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今天是聖誕節，大家今晚吃了哪些大餐呢?在Amy心中，只要有麻油香的料理都是大餐💯
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我選用最喜歡的老字號品牌 #真老麻油 為家人做了 #麻油鮮蝦粉絲煲 🦐和 #黑芝麻奶酪 🍮 這二道料理與甜點，只要家人吃的開心就是最棒的大餐💕
傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的喔💯使用 #小磨白麻油 來煮鮮蝦粉絲煲，味道清香又爽口，溫補也不會燥熱，非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍而真老的 #純黑芝麻醬 更是濃、純、香，使用上等黑芝麻採低溫慢火烘焙的傳統工法再用水冷研磨而成，保留了黑芝麻豐富的營養元素和香氣，這次做的黑芝麻奶酪更是香醇滑嫩超好吃😋濃厚的芝麻香氣讓人一吃就愛上這一味💕
隨著年節將近，「真老麻油」特別準備禮盒系列讓大家選購，無論是自用、送禮兩相宜🎁現在購買還有加贈折扣碼優惠，除了送價值200元防護口罩還可再抵20元👍 #折扣碼 是 amy20
歡迎大家一起用好油!喜歡麻油香的朋友們可以試試這一款 ＃真老麻油 喔!💕
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【溏心蛋！水煮蛋冰鎮，蛋黃超完美】
日式「溏心蛋」深受大家的喜愛
而想做成功關鍵就是火候的拿捏🔥
阿慶就來教大家掌控火候的訣竅
讓蛋黃呈現超完美半熟狀態🥚
再配上日式甘露醬和中式中華醬
兩種醬汁雙重享受🙌一吃就愛上😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅雞蛋 依個人喜好
✅鹽 1大匙
✅蔥 適量
日式甘露醬：
✅醬油 5大匙
✅米酒 1大匙
✅冰糖 3大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅水 600cc
✅昆布 15g
✅柴魚片 20g
中式中華醬：
✅香油 1大匙
✅蔥 1根
✅薑片 8g
✅水 600cc
✅醬油 5大匙
✅米酒 2大匙
✅醬油膏 3大匙
✅甜辣醬 2大匙
✅冰糖 1.5大匙
✅市售滷包 1包
✅天然鮮味粉 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.滾水降溫後放入雞蛋，下點鹽大火煮6分鐘，再關火燜1分鐘，起鍋後冰鎮15分鐘。
2.鍋中加入水、醬油、米酒、冰糖、天然鮮味粉、昆布，小火熬煮5分鐘。
3.關火將昆布撈起，下柴魚片泡1分鐘，過濾湯汁製作甘露醬。
4.熱鍋加香油，下薑片、蔥白、蔥綠以中火爆香。
5.再加水、滷包、醬油、醬油膏、甜辣醬、米酒、冰糖、天然鮮味粉，小火煮10分鐘，留滷包過濾湯汁製作中華醬。
6.剝水煮蛋放入兩種醬汁中，封上保鮮膜冰冰箱泡1~2晚。
7.將溏心蛋切半、擺盤，放上蔥絲點綴。
廚房場地： KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#溏心蛋
#溏心
#水煮蛋
#甘露醬
#中華醬
#日式
#日式料理
下集的高雄vlog https://youtu.be/i4maF8Fb3Y4
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大家好! 我是從日本來的大高人Tommy！Love eating, travel, fashion, language etc...
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晚上7點更新影片!
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email➡tommybusiness0330@gmail.com
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基隆的咖哩炒麵～🍜
我來做一個簡單居家版本！💪
有吃過阿華炒麵的朋友舉手～
這道料理你要當宵夜或是正餐都很適合😎
（一定讓你吃個"粗飽")
喜歡咖哩的你，保證一吃就愛上了（尤其又喜歡吃麵的)
我就是喜歡去吃各地美食，😍
然後用少少的素材做出口味類似的居家版本，
在家也能輕鬆做出各地平價美食😋
看完也想動手做做看吧！😳
準備食材 綜合海鮮料(想吃什麼海鮮就準備什麼海鮮)
一般超市買得到的油麵(麵的選擇沒有一定，你要放拉麵也可以)
咖哩粉(下到鍋子一定要炒開才會香，小技巧）/柴魚粉兩匙
備料(紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥段）
接下來加水煮到收汁就完成囉，是不是很簡單？😘
有興趣汽車美容可以私訊
旭川車體鍍膜美研
這次一大清早就被拖來苗栗💦
原本以為好山好水好無聊
結果這裡的美食竟然讓我愛上❤️
黑糖糕、桂花蜜、客家小菜、紅豆麵包、披薩....等
很多的口感啊，調味什麼的都跟以往吃到的不同！
在這裡靜靜地散步，感受這裡的風景，這次的小旅程get
經濟部中小企業處
數位一條街 Street X Live
中華民國資訊軟體協會
#經濟部中小企業處 #幸福、永續、大成長 #數位一條街 #Street X Live #中華民國資訊軟體協會 #數位應用週
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