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ブラジルを代表するバーベキュー料理 ”シュラスコ”🍖
専用のオーブンでじっくり焼きあげられたお肉やパイナップルが食べ放題😃
店名：「RIO GRANDE GRILL（リオ グランデ グリル）」
#シュラスコ #お肉 #肉 #フォトジェ肉 #恵比寿 #リオグランデグリル #食べ放題 #ブラジル料理 #肉料理 #パイナップル #パイン #bbq #meat #churrasco #riograndegrill #pineapple #food #tastemadejapan #foodporn #foodstagram
『豚肉と秋野菜のブレゼ ハニーマスタードソース』
このレシピをもっと知りたい方はクラシルをチェック！
【材料】 3人前
豚肩ロース（ブロック） 600g
塩 小さじ1
玉ねぎ（薄切り） 1個
ニンニク（潰したもの） 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 100ml
水 100ml
カブ（2等分） 1個
にんじん（小） 1本
レンコン（2cm幅を2枚） 100g
ローリエ 1枚
タイム 2本
----- ハニーマスタードソース -----
①粒マスタード 大さじ1
①はちみつ 大さじ1
塩 適量
【手順】
1. 豚肩ロースに塩を振り、30分ほど常温で置いておきます。
2. 圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火でよく熱したら、1を焼きつけます。全面に焼き色がしっかりとついたら一度取り出します。
3. 玉ねぎ、ニンニクを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、白ワイン、水を加え、鍋底をこそぐようにして炒め煮ます。
4. 沸騰したら2とカブ、にんじん、レンコン、ローリエ、タイムを入れ、圧力鍋のフタをして加圧します。圧がかかってから30分加圧し、火を止めて圧が下がるまで20分そのまま蒸らします。
5. 残った煮汁は1/3の量になるまで煮詰め、①を加えソースにします。塩で味を調えます。
6. 豚肉は食べやすい大きさにきり、野菜と一緒にプレートに盛り付け、ソースを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
・「ブレゼ」とは少ない水分で調理する方法をいいます。「煮る」と「蒸す」の両方を掛け合わせた調理法で、味がしっかり染み込み、柔らかく仕上がります。
・豚肉は全面にしっかりと焼き色をつけてください。香ばしく、旨味がしっかりと味わえる仕上がりになります。
・できたお肉はそのまま食べてもサンドイッチやサラダにしてもおいしいですよ。
【レシピの紹介】
玉ねぎと白ワインの旨味がしっかりと染み込んだ豚肉のブレゼの紹介です。大きなお肉の調理はハードルが高く感じますが、圧力鍋を使えば簡単に「フォトジェ肉」な料理が楽しめますよ。ビールに合うので週末のディナーにオススメです。ぜひお試しくださいね。
Sponsored by ザ・プレミアム・モルツ
【毎月恒例〇〇でがっつく！】
わっきーがよく行くステーキ屋さんといえば？？？
はい、正解です。笑
『ステーキタケル』さんです！
もう月一で行っていて
しかも誰かを連れて行くというのが続いてますが
今回は？
今回も？笑
連れて行っちゃいました。
久々のコラボ、ぷろたんさんです！
わっきーが頼んだのは
タケル特性のハンバーグ。
しかし、ただのハンバーグプレートではありません。
なんと、トリプルハンバーグ！
3種類の違った味が楽しめるハンバーグなのです。
フォトジェ肉！笑
私もタケルさんのハンバーグは食べたことありますが
今まで食べたハンバーグで断トツ一番です！
それが３つもいただけるなんて・・・
幸せの笑みが溢れちゃってます。
ぷろたんさんとのトークに
わっきー、いつもより笑顔が多いような気もします。
この動画で、皆さんも笑顔になっちゃってください！
今回の動画
https://youtu.be/ARwstY_J3Tk
【肉の手榴弾！】トリプルハンバーグの肉汁が凄い！締めにブラックカレーとローストビーフ！【ステーキタケル】
◉ステーキタケル→http://steak-takeru.jp/
◉ぷろたんさん側の動画→https://goo.gl/RVid4t
インパクト凄えぇえええ！！！！！
これは高まる←
そわんわん⇒https://www.youtube.com/channel/UCQQ72lKDN01Qs-3Qdtvp6XA
前回のコラボ動画
『【恋バナ】そわんわんとガールズトークしたら腹筋崩壊したwww』
⇒https://youtu.be/Ajaya-4FyAU
ー撮影協力ー
『バツマル東京』
https://www.google.co.jp/amp/s/amp.gnavi.co.jp/r/6uzb0cg20000/
（※撮影許可を頂いて撮らせてもらいました！）
どーも！さなっちです。
ご視聴ありがとうございます。
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孫六さんの口癖「顔デカいからや」が思わず引っ込んでしまうほどの大きさ。上原ミートさんの新名物ＢＩＧカツ。フォトジェ肉という触れ込みに偽りのないその大きさ。
【上原ミート 農連店】
所在地：〒900-0022 沖縄県那覇市樋川２丁目３ 樋川２丁目３－１ のうれんプラザ106
(https://goo.gl/maps/38z2f7QgRKs)
定休日：水曜日
時間：8時00分～19時00分
電話：098-853-6638
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って書いても読まないでしょうもないコメントしてくる奴いるんだよなぁ
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今回ご紹介したお店の情報『くいしんぼう がぶ』https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13027454/わっきーこと石脇誠のわっきーTVへようこそ。 ... <看更多>
フォトジェ肉 在 肉 #焼肉 #フォトジェ肉 - Steak - Pinterest 的八卦
2017/09/21 - 高い肉。 美味しかった。 これは、まさに、フォトジェ肉〜☆ #肉 #焼肉 #フォトジェ肉. ... <看更多>