生觀，便無法活到現在。
　　南方週末：什麼是正確的人生觀？
　　李嘉誠：走正路，有理想，作為中國人，對自己民族作出貢獻。有理想地做生意，有理想地做自己
　　南方週末：你內心最重要的是什麼？
　　李嘉誠：建立自我，追求無我。
　　可以站得牢，挺得腰。
　　有人問我這麼忙碌，為什麼仍然那麼精神？除了運動，我內心安穩，精神沒有困擾，自己沒有特別的要求，做對人類和民族好的事，便感到開心。
　　南方週末：有沒有退休計畫？
　　李嘉誠：沒有。
　　世界波動很大……但我已做好退休準備，大兒子Victor隨時可以接棒，很多同事跟隨我工作很多年，我沒有擔心。
　　南方週末：你如何評判自己對香港的貢獻？
　　李嘉誠：不要問這些問題，我仍然很活躍，對未來充滿期盼。
　　南方週末：85歲回首過去，你覺得自己做得好與不好的地方有哪些？如果從頭開始，會有哪些變化？
　　李嘉誠：我一生勤奮，不停地搶學問，面對不開心的事仍然保持愉快心境，因而此生無憾，生活簡單而有規律，擁有的資產一分一毫均從正途而來；即使有容易賺錢的機會，但對有些行業也堅決不參與。遺憾的事是不早點成立基金會。
　　我自問無論如何努力，仍發現沒有一個人能解決所有問題；如果可以重新開始，我可能會考慮選擇參政（笑）。
　　我只是儘量用知識和感覺做自己應該做的事
　　南方週末：你在內地開展對癌症病人提供臨終關懷項目，你怎麼看待生命的終結？
　　李嘉誠：內地喜歡做這類服務的人並不多（因為病人會去世），反而其他如兒童項目較多人喜歡做，因為回報高。
　　一個非常冷的冬天，一個朋友患腫瘤，進了私家醫院，我探望他，他看見我非常高興，雙手拉著我的雙手，要我坐在床邊；朋友後來睡著，拉著我的雙手 也沒有放開。我心裡想，這個朋友很富有，得到很好的醫療照顧，但因腫瘤而痛楚不已。內地貧窮的癌症病人沒錢接受治療，生活怎樣過？於是立即想到開展寧養服 務，我不喜歡“臨終關懷”，改為“寧養服務”。
　　汕頭大學醫學院設立第一家寧養院。我告訴所有寧養院的負責人，現在使用的藥可幫助病人減少80%的痛楚，假如新藥可幫助病人減少90%痛楚，即 使價格貴一倍，他們也不用問我，立即轉用新藥。能夠幫助貧困病人減輕痛楚，實在是有意義的事。寧養計畫已做了十多年，在內地及香港至今已有42所寧養院。 日後若國家願意做這類的事，我可以停下來；否則，雖然沒有回報，我還是會繼續支援這類服務。
　　我常常鼓勵寧養服務的醫護人員，我說不知道這個世界是否有地獄，如果有，癌病病人的痛楚程度是最高的，有人甚至撞木頭來轉移痛苦，很淒涼。汕大醫學院作為第一家寧養院，全國寧養服務的全部費用由我支援，每年的資助金額會增加，兩三年內，每年捐款要增至1億元。
　　南方週末：你害怕死亡嗎？
　　李嘉誠：我不懼怕死亡。假如我是一盞燈，能夠照著一條路，還有留下有生命的基金會，只有政治可以破壞它，因為不是我所能控制，不然沒有人可以破壞這個基金會，我的兒孫及董事不能從基金會得到任何利益。
　　南方週末：我們注意到，你今天一直都非常平靜，據說平常你也是這樣。你會因為什麼而激動、傷心、生氣、興奮嗎？
　　李嘉誠：我一直都很冷靜。如果認識儒、釋、道的精粹，便會明白人生很短，不應浪費時間去理會這些事情，應從正途去做對的事，例如基金會的工作每天都在進步中，每天都有成果，像在荒蕪之地，種下大樹，讓後人有收穫，這是很高興的事。
　　我一生希望成為一個有價值的國民，擁有有價值的人生。
　　南方週末：百年之後，你希望後人如何評價？
　　李嘉誠：不會想這些事情，更加不會自我評價。
　　從過去到現在，我都是問心無愧。世界沒有完人，我只是儘量用知識和感覺做自己應該做的事。
　　如果真的要寫墓誌銘，我會選擇一直支持我每天充滿鬥志的兩句話：建立自我，追求無我。　　　　　　　　
來源：南方週末 作者：陳新焱
編輯：.

500元有找好喝威士忌　林老師幫你挑【林一峰Whisky School威士忌第123課】

挑威士忌，我們很容易陷入價格迷思，好似售價3000元的，一定會好喝過售價300元的，真的是這樣子的嗎？

當然不是。價格高低通常跟「稀有性」有關，跟「好不好喝」未必絕對正相關。

威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「以調和式威士忌來說，價錢越高的時候，它可能是調更多的所謂高年份的基酒進去，它想要表達的風味是不一樣。」林一峰進一步說明：「它可能是比像是像我這樣的，50歲的老男人的氣味。」

再者，調和式威士忌更代表了首席調酒師的心血結晶，我們走訪過許多威士忌酒廠，幾乎每一位首席調酒師都說，如何為品牌維持住調和式威士忌的一貫風格，是他們專業上的最大挑戰。

林一峰指出：「調和式威士忌除了用了很好的單一純麥威士忌（Single Malt），用了很好的穀類威士忌，還必須要由他們的首席調酒師，調配在一起。」

他強調：「不要覺得調和式威士忌售價便宜，就瞧不起人家。」

所以，一瓶售價398元的三得利角瓶，裡頭可是包括了現在炙手可熱的山崎威士忌和白州威士忌；一瓶售價368元的紳藍，可是有波摩（Bowmore）與歐肯特軒（Auchentoshan）等單一純麥威士忌在裡面；更重要的是，這些調和式威士忌可都是首席調酒師匯集畢生功力的漚心瀝血之作。

林一峰再次強調：「看到便宜的威士忌，千萬不要否定它。打開你的手機，上網Google它，你就可以找到真正好的威士忌，而且是世界名牌喔。」

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

日本威士忌　怎麼變夯的？【林一峰Whisky School威士忌第28課】

近幾年日本威士忌身價水漲船高，在全世界都供不應求，許多酒款甚至停產不供貨；在「物以稀為貴」之下，一瓶「余市12年」的價格，可以飆到美金250元（約合台幣7600元），超越許多高年份威士忌。
日本威士忌，究竟是怎麼變夯的？
就讓我們從蒸餾器說起吧。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，蘇格蘭威士忌有128家蒸餾廠，每一家蒸餾廠都各自擁有不同形式的蒸餾器，等於是整個蘇格蘭至少有128種不同風格的原酒，可以作為調合式威士忌的元素。
相較之下，沒有那麼多威士忌蒸餾廠的日本，要怎麼做出調合式威士忌呢？就讓我們以三得利集團的山崎蒸餾廠做例子吧。
不像蘇格蘭的威士忌蒸餾廠，往往一家蒸餾廠只使用一種形狀的蒸餾器；山崎蒸餾廠為了得到不同風格的原酒，以一種近乎偏執的職人精神，不但蒸餾器的數量從原先的12只，逐步增加至14只；甚至到2017年，已經增加到16只，共有7種不同形狀的蒸餾器。
這使得山崎這一家蒸餾廠，可以製作出至少40種到60種不同的原酒，再加上同集團的白州蒸餾廠，整個三得利集團可以製作出至少100種原酒；三得利集團的調合式威士忌「響」之所以屢屢在國際大賽上拔得頭籌，就是這個原因。
究竟蒸餾器的長相如何決定酒廠風格？蒸餾製程有哪些環節會影響風味？不要錯過林一峰精彩的分析。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】

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全民皆股？今年股市暢旺，不少投資者都有所斬獲，亦開始發覺街上愈來愈多人談及到股票的走勢。我們利用了四個訊號，包括了一些統計，揭示牛市在爆煲前的瘋狂訊號。想知道是甚麼跌市先兆？快快去片，跑到市場的前方，繼續領跑大市！如喜歡我們的分析，緊記Share給朋友啊！

首先跟大家回顧2007年牛市的情況，當時不論是甚麼公司上市，相信亦被超額認購。到正式上市的時候，股價隨即被炒起，不少投資者因此獲利，在多次成功取得利潤後更辭去工作，全職炒買股票。街上亦不論在乘坐交通工具或是其他公眾場合時，身邊不少人都談及到股市及股票的走勢，這是第一個訊號。當時幾乎所有股票都上升，隨便選中一隻股份就被稱為股神。另一方面，被港人稱為「四叔」的李兆基也成傳媒的追訪對象，不時被追問恆生指數的目標，在命中三萬點後更把目標推到四萬點左右，樂觀情緒顯而易見。在賺錢十分輕易的時代，市民出外用餐的時候亦見闊綽，當時到酒樓會見到顧客點叫魚翅撈飯或是鮑魚撈麵等較為貴價的食品，反映出熾熱及瘋狂的程度。

而以上的一點，環顧近半年來的市場及投資者的情緒，暫未見有非理性的時刻出現。例如到業績公佈後，投資者並非亂炒一輪，反會理性分析其表現，謹慎行事。

除了以上的軟證據，還有三個硬證據，是確實的數據比較。

第二個訊號是PE，市盈率。這個是評估股市價值的其中一個重要的指標，以香港恆生指數來說，當爆煲出現時大約要20倍左右，如2007年的熊市則21.5倍，科網股時代更是28.8倍，亞洲金融風暴時較低，但亦有18.7倍。以現時來說只有14-15倍左右，距離20倍仍遠。加上筆者去年已提到，本年的恆指是多年低增長以來，首次得到雙位數的增長，在盈利增長引致價格的升幅下，PE並不算高。當然，如果未來增長減慢，市場反不停炒作向上，泡沬才會出現。

第三個是每月波幅，這個是反映出市場的瘋狂程度的指標，如短時間內甚至是數個月出現較大的升幅，反熾出市場十分熾熱，或會出現不理性的時候。我們利用ROC (Rate of Change)來顯示恆指每月的波幅，發現每當股市不理性地炒作時，單單一個月的升幅已可達20%之多，如熾熱程度維持，亦會見到接近時間內多月的升幅高於10%，如1993年的小陽春、科網股股爆破前及2007年海嘯前的波幅均大。相反今年的升幅未見十分瘋狂，未曾有一個月升超過10%之上，最近一次已是2015年之時。

最後是成交額的分析，反映升幅之餘還需要資金的承托，從交易額可得知這個證據。不過單單以成交額來看是沒有意思，因為三十年前並沒有現在的成交額，原因是通脹令價格升高。有見及此，我們利用了統計學的理念來分析，從每月成交金額的數據中，以12個月的平均值加上一個標準差(Standard deviation)作比較。結果發現，大牛市的時候成交量會出現連續數月成交額大於以上的基準。其中2007年出現了連續6個月的大成交，而其餘牛市的時段均可取得連續4-5個月高成交的紀錄，反映出交投熾熱。而今次的升市只出現了一個月的大成交，其他月份未能突破平均加上標準差的基準，未算是全民皆股的情況。

留意以上的四點判斷市場的熾熱情況，便可大概了解投資者的心態。到下次市場瘋狂昤可拿個這些證據，拆開大時代的真面目。

撰文：施宏毅