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#豆豆媽挑戰一鍋到底電鍋料理
今天到 Albee三寶媽 教養生活 家「踢館」
要來挑戰Albee媽咪經典的 #電鍋料理 啦~
(不知道自己到底哪裡來的勇氣哈哈哈)
這次豆豆媽準備我的拿手 #蕃茄豬肉蔬菜起士燉飯
蔬菜部份大家可以看冰箱有什麼、都可以替換喲
也是一種 #清冰箱料理的概念
最後再蓋上一片起士~~~ 超好吃的!!!
不過我個人也很愛Albee媽咪的 #麻油雞飯
真的很有媽媽的味道哦
大家趕快一起來試作看看吧~~
有一道料理常常吃卻又常常被大家遺忘
它是媽媽的好幫手，材料簡單準備小朋友都喜歡
它可以變化很多菜色~ 媽媽不用花腦筋😁
那就是牛肉咖哩啦💕💕💕
今天不開火，我用電鍋一鍋到底來做咖哩😘
不得不說，夏天電鍋真的是我的好幫手
一鍋到底簡單就完成今天的晚餐😁
熬了一大鍋，除了咖哩飯之外
還可以做咖哩烏龍麵，焗烤咖喱飯
吃剩的最後湯頭加點水和火鍋料
還可以變身成咖哩火鍋喔!!
媽媽省錢的好幫手，我愛死咖哩了😍😍
我想大家應該都會做，
沒關係我們還是一起來看影片吧😘
▼ 你可以在這裡找到我
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#一鍋到底 #電鍋料理 #牛肉咖哩
#飲食日記
#Albee三寶媽咪來上菜
懶人211蒸便當～上海菜飯＆辣味香檸松阪豬＆薑燒綜合菇菇
＃一鍋一盤一次搞定
＃快跟上211餐盤飲控
＃四種上海菜飯做法一次教給你
＃天氣熱的無油煙料理
回來這段時間，小志在老婆不間斷的餵養之下，他的體重也快飆到人生最高峰，所以最近吵著要跟我一起211。昨天直播的蒸便當，直接就可當他的211午餐。
上海菜飯一直都是我們家老小很愛的料理，我也用過不同工具做過上海菜飯，也都寫過做法。其心得是
大同電鍋最難掌握米飯的熟度，尤其是又加了很多料的時候，不同加料的含水量會影響煮飯和外鍋的水量。因為我家小孩不愛炊飯軟爛的口感，所以最保險的是第一次煮的先有點夾生，電源跳起拌入青菜後再加0.2杯水按第二次微微悶煮
鑄鐵鍋煮米飯則是很少讓我失望，口感風味都好，小孩的評價也最高。只是這種有料的很容易有一層鍋巴，清洗時比較費事。
隔夜飯版則是不錯的清冰箱料理，只是會比較像炒飯一些，但這樣米飯會是抗性澱粉，比較不會讓血糖升高得太快
至於昨天用隔夜飯拌一拌用蒸的版本，還待小志先生的不專業評價。已沒有大同電鍋的我下次打算要直接用蒸爐試試看。
其他的邊菜可看直播分享，一樣是剌一剌拌一拌就完成。沒在便當裡的全部被小孩嗑光。尤其是松阪豬，直播才剛結束就少了半盤。酸甜下飯的蔥燒梅醬松阪豬醬料比例可參考這篇：https://lorina.pixnet.net/blog/post/27977691
懶人蒸便當可看直播：https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/319124356235570
至於你喜歡用什麼做法的上海菜飯就點自己要的做法聯結吧！
一鍋到底電鍋版上海菜飯：
http://cooking.tatung.com.tw/Home/Recipes/132
鑄鐵鍋版上海菜飯：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/37309348
隔夜飯變化之上海菜飯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/25663997
今天，你211了嗎？快來跟我分享你的餐盤
還不知道什麼是211的可以參考這篇文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49638558
▼文字食譜在下方喔▼
我真的是很愛海南雞飯，軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料，以及帶著雞油香白飯，不知道吃什麼的時候，就是點海南雞！
這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版，一鍋到底，把雞腿蒸出油脂和雞汁，然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單，但成品可是超級美味，簡單是把難買的香料拿掉，以及縮小份量，小資家庭也口以輕鬆上菜 :)
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食譜 1-2人份
雞腿肉 1片，約270g
鹽 適量
米酒 1大匙
米 1杯約150g
薑 3片
油蔥醬
青蔥 1支，切碎
薑 1個指節大，切碎
鹽 1/2小匙或更少
白胡椒 少許
油 2大匙
甜醬油
醬油 1大匙
糖 1大匙
其他
泰式甜辣醬或你喜歡的辣醬 1大匙
小黃瓜 1根，切片
可額外準備香菜裝飾
作法
1.雞皮劃幾刀，加入少許鹽巴與1大匙米酒，拌勻後醃30分鐘
2.白米過水洗淨瀝乾，米：水＝1：0.8，泡30分鐘
3.內鍋上鋪四隻筷子，然後放上雞腿，白米放上3片薑，外鍋放一杯水，開始烹煮
4.等待的時候準備油蔥醬，將蔥、薑切碎，混入鹽巴、白胡椒
5.油燒熱之後倒入，要熱到冒泡才行
6.準備甜醬油，混合醬油、糖拌勻
7.雞腿取出後切片，搭配佐料醬汁一起上桌
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0:00 開始
1:57 前置
4:43 蒸
6:25 油蔥醬
8:50 完成
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
今天來個古早味一鍋到底的炒麵吧😁
大家覺得古早味一定要必備的是什麼材料呢?
嘿嘿嘿~就是紅蔥頭啦💓
只要有它，就可以呈現在地的台灣味😘
我的古早味炒麵有肉，有大量青菜，
搭配台灣人才懂的油麵~拌起來超級好吃😋
👉古早味炒麵佐料:醬油一大匙，醬油膏一大匙，白胡椒粉。就這樣而已😊😊😊
👉電鍋香菇雞湯，這不用我說，
大家都知道是經典不敗的湯品~
當身體需要好好補一補就喝個一大碗
身體一定暖呼呼😘😘
好啦～來看影片吧😋😋
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一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
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一鍋到底電鍋 在 電鍋料理 | Dcard 的八卦
今天來分享一些一鍋到底的料理～《電鍋咖哩》真的很愛電鍋因為可以不用洗一堆餐具哈哈，1.鷹嘴豆泡水冷藏一天，雞胸肉用無糖優格醃過，用鹽水或米酒泡一下也可以，2. ... <看更多>