『枝豆入りつくね』
枝豆とゆずこしょう入りでさっぱりと味わえますよ。お弁当やおつまみにいかがでしょうか?
◆材料(4人前)
・枝豆:100グラム
・鶏ひきにく:350グラム
・酒:大さじ1杯
・みりん:大さじ1杯
・醤油:小さじ1杯
・柚子胡椒:小さじ1杯
・焼き海苔:1枚
・塩胡椒:少々
・片栗粉:大さじ2杯
・めんつゆ:適量
・ポン酢:適量
(かいわれ・大根おろしはお好みで!)
◆下ごしらえ
・鶏ひき肉に、酒、みりん、醤油を入れてこねます
・ポン酢とめんつゆを1:1の比率で入れて混ぜます
◆つくり方
①下ごしらえ済みのお肉に、枝豆、のり、塩胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜます
②小判形に形を整えます
③フライパンに油を敷いて、両面を焼きます
④器に盛り付け、お好みで大根おろしや、かいわれを乗せ、たれをかければできあがり!
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『ゴーヤの肉詰め焼き』
ゴーヤでゴーヤチャンプルーばかり作っていませんか?今回は、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりのレシピをご紹介します。
◆材料(2人前)
・ゴーヤ:1本
・片栗粉:大さじ2杯
・豚ひき肉:120グラム
・たまねぎ:1/4個
・卵:1個
・醤油:小さじ2杯 大さじ2杯
・みりん:大さじ2杯
・砂糖:小さじ2杯
・塩胡椒:少々
◆下ごしらえ
①ゴーヤを5~7ミリほどの厚みにカットします
②わたと種をとります
③ゴーヤをボールに移し、塩を少々まぶしてもみます
◆種づくり
豚ひき肉、たまねぎ、卵、醤油小さじ2杯、塩胡椒、片栗粉大さじ1杯を入れ、混ぜます
◆作り方
①ゴーヤを2枚で1セットとし、間に種をはさむ
②片面に軽く片栗粉をつける
③フライパンに油を入れ、両面を焼く
④焼き目がついたら、醤油大さじ2杯、みりん大さじ2杯、砂糖小さじ2杯を入れ、蓋をして、火を通したら出来上がり!
◆メモ
ゴーヤの下ごしらえの際には、少量の砂糖を加えると、さらに苦味がとれますよ。
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『鶏肉のパスタカップ』
パスタをくるくるまるめてかわいいおつまみに!今晩のおつまみにぜひいかがでしょうか?
◆材料(4人前)
パスタ:2人前(170グラム~200グラム)
鶏もも肉:200グラム
トマトソース:1缶
とろけるチーズ
パルメザンチーズ
バジル
オリーブオイル
塩こしょう
◆作り方
①パスタを茹で、水気を十分に切ってオリーブオイルとパルメザンチーズを入れて混ぜます
②鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうをまぶして焼き目をつけます
③カップケーキ型にパスタ、トマトソース、鶏肉、トマトソース、チーズの順に入れ、250度のオーブンで25分から30分焼きます
④フレッシュバジルを散らして完成です
◆ポイント
茹で終わったパスタは、しっかりと水気を取るようにしてください。
オーブンで焼いた時に、水気が残っていると、カリカリの食感になりにくいです!
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チキン南蛮を油で揚げずにフライパンで作る方法です♪
洗い物が少なくなって片付けも楽ちん。
美味しいタルタルソースの作り方も一緒にご紹介しています。
材料
・鶏もも肉 1枚
・卵 1個
・小麦粉 大2
・醤油 大2
・酢 大2
・砂糖 大2
・サラダ油 適量
・塩コショウ 少々
(タルタルソース)
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大3
・レモン汁 大1
・砂糖 小1
・生クリーム 小1
手順
1. 鶏はお好みの大きさに切り、塩こしょうをして下味をつけておく
2. 醤油、酢、砂糖をあわせ、レンジで1分ほど加熱し、砂糖を溶かしておく
3. マヨネーズ、レモン汁、砂糖、生クリーム、玉ねぎみじん切り、ゆで卵みじん切り、塩こしょうを合わせておく
4. 鶏に小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる
5. フライパンに少し多めのサラダ油をひき、鶏を揚げ焼きしていく
6. 片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で火を通していく
7. 肉に火が通ったら余分な油をふき取り、2を絡めて少しとろみが出るまで煮詰める
8. タルタルソースをかけて完成!
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
DELISH KITCHENが本になりました!
Amazonにて 発売中♪
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
■■■おすすめの動画はこちら♪
夏野菜で見た目も鮮やか!チーズささみカツレツの作り方 | How to make Fried Cheese Chicken Cutlet
https://www.youtube.com/watch?v=n8QJ7XDK75w
ごはんがすすむ!豆腐まき豚キムチの作り方 | How to make Rolled Slliced Pork In Tofu With Kimchi
https://www.youtube.com/watch?v=QEH8Fwcs13Q
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お弁当に!おつまみに!ちくたまソーセージの作り方 | How to make Chikutama sausage
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マカロニ おつまみ 在 macaroni Youtube 的評價
コスパも良くアレンジ自在のちくわ。そんなちくわを使って、おつまみからお弁当のおかずにまで使えるレシピを集めました。レパートリーがマンネリ気味!?なんて方にもぴったりですよ。副菜はもちろん主菜にも使えるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♪
【ちくわレシピ】 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①青しそ香るちくわ餃子 0:04
https://macaro-ni.jp/83892
②結びちくわの唐揚げ 0:58
https://macaro-ni.jp/63920
③アボカドちくわの磯辺揚げ 1:46
https://macaro-ni.jp/71219
④ちくわのアメリカンドッグ 2:24
https://macaro-ni.jp/85560
⑤ちくわで簡単。海老マヨ風 3:04
https://macaro-ni.jp/84904
⑥ちくわの磯辺チヂミ 3:43
https://macaro-ni.jp/79386
⑦作り置き ちくわと牛肉のしぐれ煮 4:29
https://macaro-ni.jp/87286
⑧ヤンニョムちくわ 5:22
https://macaro-ni.jp/83735
⑨磯辺ちくわ 5:54
https://macaro-ni.jp/79260
⑩ちくわウインナーのナポリタン 6:21
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①切り込みを入れるだけ♪トルネードきゅうりのさっぱり漬け 0:00~
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②あっという間に完成!たたききゅうりとツナの甘酢和え 1:01~
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③素材1つで作る♪ひらひらきゅうりの中華サラダ 1:58~
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④シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え 2:46~
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⑤手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え 3:40~
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⑥ピリッとおいしい!ピリ辛きゅうりの一本漬け 4:42~
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⑦材料3つだけで作れる!蛇腹きゅうりの塩昆布漬け 5:47~
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⑧ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え 6:34~
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⑨食べ応えアップ!たたききゅうりのバンバンジー 7:35~
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