【和食餐點的擺放位置!】
不知道大家有沒有注意到;在日本吃和食套餐時,「飯」通常放在左邊,而「味噌湯」則放在右邊,這究竟是為什麼呢?
有人認為;日本人自古以來重視「左邊」,因此將主要的白飯放置於左邊,表示尊重,也有人認為將白飯放在右邊,湯放左邊,是祭拜用的擺法,這是不吉利的。
另外也有人覺得飯放左邊,方便左手拿取,而右手持筷子,僅管說法眾多,但在日本傳統的「一汁三菜(いちじゅうさんさい)」的擺飾中,基本上通常會以下圖的方式擺放,大家可以參考一下。
🍚線上課程:https://colanekojp.com.tw/course/online
🥢自他動詞高雄場:https://bit.ly/2Ft59f7
🍵官方line@:@ctq6019m
同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅mariko(israbonita),也在其Youtube影片中提到,<レシピ> ◎ゆで卵の肉巻き 1.ゆで卵を3個作って殻をむく。 (我が家ではレンジで使えるゆで卵メーカーで 600wで7分加熱、4〜5分蒸らしてます) 水分をしっかり拭き取り小麦粉をまぶす (肉が剥がれづらくなる) 2.ゆで卵1個につき豚ロース薄切り肉2枚を 隙間ができないようにギュッと巻きつ...
一汁三菜 在 王可樂日語 Facebook 八卦
【和食餐點的擺放位置!】
不知道大家有沒有注意到;在日本吃和食套餐時,「飯」通常放在左邊,而「味噌湯」則放在右邊,這究竟是為什麼呢?
有人認為;日本人自古以來重視「左邊」,因此將主要的白飯放置於左邊,表示尊重,也有人認為將白飯放在右邊,湯放左邊,是祭拜用的擺法,這是不吉利的。
另外也有人覺得飯放左邊,方便左手拿取,而右手持筷子,僅管說法眾多,但在日本傳統的「一汁三菜(いちじゅうさんさい)」的擺飾中,基本上通常會以下圖的方式擺放,大家可以參考一下。
🍚線上課程:https://colanekojp.com.tw/course/online
🥢自他動詞高雄場:https://bit.ly/2Ft59f7
🍵官方line@:@ctq6019m
一汁三菜 在 ETtoday分享雲 Facebook 八卦
看師傅製作美食有種療癒感(#阿鵝)
【相關報導】
日本料理最簡單的組合 富。四季割烹主推一汁三菜
http://travel.ettoday.net/article/758647.htm?from=fb_gee
#即新聞 #箱壽司 #壽司 #請分享
一汁三菜 在 mariko(israbonita) Youtube 的評價
<レシピ>
◎ゆで卵の肉巻き
1.ゆで卵を3個作って殻をむく。
(我が家ではレンジで使えるゆで卵メーカーで
600wで7分加熱、4〜5分蒸らしてます)
水分をしっかり拭き取り小麦粉をまぶす
(肉が剥がれづらくなる)
2.ゆで卵1個につき豚ロース薄切り肉2枚を
隙間ができないようにギュッと巻きつけ、
塩コショウ・小麦粉をふる
3.フライパンに油を薄く塗り、
肉の巻き終わりを下にして焼く
(肉が重なってる部分が火が通りづらいので
念入りに焼く)
4.各面こんがり焼けたら、肉から出た
油をキッチンペーパーで拭き取る
5.醤油・酒・みりん 大さじ1ずつを混ぜた
タレを入れて絡め焼きする
6.照りが出てきたら完成!
少し冷ましたら縦半分に切ります。
◎アボカドの漬物
https://cookpad.com/recipe/1919499
◎人参の明太マヨ和え
1. 人参の皮をむき、細切りする
2. 電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取る
3. 辛子明太子の皮をむき中の明太子を取り出し
マヨネーズと和え明太マヨを作る
4. 水気をしっかり絞った人参と明太マヨを和える
◎豆腐の味噌汁
1.水400mlに顆粒だし小さじ1を入れ火にかける
2.豆腐をさいの目状にカットしてお椀に直接
入れる(鍋から移すと豆腐が崩れるので)
3.顆粒だしがしっかり溶けたら味噌 大さじ1を
溶かす(味噌マドラー使うと便利)
4.ケチャップとピーナツバターを入れると
美味しいと聞いたので少量溶かして
みました!(コクが出て美味しかった)
5.食べる直前に豆腐を入れたお椀に
味噌汁を注いで完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね!
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一汁三菜 在 mariko(israbonita) Youtube 的評價
<レシピ>
◎鶏もも肉とナスの甘辛炒め(2人前)
=材料=
・鶏もも肉……大きめ1枚
・ナス……1本
・酒……大さじ1
・塩こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量
・カンタン酢……大さじ1〜2
・醤油……大さじ1〜2
=作り方=
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
酒と塩胡椒をふりかけて揉み込む
2. 鶏肉に片栗粉をまぶし、
多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きする
3.ナスをよく洗って水気を取り、
乱切りして鶏肉と同じフライパンに入れて
皮面から揚げ焼きする
(必要なら追い油をする)
4.鶏肉とナスに火が通ったら、
カンタン酢と醤油を加えて絡め焼きして完成
◎アボカドのキムチ和え(2人前)
=材料=
・アボカド……1個
・キムチ……好きなだけ
・ごま油……大さじ1
・ポン酢……大さじ1
・ニンニクチューブ……3cm
=作り方=
1. アボカドをダイス状に切る
2. ボウルにアボカドとキムチ、
ごま油・ポン酢・ニンニクチューブを加え混ぜる
◎ニラ玉中華スープ(2〜3人前)
=材料=
・ニラ……1/2袋
・卵……1個
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1
=作り方=
1.鍋に水と創味シャンタンを入れて火にかける
2.ニラを食べやすい大きさに切り、
鍋が沸沸してきたらニラを入れる
3.火を止め、溶いた卵を流し入れて完成
◎ナスとミニトマトのサラダ(2人前)
=材料=
・ナス……1本
・ミニトマト……4〜5個
・KALDIサラダの旨たれドレッシング……好きなだけ
・生姜チューブ……3〜4cm
=作り方=
1.ナスを薄めにカットし、塩水(分量外)に
つけてアクを抜く
2.ミニトマトを食べやすい大きさに切る
3.水気を切ったナスとミニトマトをボウルに入れ、
サラダの旨たれドレッシングと
生姜チューブを入れて和えて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね!
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一汁三菜 在 RIKACO LIFE Youtube 的評價
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