【GWバーベキュー特集！vol.5】
厚みのあるステーキを焼くコツとは？
今週は、社員の５人に１人がＢＢＱインストラクターの資格を持つエバラ食品おすすめのバーベキューメニューをお届け。最終日の第５弾は、エバラバーベキューエキスパートチームの田中から「骨付き豪快ステーキ」をご紹介します！
バーベキューで厚みのあるステーキを焼く際のポイントは、「炭の多い高温ゾーン」と「炭の無い低温ゾーン」を準備しておくこと！ 高温ゾーンで表面に焼き色をつけてから低温ゾーンに移せば、厚みのあるお肉にもしっかりと火を通すことができますよ＾＾
話題の塩振り王子のように塩こしょうを振って焼いたあと、「プチッとステーキ」をかけたら完成！バーベキューで盛り上がること間違いなしの一品、ぜひお試しください♪
＜材料 4人分＞
牛ステーキ用肉（骨付き） 1kg
エバラ プチッとステーキ 2個
塩・こしょう 少々
[付け合わせ］
クレソン、ミニトマトなど 適宜
＜作り方＞
【1】牛肉は常温に戻し、焼く直前に塩こしょうをします。
【2】バーベキューグリルの高温ゾーンに、【1】をのせ、表面に焼き色がついたら裏返します。
【3】裏面も同様に、焼き色がついたら、低温ゾーンに移動させ、お好みの焼き加減まで焼きます。
【4】すぐに切らず、少し休ませてから食べやすい大きさに切り、「プチッとステーキ」をかけて、できあがりです。
※お好みでクレソンやミニトマトを添えてお召しあがりください。
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