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【店家資訊】：http://bit.ly/2bh9S7B
#好食回顧【東京】無敵家拉麵 必吃療癒美味
莎莎公主(鍾欣愉)
※此集為2015年6月播出內容，最新菜單與資訊請查訊店家官方平台確認
一週的菜單來囉！5月31日～6月6日。一週菜單，有需要的人趕快收藏起來～
下週就是第四週了，真不知道還有多少日子要繼續熬下去....
我這輩子從來沒有這樣禮拜一煮到禮拜天，中午、晚餐不停的煮，連續三週都沒有停過
每天都在腦力激盪，思考冰箱這些菜還可以變化成哪些菜色
這週我做了一些新的菜色，不過因為太忙了，有很多都沒有拍成影片，有些我有寫文字食譜，有需要的人可以參考一下喔！
像是🦐蝦仁蛋炒飯還有油豆腐蛤蜊味噌湯，都超級好吃！
還有🐔名古屋雞翅，我家兒子好愛，他說味道像某一家拉麵店的炸雞。
奶油咖喱雞之前做過幾次，不過一直沒拍影片，想要影片食譜的話，可以留言“＋1”喔！
有一道超級簡單的炊飯到時候會作法會分享給大家喔！
還有一道🥬馬上就能吃的泡菜！作法很簡單，大家應該看了文字描述就會做了！！
昨天下午跟我女兒做了一款簡單的pizza，雖然弄得到處都是，但是女兒覺得自己做的pizza超好吃～哈哈～
我們家兩個小孩可能已經過了會吵鬧的年紀，也不會吵著要出門，在家裡防疫，他們似乎有很多事情忙一樣～
不過這週持家男算了一下最近消費發票的金額嚇了一跳！！覺得我們一家伙食費太驚人，而且上週他有幾天都在公司上班，沒吃到，氣噗噗問我：現在是防疫還是度假？
塔塔：那這樣好了，你下週在家上班，我們可以改吃泡麵跟罐頭，我省得煮，我沒有意見喔！！
人生啊～已經這樣了，先求活著，想吃什麼就吃，何必斤斤計較呢？～
未來會發生什麼事，我們都不知道！！
⭕️這週我們家的菜單紀錄，有需要參考的人可以收藏一下喔！！
5月31日～6月6日。一週菜單
星期一午餐：31日
🦐海鮮豆腐燴飯。
距離上週採買的日子好幾天了，冷凍庫裡面只有雞肉跟蝦子，有一盒油豆腐明天要到期，就做了這道很好吃的豆腐燴飯。
做法看這邊喔：https://youtu.be/b8Mn30WBE9I
星期一晚餐：
🍛咖喱海鮮燉飯。
冰箱裡面還有蛤蜊，利用蛤蜊做的高湯，然後冷凍庫都有蝦子，簡單洋蔥、大蒜、青椒，就可以做好的咖喱海鮮燉飯。
做法在這邊：https://youtu.be/JV4sJPJF6gc
星期二 午餐：6月1日
中午本來要試一道新的菜色，不過我女兒說很久沒吃納豆飯想吃，所以中午就改吃納豆飯。但我跟兒子不喜歡吃納豆，我跟兒子就吃之前做的脆瓜配兩顆荷包蛋，煮味噌豆腐湯，輕鬆度過。
星期二 晚餐：
🥢麻油雞麵線。
雖然天氣很熱，但是女兒很想吃麻油雞麵線所以就煮了。家裡還有一些高麗菜就順便燙一燙。超好吃。
作法可以看這部香菇麻油雞麵線：https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
或著是麻油雞影片：https://youtu.be/7MZ76_mkXqw
星期三午餐：6月2日
今天中午本來要做沙拉，不過女兒點餐想吃蝦仁蛋炒飯，冷凍都還有蝦仁，所以就臨時改做蝦仁蛋炒飯。
🦐蝦仁蛋炒飯。
煮好一鍋飯，取出 放到盤子上散熱，蝦仁先用鹽、胡椒調味過。鍋子裡打入三顆雞蛋（三人份），把飯直接倒在雞蛋上，快速的翻炒，直到蛋液凝固、飯變的粒粒分明。加入蔥花持續翻炒，加入一點蒜末提味。騰出一個空間加入一點油，放入蝦仁炒到表面轉紅，接著跟飯一起炒勻，加入鹽、白胡椒調味，起鍋。
剝下來的蝦頭不要浪費了，可以順便煮一鍋很棒的味噌湯。
冰箱還有最後一盒油豆腐，我煮了海鮮風味的油豆腐蛤蜊味噌湯。
🦐🍲 油豆腐蛤蜊味噌湯。
鍋子裡放入蝦頭跟油爆香，等蝦頭轉紅，油轉紅後，放入半顆洋蔥丁，蒜末，鹽、胡椒調味，炒出香氣，等洋蔥都轉半透明後，加入一部分熱水，讓湯汁不停的翻滾，直到煮到濃郁的湯汁為止。接著再加入一部分的熱水，一點醬油，加入油豆腐繼續的煮，起鍋前加入一點蛤蜊提鮮，關火後加入味噌調味，灑上蔥花完成。
星期三晚餐：
今天晚餐人有點疲倦，就隨意的煮幾樣菜。
🍄涼拌金針菇。
今天冰箱有金針菇不過沒有玉米筍，所以我替換成金針菇、紅蘿蔔、秋葵、嫩薑、蔥花，這樣也一樣好吃喔。
涼拌金針菇的做法在這邊：https://youtu.be/jlqaADd3kD0
🥬炒絲瓜蛤蜊。
🥚荷包蛋。
🥢燙麵條。
星期四午餐：6月3日
今天外出採買，覺得有點累，做比較簡單的料理。
🥢白酒蛤蠣義大利麵。
做法在這裡：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4
星期四晚餐：
🐔日式炸雞。
好久沒吃炸雞，今天在家做了日式炸雞，搭配韓式泡麵，輕鬆解決一餐。
另外晚上先醃漬了雞肉，準備要做奶油咖喱，今天先把奶油咖喱雞做好，放到隔天，這樣咖喱會更入味。
星期五午餐：6月4日
🐔奶油咖喱雞。
今天中午就輕鬆很多了，把昨天做好的咖喱拿出來加熱，配上飯，輕鬆搞定。
有關奶油咖喱雞的做法，做法很簡單，不過會需要用到咖喱香料或是咖喱粉。如果大家有興趣的話，可以來進行拍攝。
有一道塔塔做過的🍛番茄咖喱雞可以參考一下，做法很簡單又很好吃喔。
做法：https://youtu.be/LjY6TxK3IEY
還有一道懶人的 🍛無水咖喱雞，食材通通都進去就可以完成了：https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
星期五晚餐：
今天做了很好吃的🐔名古屋雞翅，還有一道超級簡單的🥢炊飯，這道炊飯我做過很多次，我女兒一直很喜歡，今天也拍攝完畢，希望盡快分享給大家喔。
🥬除了這兩道料理之外，也炒了很好吃的長豆，增加蔬菜的攝取。
星期六午餐：6月5日
🥒沖繩苦瓜豆腐炒蛋。（五花肉片）
中午用媽媽前兩天送來的苦瓜做了苦瓜炒蛋，雖然不是山苦瓜，不過白玉苦瓜來做這道沖繩苦瓜也很好吃。
這道沖繩炒苦瓜連不喜歡吃苦瓜的人都會喜歡喔！沒有試過的人可以試試看。
做法請看這裡：https://youtu.be/dYwzPcXL7lU
星期六晚餐：
下午自己烤了簡單的pizza，晚餐大家沒有特別餓，就沒煮了。
宵夜我煮了一些麵，燙小白菜，切一點紅椒丁、蔥花，拌一下炸醬就完成了。
星期天午餐：6月6日
🍍苦瓜鳳梨排骨。
消耗掉冰箱的苦瓜，煮了這道好喝的苦瓜鳳梨排骨湯。家裡有蔭鳳梨的人可以加，沒有的話 直接用新鮮鳳梨就很好喝囉。
做法在這邊：https://youtu.be/Dxh2Oda_BQw
為了再次確認醬汁的味道，今天又做了一次🐔名古屋雞翅，調整一下鹹度跟甜度。
冰箱還有剩下半顆的有機高麗菜，我做了一點涼拌泡菜。
🥬馬上就能吃的泡菜！
將高麗菜先用鹽巴脫水過，然後擠乾水分，加入紅蘿蔔絲還有泡開的海帶芽、嫩薑絲，加入糖、韓式辣椒粉、蒜末，醋跟芝麻油調味，就完成了。
星期天晚餐：
因為中午吃太飽了，而且發現這幾個禮拜吃下來，伙食費驚人，於是開始計畫下週開始要好好控制預算。
晚上煮了一鍋粥，配自己做的安心脆瓜，還有煎荷包蛋，開一罐鮪魚罐頭配稀飯，簡簡單單。
傳說第一名的 #九州拉麵！🍜 而且打敗過一蘭！😍
#真心激推👍👍👍
【本集完整內容】▶http://bit.ly/2bBNOTC
【店家資訊】：http://bit.ly/2bRGYax
#好食回顧【沖繩】暖暮 必吃第一名的拉麵
Butterfly愷樂／ 顏永烈
※本集為2013年12月播出，最新菜單請先跟店家確認喔！
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蒲燒鯛魚佐蛋絲+啉好茶！大胃王挑戰！
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高雄美食【一本拉麵】捷運中央公園站／新堀江商圈／玉竹一街小巷／好吃的Sp雞白原湯拉麵／濃郁的雞骨高湯／菜單／新地點· 店名：一本拉麵· 地址：高雄市 . ... <看更多>
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一本拉麵菜單 在 [食記] 一本拉麵濃郁好吃的Sp雞白湯拉麵- 看板Kaohsiung 的八卦
餐廳名稱：一本拉麵
消費時間：2019年06月
店家地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
店家電話：07 281 2920
營業時間：12：00～22：00
餐點價位：Sp雞白原湯（中盛 250元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：Sp雞白原湯
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350490280
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
會知道這間一本拉麵是因為之前在臉書上搜尋拉麵的時候，
就有看到這一間開捷運中央公園站附近的拉麵店，
本來是開在原宿R9廣場旁邊，
不過因為商場調整的關係，所以前陣子有暫時歇業，
在一本拉麵歇業的期間，
有看到在文化中心開了一間「一本拉麵．梟」，
當時秉持著一股對於拉麵的狂熱，
就帶著爸媽一起去一本拉麵．梟吃吃看，
當然一本拉麵．梟給壽司羊的感覺是豚骨湯非常的濃郁，
濃郁到無法駕馭的程度，
有點接近個人口味中的無法接受的口感，
一開始喝的時候還不錯，
但是喝到最後會覺得膩口程度高很多，
這一點可能也跟溫度有點關係。
不過因為一本拉麵的本店用的不是豚骨湯底而是雞骨湯底，
所以才會讓壽司羊會想要來吃吃看，
所以提醒大家，
如果想吃豚骨拉麵請選一本拉麵．梟，
如果要吃雞骨拉麵請選一本拉麵。
比起原本的位置來說，
一本拉麵的新店面又在更隱密的地方，
不過對於捷運族、機車族、還有汽車族來說，
都還算是一個滿好的地方，
附近有捷運中央公園站，
中山路跟民生路交口的圓環停車場，
門口可以也可以停機車，
雖然比起原先位置感覺沒有這麼顯眼，
但是如果真的想要吃拉麵的人，
應該是不會找不到才對。
一本拉麵的菜單真的跟梟的很像，
差別可能就是在一個是豚骨一個是雞骨而已。
一本拉麵的價錢不貴，從最便宜的190元～300元的都可以，
口味上主要是Sp、地獄、原味、乾麵至四種的組合，
Sp的部份主要是原味多加了香菇，
不只是配料上多了香菇，湯的味道中也多了香菇的香味，
雖然這時候壽司羊的心中不免想到...
啊這樣...不就是香菇雞湯嗎XDDDD
((謎之聲：被你這樣一說都沒有特別的感覺了...
除了照片型的菜單之外，還有一個點菜單，
如果是坐在吧檯區，就一個座位一個座位的畫單，
如果是坐在桌面區就一桌畫一張。
當天點的是Sp雞白原湯（中盛 250元）
裏頭有雞叉燒3片、豬叉燒2片、香菇一朵、糖心蛋半顆、
玉米筍、黃甜椒、洋蔥少許，海苔一片，
感覺起來是一個還滿多料的配置。
一樣從湯、麵、料三個面向來看一本拉麵的這一碗Sp雞白原湯。
首先是湯的部分，
當天因為是跟朋友兩個人去吃的，
所以有嚐到Sp跟原味兩種的湯頭究竟有什麼不同，
味道上就誠如服務人員所述的，
多了一股香菇的醇香，感覺還滿不錯的，
而且不會讓人有在喝香菇雞湯的感覺，
而是在身本已經讓人喜歡的雞骨湯底中，
更多了一點點淡淡又不會搶味的香菇香。
一本拉麵跟梟一樣都是有濃郁的風格，
都算是比較濃郁系的拉麵，
但是跟梟的最大的不同點是，
一本拉麵的雞骨湯底喝起來沒有這麼高的油膩感，
是一種醇厚但是不會讓人有負擔的濃郁，
是會讓人喜歡的拉麵湯頭。
雖然一樣是雞骨湯底，
不過一本拉麵的感覺跟幸花拉麵鶏白湯專門店還是不太一樣，
並不是說誰好誰壞，兩間的雞骨湯底壽司羊都很喜歡，
如果真的要說差別，
大概就是幸花拉麵的湯喝起來比較暖比較溫熱一些，
而一本拉麵喝起來則是更加醇厚濃郁一點。
麵的部分，
一本拉麵表現的比較普通，
基本上就是過關沒問題，
但是沒有什麼驚豔感的麵條，
軟硬度控制的還不錯，
應該是大部分人會喜歡的口感，
不過對於壽司羊來說，如果可以更硬一些就好了。
最後是料的部分，
如果把上頭的那些蔬菜都藏到拉麵的底下，大概就是會長著樣。
香菇的部分吃起來軟嫩帶Q，味道中規中矩，會噴汁要注意。
糖心蛋稍微普通一樣，絕對不會不好吃，但是記憶點不深。
豬叉燒吃起來鹹度夠，口感也很嫩，讓人喜歡，
感覺像是用舒肥處理過的，所以才會有這樣的口感。
雞叉燒吃起來的口感一樣很嫩，應該也是經過舒肥處理，
不過味道上比較可惜一些，
雖然外皮有經過炙燒會有比較多的香氣，
但是雞肉的本身沒有太多的味道，
吃到最後會有些膩口，
如果下一次去吃一本拉麵，
壽司羊會想要點一般大小的雞白原湯，
再問問看可不可以把一片雞叉燒換成是一片豬叉燒，
也就是兩片豬叉燒跟一片雞叉燒這樣的配置。
跟上次去梟的感覺不同，
一本拉麵的雞湯，壽司羊是可以喝完的，
而且喝完之後會覺得小小的可惜，
可惜的部份不是湯不夠好，而是碗設計的不好，
所以在吃的時候會覺得一本拉麵的湯好像不夠喝，
這是稍微可惜的地方，
如果可以用像是梟的那種碗，就會讓人感覺更棒了。
感想：
同類型的店有時候難免會被拿來比較，
更何況是本店跟分店或是同集團的店
就像上次去吃老乾杯跟乾杯也難免會拿出來相比一樣，
每個人對於濃郁湯頭的喜好程度不同，很難說什麼一定是最好的，
壽司羊喜歡麵屋祥的鹽味濃湯、吉胤家跟初拉麵的家系、矢野系的豚骨，
這四間的湯頭都很濃郁，壽司羊都很喜歡，
但是梟的豚骨卻濃郁到沒有辦法接受，
可是一本拉麵的雞骨就可以，而且是還滿喜歡的。
拉麵並不是一個單價高不可攀的食物，
的確以一個便當的價格來說，
拉麵絕對不是便宜的食物，
但是換個方向說，
店家在這一碗拉麵中，投入了多少的心力，
煮了多久的湯底，處理了多久的叉燒，
這個部分有時候可能不是光從看這一碗拉麵就可以想像的。
對於壽司羊來說，的確不是這麼喜歡梟，
但是也推了不少的朋友去吃吃看，
因為有些朋友就是比較喜歡吃濃郁系的豚骨拉麵。
所以就這間壽司羊吃起來感覺很棒的一本拉麵，
壽司羊也想要推薦給大家去試試看。
但是誠如壽司羊之前所言，
每一間店的每一碗麵都是獨立的，也都是唯一的，
壽司羊都天去一本拉麵的時候，
一開始只有壽司羊一組客人，之後才陸陸續續地進來了兩三組客人，
所以在這樣的情況之下，獲得了一個不錯的用餐經驗。
就跟之前去吃麵屋高的感覺類似，
因為當天人沒有很多，吃起來的感覺很棒，
所以就寫了一篇食記，
但是沒有想到寫完之後，
竟然造成麵屋高排隊大爆滿，內場應付不足，
所以有些朋友吃到麵屋高的感覺就沒有很好，
在此壽司羊真的要說聲抱歉，
本來只是想要分享一間不錯吃的店給大家，
沒有想到大家衝得這麼快...
這一點真的是壽司羊始料未及的...
然後也有朋友說麵屋高的唐揚雞份量很少，
價錢也不便宜，吃起來很普通，不會想要再去吃。
這個部分壽司羊可能要這樣解釋，
壽司羊不太可能把一間店全部的餐點都吃過之後才寫食記，
就算是日本料理或是義大利料理的愛店，
壽司羊也沒辦法做到這件事情，
所以，在這個部分，
壽司羊會推薦一本拉麵給大家，
不過僅僅就是推薦Sp跟原味這兩種湯底的拉麵，
至於地獄跟乾麵還有其他任何的小菜，
這個壽司羊不保證一定好吃或一定不好吃，
就給有興趣的朋友自行去做嘗試了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.163.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1562943579.A.6C5.html
謝謝支持啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.219.163.225 臺灣), 07/12/2019 23:06:43
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 07/12 23:07
不用排隊真的是大優點～～～
會嗎？
初拉麵的家系感覺起來還沒有梟的豚骨這麼濃郁，
所以壽司羊還喝得完～～～
哈哈哈，大家都很識貨啊～～～
聽說這是梟比較清淡的口味～～～
謝謝支持喔～～～
真的好喝～～～
哈哈哈，原來大家都知道啊～～～
壽司羊好久沒有吃麵處小林了，
這是壽司羊拉麵之旅的起始店～～～
希望不讓您失望喔～～～
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
哈哈哈，還是最愛壽司啦～～～
大家都很識貨啊～～～
感謝nissy大挑錯字，
會想要說明一下，
只是怕大家去吃會失望～～～
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/14/2019 23:42:54
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/14/2019 23:47:26
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