【これだけは覚えておきたい基本の料理】
この料理は
湯通しするやり方もあるが油通しすることで味(たれ)が絡みやすくなり、イカの食感もムチッとプリッと柔らかくしっとりとろける感じになる
100g98円の冷凍輸入イカが100倍美味しくなる調理法です!!!
ポイントは下処理と火の通し加減。それと冷凍の海産物には塩分が含まれているので、なるべく薄味にしてあっさりとした味付けにした方が素材の旨みも出て美味しい。
ニンニクの芽も油で揚げることで風味と食感もよくなり、シャキシャキとした歯触りが心地よい。今の時期ならアスパラも美味しい。
これだけは覚えておきたい中華の定番おかずだ。
〖至上!イカとニンニクの芽のあっさり炒め〗◆蒜苗鱿花◆
ロールイカ 280g
酒 大さじ1
塩.味の素.胡椒 各少々
片栗粉 大さじ1
油 大さじ1
ニンニクの芽 15本(春はアスパラガスもおすすめ)
揚げ油 適量
◆至上の合わせ調味料◆
水 大さじ4
酒 大さじ1
塩、味の素 各小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
※若干の訂正あり。
ロールイカとは
ロール状に加工した、イカの事です。 一般的なイカの種類としては、アカイカ、紫イカなどです。
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ニンニクの芽 下ごしらえ 在 柴田真希のNIKKEI WOMAN Youtube 的評價
ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」
レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。
▼【下味調理】【下味冷凍】の基本~毎日続けられる 頑張らないおうちごはん
https://youtu.be/8Ul23k8QhsY
この【下味調理】【下味冷凍】を使った献立をご紹介します。
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【下味調理】豚の生姜焼き
(調理時間:15分)
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【材料2人分】(2~3人分)
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豚薄切り肉:250g
玉ねぎ:1/2個(100g)
キャベツ:3枚or1/8個(150
ミニトマト:6個
オリーブオイル:大さじ1/2
(A)しょうゆ・酒・みりん:各大さじ1
(A)しょうが(すりおろし):大さじ1
▼作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/385612
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【楽・早・失敗なし】ほうれん草のお浸し
(調理時間:5分)
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【材料2人分】(2~3人分(作りやすい分量))
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ほうれん草:1袋(200g)
白だし:大さじ1
水:100ml
かつお節:小1/2袋
▼作り方はこちら
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/385613
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styling&photograph:Arisa Kikuchi
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#下味調理 #下味冷凍 #豚の生姜焼き
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■【下味調理】【下味冷凍】
・【献立】豚肉とキャベツのピリ辛肉味噌炒め_にんじんとツナのサラダ
https://youtu.be/MCvfzt9fBUg
・【献立】フライパンでトマトのタッカルビ風_春菊シーザーサラダ
https://youtu.be/_pWSVAbut9Q
・【献立】じゃがバタチキン_キャベツのごま昆布和え
https://youtu.be/OumUGvaCMxY
・【献立】牛肉とアスパラのうま塩炒め_にんじんのカレーきんぴら
https://youtu.be/FrINOl2wBQM
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【参考URL】
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【レシピ】豚バラ肉スライスと薄切り玉ねぎの焼き肉炒めの作り方 How to make fried onion and pork
https://www.youtube.com/watch?v=rJRFyyXEq7M
【秘伝のやみつきタレ】お財布に優しくて簡単で超旨いよ‼こうちゃん特製『豚小間ともやしのやみつき炒め』Delicious Fried pork & bean sprouts | Easy Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=GLaNfz3_EAI
【OLが作る簡単料理】やみつきになる!豚肉の野菜炒め!
https://www.youtube.com/watch?v=8TvjFVfSdQY
【豚肉もやし味噌炒め】作り方!
https://www.youtube.com/watch?v=LBrAvy_SXZs
肉野菜炒めの作り方【ASMR】
https://www.youtube.com/watch?v=n6qk8X_dEdI
【材料2つ】玉ねぎと豚バラのポン酢炒め【簡単 料理】
https://www.youtube.com/watch?v=Yo70ebG_SKc
中華のプロが作る簡単まかない料理【豚肉の黒胡椒炒め】Stir-fried pork and vegetables with black pepper.
https://www.youtube.com/watch?v=rUFESAdkUSA
ビールとご飯がマジ止まんねぇ♪『やみつきニンニク塩豚ニラ炒め』How to make addicted to garlic & salt pork
https://www.youtube.com/watch?v=mI2rx1_KtWg
豚肉とニンニクの芽炒めの作り方。【ASMR】
https://www.youtube.com/watch?v=ol2WsbknyiM
ネギ豚炒めの作り方。【ASMR】
https://www.youtube.com/watch?v=QUfvb7FVLLw
豚肉とキャベツの味噌炒め レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=OIxrJ0h8L9Q
ご飯とお酒がすすむすすむ♪『豚小間とたっぷりきのこのオイスターソース炒め』
https://www.youtube.com/watch?v=GNhKYYbPM2E
【3分クッキング】キャベツと豚肉のみそ炒め
https://www.youtube.com/watch?v=xbB5n-l1HmM
小松菜と豚肉のサッパリにんにく炒めの作り方!
https://www.youtube.com/watch?v=JFGMspjq4zM
今日の賄い【木須肉蛋】 たっぷり野菜と豚肉の卵炒め Fried egg with vegetables and pork.
https://www.youtube.com/watch?v=MtF3BvlGqzE
しゃきしゃきの食感が美味しい「豚肉とたけのこの木の芽炒め」の作り方 | SEASONAL COOKING
https://www.youtube.com/watch?v=XJsSHAmPwwk
【大食い】食欲爆発!豚肉炒め!ご飯14合とともに!【双子】
https://www.youtube.com/watch?v=y2FIgzvkY1w
「豚肉ニンニク味噌」
https://www.youtube.com/watch?v=MkOZIONkRt4
肉野菜炒め
https://www.youtube.com/watch?v=7Lr4Asx02ik
豚肉とキャベツの味噌炒め【簡単レシピ】ご飯がすすむ~おかずレシピ♪ピーマン入りMiso Stir-Fried Pork and Cabbage
https://www.youtube.com/watch?v=--yWxFcq9_U
ほうれん草のおひたしの作り方 - 使えるレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=jux1Op2ABsE
簡単!ほうれん草のおひたしの作り方 - How to cook boiled spinach
https://www.youtube.com/watch?v=57E87bcsLzs
ほうれん草の下ごしらえとゆで方
https://www.youtube.com/watch?v=tZVIyDo90wM
【作り置き】定番家庭料理!ほうれん草のおひたしの作り方【簡単】
https://www.youtube.com/watch?v=7Lcvt-dpnhc
【 簡単レシピ 】食卓にプラス1品〜 ほうれん草 の おひたし 〜
https://www.youtube.com/watch?v=giGYGxFV6JE
【プロが教える】ほうれん草の【お浸し】の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Mzx6Ww7n_0s
【基本‼️簡単‼️便利‼️】プロが教える‼️ほうれん草のお浸し‼️
https://www.youtube.com/watch?v=dSWQANjOA1Q
ほうれん草のゆで方!おひたしや胡麻和えが劇的に美味しくなる下ごしらえの秘訣を公開!【料理の基本】
https://www.youtube.com/watch?v=rkobtqHveWg
「ほうれん草おひたし」正しい作り方
https://www.youtube.com/watch?v=WMgcG6lLeVY
【簡単美味しい】ほうれん草を使った10レシピ【クラシル】
https://www.youtube.com/watch?v=VAYzPr9BYLI
[レシピ動画] 優しい味の【ほうれん草のお浸し】お出汁たっぷり浸して上品な味付けに♪ 料理 レシピ 簡単
https://www.youtube.com/watch?v=Xx1SybYR8xk
ほうれん草のおひたし
https://www.youtube.com/watch?v=N7I8wiJHCLI
料理の基本!ほうれん草のゆで方 | How to boil Spinach
https://www.youtube.com/watch?v=0LfjVLjgDHY
「ほうれん草ごまあえ」作り方
https://www.youtube.com/watch?v=SOuMxfWiiwo
簡単で手軽に作れる「ほうれん草のお浸し」の作り方 | 定番の和え物
https://www.youtube.com/watch?v=fH6t9nJtQN4
【大食い】ほうれん草丼~総重量6.0㎏~
https://www.youtube.com/watch?v=YbPmL5GKv1A
ほうれんそうのおひたし
https://www.youtube.com/watch?v=jEEMggPZI1w
【基本のお料理】小松菜と油揚げのおひたし・ほうれん草のおひたしの作り方【簡単】
https://www.youtube.com/watch?v=Xs3MJyqjSFE
ほうれん草のおひたしの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=sQeuAQxA1hc
ほうれん草のおひたしで食卓に彩りを
https://www.youtube.com/watch?v=Pn7DmmDIJ7o
ニンニクの芽 下ごしらえ 在 にんにくの芽下処理 レシピ・作り方 by conori8282|楽天レシピ 的八卦
2017/12/06 - 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「にんにくの芽下処理」のレシピ・作り方ページです。下処理をして置くと冷凍保存も出来て便利です♪ ... ... <看更多>
ニンニクの芽 下ごしらえ 在 にんにくの芽を除く【下ごしらえ】 - YouTube 的八卦
にんにく の 下ごしらえ 1片を縦半分に切って、包丁の刃元で中心にある薄い緑の芽を、取り除きます。 ... <看更多>