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千呼萬喚終於出場！說的是植根紐約的著名食品概念店DEAN & DELICA終於落戶澳門。這是這個品牌的首間咖啡店，地點在澳門銀河時尚匯，以後住在這裡又多一個喝咖啡的好去處。
開店首天就拉了朋友來試，鹹點甜點各試三款。鹹點方面，牛肉焦糖南瓜穀物三文治是一等一的Grab & Go之選。花椰菜韭蔥起司派好吃，令人想再試多幾款這裡的酥餅。非洲雞炸肉丸就是炸物的代表，脆口也餡料豐足。
甜點方面，彩虹千層蛋糕是必然首選。賣相好看以外，質地也是十級鬆軟。紅絲絨蛋糕比想像中減了甜度，看來是遷就了本地市場次故。藍莓雲石起司蛋糕口感非常軟滑，芝士味也特濃，是甜牙齒的不二之選。
第一天的下午店子已塞滿食客，看來是這裡的另一間旺場店。
讓我用兩分鐘帶大家看看這間新店子，去片！
Galaxy Macau 澳門銀河 DEAN & DELUCA Macau
#KC飲食頻道 #DEANandDELUCA #澳門銀河
默默在一起17年。。。
今天是我們結婚7週年紀念，就這樣和這男人度過了漫長的青春歲月，2個寶貝女兒也長大了不少，真的愈來愈有老夫老妻的感覺😳～
本來今年的週年紀念沒有太多慶祝的念頭，就想一家人出去吃一頓豐富晚餐就好。
然後，大夫突然說起Staycation，女兒一聽就一臉期待地「好yeah! Staycation🎉!」就這樣，我們來個Camping Fun慶祝結婚週年紀念日！
一來到遨凱酒店的入口停車位好大好靚，上去check-in reception的職員好快手就攪掂，再親自帶我哋去房間～這間酒店全層32間房，房間的樓底極高，裝潢感覺好高雅✨一入到去就有一個房放出街衫和鞋，大到可以放bb車(變了bb車停泊區)
再行入啲是浴室，有大浴缸和企缸，座廁是分開在另一邊間，可以同時2人用廁所都無問題～客廳放了一個2人帳篷，帳篷內有氣墊，鋪好了被褥，又有營燈和星星燈裝飾，女兒一見到即刻大叫，今晚要在帳篷內睡覺😆
房內有個小廚房，鋅盤、雪櫃、咖啡機、微波爐和電熱水壺～睡房有一堆氣球，女兒見到興奮到不得了，特大床夠我哋4個人瞓（未瞓過咁大張床😆）和一個特大衣帽間！還有一份小童禮物（字母拼圖板）給小朋友🔤🧩
來之前跟酒店講過這次是結婚週年紀念，酒店竟然準備了一個藍莓芝士蛋糕，上面寫着Happy Anniversary! 真係好驚喜🤩多謝酒店貼心的安排！
安頓好後，去了Lounge坐坐，Lounge就有一些小食（糖果、曲奇、果仁、芝士等）和茶水招待，還有一些小蛋糕和蒸餃，下午茶來坐坐可以填一填飽肚子～之後回到房間，女兒就開始瘋狂玩氣球和帳幕，不停在床上跳上跳落，大人就有大人hea，看看電視和女兒一起玩鬧，晚餐去奧海城餐廳吃，5分鐘就到達，好方便😍！
第三天早上起床，去Lounge食早餐，有all day breakfast或中式粥麵點心揀，我覺得西式早餐比中式好吃，還有多士、牛奶粟米片、汽水橙汁等自助供應，很豐富，吃完中午還覺得超飽😆
Check out 酒店幫我哋安排延遲至下午2點還房～離開時拿着一堆氣球🎈和蛋糕，對小朋友來說已經很開心😚
總括來說，這個Staycation性格比高，房間環境一流，服務很好很友善，而且真係好平，有機會一定會再來💕
The Olympian Hong Kong
#HappyAnniversary #Staycation
#親子活動 #假日活動 #結婚週年紀念 #misstalovecooking
「秋日抹茶·下午茶」
下午茶時間- 位於九龍觀塘自選假日酒店內的半自助餐餐廳Walter Bistro將於11月首次推出下午茶，備有多款鹹甜美點，更設有現場即製抹茶窩夫任食counter，為賓客帶來一個高水準的經典三層架「秋日抹茶·下午茶」。
眾所周知，抺茶有抗氧化美肌成效，總廚特意用上日本福岡抹茶粉制成多款美食及特飲，為大家在這個秋天帶來一個既抗氧化又高雅的下午茶體驗。
四款鹹點、五款甜點、提子鬆餅以及任食的抹茶窩夫，以女仕們最喜歡的三層架盛載，廚師們精心炮製出色抹茶的下午茶組合，當中包括：
鹹點
芝士火腿牛角包三文治
迷你牛肉漢堡
煙三文魚多士
巴馬火腿配蜜瓜
鬆餅
提子鬆餅配抹茶忌廉
甜點
抹茶焦糖布甸
抹茶蛋糕卷
抹茶雪糕
自家製抹茶窩夫(自助任食）
蘋果金寶
藍莓芝士蛋糕
$268/兩位的下午茶套餐，價錢已經包括兩杯咖啡茶或抹茶latte；另外可以加$28品嚐冰凍濃郁的抹茶smoothie。
此外，凡惠顧「秋日抹茶·下午茶」，每二人份可獲Walter Bistro 的自助晚餐買一送一優惠券乙張。
九龍智選假日酒店Walter Bistro 「秋日抹茶·下午茶」
供應日期： 2020年11月1日至12月13日
供應時間： 星期二至星期日下午3時至5:30時
價目： 港幣$268兩位用，包括咖啡或茶 (另收加一服務費)
訂座： +852 3791 2176
地址： 九龍觀塘巧明街97號九龍智選假日酒店一樓
Walter Bistro
行政總廚
Walter Kok 樂君平
曾於香港文華東方酒店米芝蓮餐廳Pierre工作愈10年，並於St. George、Hullett House 和La Marmite 等多間米芝蓮法國餐廳任職，經驗豐富，對烹飪高級西餐非常有心得，於香港經營不同餐廳，並在2年前於九龍觀塘智選假日酒店內開設Walter Bistro 。
#包有好嘢
抹茶心太軟 朱古力心太軟 Molten Chocolate/Matcha Cakes
兩個100ml模份量
70%黑朱古力 70g 70% dark chocolate
牛油 70g unsalted butter
低筋麵粉 30g cake flour
糖 60g sugar
即溶咖啡 1/4tsp instant coffee
雞蛋 1pcs egg
雞黃 1pcs egg yolk
兩個100ml模份量
白朱古力 80g white chocolate
牛油 60g unsalted butter
低筋麵粉 30g cake flour
綠茶粉 5g green tea powder
雞蛋 1pcs egg
雞黃 1pcs egg yolk
黑朱古力版
黑朱古力可以用70％或者50％都ok
如果用較甜的朱古力 記得減糖呀！
朱古力加牛油 用熱水坐溶
溶到七成可以拎起 慢慢用餘溫整溶
朱古力太熱會散開同變粗粒架
雞蛋 1隻加雞黃 1隻打均到起泡杰身
再加糖同即溶咖啡攪溶
咖啡有d粒粒唔溶 都唔怕的
如果唔落咖啡都ok
朱古力同蛋漿輕力混合
如果朱古力太耐凍左 要熱返佢先
之後篩入低筋麵粉
輕輕攪均至無粒粒
100ml模搽一層牛油 會易d脫模
倒入朱古力混合物
焗爐預熱200度(開門後就會降到180度左右)
180度焗10分鐘
即刻找出黎 放一陣等佢縮少少
用刀畫一個圈 就可以反轉倒佢出黎啦
親熱食
切開有朱古力流出黎記得大叫 嗚呀~
抹茶版
白朱古力加牛油 用熱水坐溶
溶到八九成可以拎起 慢慢用餘溫整溶
白朱古力比較難溶 要多d耐性 唔可以太熱
雞蛋 1隻加雞黃 1隻打均到起泡杰身
白朱古力同蛋漿輕力混合
如果朱古力太耐凍左 要熱返佢先
之後篩入低筋麵粉同綠荼粉
輕輕攪均至無粒粒
100ml模搽一層牛油 會易d脫模
倒入朱古力混合物
焗爐預熱200度(開門後就會降到180度左右)
180度焗10分鐘
即刻找出黎 放一陣等佢縮少少
用刀畫一個圈 就可以反轉倒佢出黎啦
親熱食
切開有朱古力流出黎記得大叫 嗚呀~
(好懶字都無改)
更多食譜影片：
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奶黃月餅
https://youtu.be/81xenrWsEL8
營多三文治包
https://youtu.be/WLCYBs8RrhY
藍莓芝士蛋糕
https://youtu.be/YlBj6aMn_-A
芝士漢堡
https://youtu.be/VCGy7cNg4Vg
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食譜:
http://dimcookguide.com/molten-chocolate-cakes/
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本片關鍵字:
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將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食
今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas
裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，
我估計裏面的貨品定會超過二萬款
其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義
究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,
裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材
更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品
除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，
例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）
現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區
為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群
無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，
都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊
這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味
他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，
駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，
多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品
專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人
歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，
參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市
Are you ready?
首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸
擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，
超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮
你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢
來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務
煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、
上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚
明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費
之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，
進行加工和烹煮，大概你預半個小時，
就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人
旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀
另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面
不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，
保持最衛生、最優質的服務
煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，
他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，
入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，
個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，
每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。
燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，
鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，
確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，
王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，
所以見到每只燒鵝大少都差不多，
即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，
確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，
嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，
覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，
壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，
有兩種選擇，一種是特選set388hkd，
有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，
另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,
有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，
廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，
下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢
簡直是物超所值，
這裏亦有一個一連三舖的食點，
相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，
見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，
這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，
因為要調出適合香港人口味 ，
健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉
減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，
有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，
都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素
除了買到香腸午餐肉回家之外
旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，
再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外
脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、
日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎
驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐
另外有選擇優質食材的甜品和沙律，
價錢都相當貼地大眾化，
Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，
自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice
好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,
這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康
因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，
會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，
例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，
鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食
除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇
能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品
必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰
超市裏亦有好多其他的香港製造產品
好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，
大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到
豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食
今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因
亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新
配合顧客不同的口味和需要，
好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，
100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，
無抗生素。無激素。熱量低66%。
質感、香氣均與真免治豬肉無異，
提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。
港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸
意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，
獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者
如果好似我家中有個氣炸鍋，
你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮
臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐
煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水
日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，
現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務
幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以
他們提供了來自七個國家不同的米，
有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等
揀完米之後你可以因應自己喜好，
即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，
它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，
可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米
這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機
一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來
客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保
香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵
這裹提供本港一個老字號的麵食，
除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵
如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇
可以一個一個麵買回家試下，
除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區
這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料
印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，
再加各種香料咖哩、辣椒
加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩
這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處
強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，
能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神
這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda
平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，
精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕
是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力
清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看
藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，
如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕
店員都可以為您提供最適合的選擇
對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，
每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，
甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果
生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果
尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇
很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤
文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果
送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足
如果你對生活有更高要求，就應該行過對面
Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果
日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐
北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜
小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果
澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，
價錢跟這一個差不多，好像這個更大
不得不提就是來自自土耳其的無花果，
最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口
好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚
揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地
買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟
如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲
買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了
Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，
玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，
可以買返家即煎就可以食得啦
或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk
和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物
尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，
如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，
即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，
亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，
澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，
如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
.......................................................
下次再傾，88! ??
成為会員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
喜歡美食的我就算吃得很飽，都不可以放過飯後甜點這個環節，每次到韓國，都見到好很多創新甜點，不知道大家又有沒有試過以下這三間甜點店。
第一間是由innisfree所開的GREEN CAFE，梳乎厘分別可以單點或者配飲料套餐，梳乎厘有大三件，配有藍莓果醬、楓糖漿、忌廉和草莓香蕉水果，每件梳乎厘太約有3cm厚度，軟綿綿充滿空氣感，吃下的口感非常鬆軟，淡淡蛋香。
이니스프리 그린카페 innisfree GREEN CAFE
서울특별시 중구 명동1가 65-2
수플레 핫케이크 舒芙蕾熱松餅 Souffle Hotcake
눈 내린 크림 라떼 자색고구마 雪天奶油拿鐵 紫薯 Snow Cream Latte Purple Sweet Potato
第二間是 LE BREAD LAB，全韓國有三十多間店舖，這一間最有名的食品就是這個奶油捲，一口一件，有十多種味道，我買了有五種味，分別有摩卡、香蕉、草莓、芝士、巧克力味，外皮很像熱香餅，但吃下是蛋糕的口感，中間夾著不同味道的忌廉，五種之中最美味都是草莓味，香滑原味的忌廉配上鮮甜草莓，甜而不膩，一件放入進口真的非常滿足。
르브레드랩 LE BREAD LAB
부산광역시 중구 광복동3가 12-2
오믈렛세트 奶油捲SET 6000KRW
모카 오믈렛 摩卡奶油捲
바나나 오믈렛 香蕉奶油捲
딸기 오믈렛 草莓奶油捲
치즈 오믈렛 芝士奶油捲
초코 오믈렛 巧克力奶油捲
생딸기라떼 草莓拿鐵 6800KRW
第三間是位於釜山西面的牛角包店，La Feuille Croissant (法文)，這一間吸引之處就是非常精美的牛角包，全部都是現場新鮮製作，每段出爐時間都有不同味道，有原味、草莓、抹茶、吉士、巧克力等等，另外還有麵包磚和千層酥。
巧克力口味就像最近大熱的髒髒包，上面有一層巧克力漿，再曬上超多巧克力粉，一拿起巧克力漿已經溶在手上，超香濃的巧克力味 ，外層酥皮，紮實鬆脆，內裡軟熟，撕開中間還有超多巧克力忌廉，吃起上來質感軟滑有彈性。
La Feuille Croissant 라푀유 크루아상
부산광역시 부산진구 부전동 175
커스터드 크로와상 吉士牛角包 2900KRW
초코크림 크로와상 巧克力忌廉牛角包 2900KRW
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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► Go Watch A Playlist 9天韓冬美食遊 ❤ 구일 한국 겨울미식여행✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN9ulHGGOTbtq9rgvhXix08
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三層藍莓芝士蛋糕 在 【蛋糕食譜】零失敗免焗甜品食譜三層藍莓芝士蛋糕- UFood 的八卦
喜歡整蛋糕的朋友但家中沒有焗爐？沒有問題！不如試試整這個三層免焗藍莓芝士蛋糕，這個蛋糕外型不但美麗，自己親手製作後當禮物送給別人也是個不錯的選擇呢！ ... <看更多>