チーズたっぶり!カレーチーズドリアのレシピをご紹介します♪
ホワイトソースで濃厚な味に仕上がります!
冷房の効いたお部屋で、熱々のドリアで食卓を囲んでみませんか?
材料
・鶏もも肉 60g
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 20g
・サラダ油 適量
・カレールー(フレークタイプ) 大2
・水 大3
・ご飯 1人前
・ミニトマト 1個
・ホワイトソース 80g
・とけるチーズ 適量
・粉チーズ 適量
手順
1.玉ねぎは薄くスライスし、しめじをほぐし、ミニトマトは薄くスライスしておく
2.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める
3.しんなりしたら鶏もも肉を加え、火が通ってきたらしめじを加える
4.全体に火が通ったら水を加え、カレールーを溶かす
5.ご飯を加え、水気を飛ばしながらよく混ぜる
6.塩こしょうで味を整える
7.グラタン皿にドライカレーを敷き詰め、上からホワイトソース、ミニトマトの順に盛り、とけるチーズ、粉チーズをまぶす
8.トースターで10分、もしくは230°のオーブンで15分焼きあげる
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
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サクサクとんかつドリア〜最高の組み合わせ✨〜
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『あの味を再現!ミラノ風ドリア 温玉乗せ』
【材料】 1人前
----- ターメリックライス -----
温かいごはん 100g
ターメリック 小さじ1/4
有塩バター 5g
塩 少々
----- ホワイトソース -----
有塩バター 10g
薄⼒粉 10g
塩こしょう 少々
牛乳 100ml
ピザ用チーズ 20g
----- ミートソース -----
ミートソース缶 100g
ピザ用チーズ 50g
温泉卵 1個
【手順】
・バターは常温に出しておきます。
1. ターメリックライスを作ります。ボウルにターメリックライスの材料を加え、全体になじむように混ぜます。
2. ホワイトソースを作ります。ボウルにバターと薄力粉を混ぜ合わせ、牛乳を少量ずつ加えて完全に溶けたら、ラップをして600Wレンジで2分加熱します。
3. 一度取り出し混ぜ、塩こしょうとピザ用チーズを入れ、再び2分加熱してとろみがつけば完成です。
4. 盛り付けていきます。器にターメリックライスを敷き、その上にホワイトソース、ミートソースを中心部分にのせます。周りにピザ用チーズをかけます。
5. トースターで10分焼き、温泉卵をのせて完成です。
【コツ・ポイント】
ターメリックライスは温かいご飯を使用しないとターメリックがうまく溶けず、粉っぽい仕上がりになってしまうので気をつけてください。お店の味に近づけるためにターメリックライスにしましたが、ない場合はターメリックを抜いたそのまま材料で、バターライスができますので、そちらでお試しくださいね。ホワイトソースはとろみがついていなかったら1分ずつ追加加熱をしてくださいね。
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ドリア 在 東海オンエア Youtube 的評價
ドラマとコントの違いをネットで調べてみたよ!
「誰にセリフを届けるか」らしいよ!
ドラマは演者が演者に向けて喋ることが多くて
コントはお客さんに向けて喋ることが多いらしいよ!
じゃあベランダとバルコニーの違いって何か知ってる?
屋根があるかないかだって!
ではコンディショナーとトリートメントの違いはなんだろう!それは「優しさ」
しゃくれとうけぐちの違い「体重」
うんことうんち「年齢」恋と愛「顔か心か」グラタンとドリア「チーズの濃さ」ウインドウズとMAC「右脳を使うか左脳をつかうか」
ヤクルトとピルクル「おばあちゃん家にあるかどうか」
韓国と新大久保「違いなし」
後半は僕の予想ですが、世界には似てるものがこんなにあるのにちょっと違うだけでも違う名前で許されるんですね
ややこしいからもう全部同じ名前でよくね
全部「地球」って呼べばよくね?
(編集:しばゆー)
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ドリア 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
○ベシャメルの材料
バター200g
小麦粉200g
乳2,0L(牛乳1000ml生クリーム1000ml)
※ナツメグをほんの少し効かせる。
玉ねぎ3玉
マッシュルーム(気が済むまで)
ペンネ(気が済むまで)
○ニンニクのポタージュ
ニンニクは皮を剥き
地の固い部分を切り落としてスタンバイ
玉ねぎは繊維を断つようにスライスしてスタンバイ
セロリも繊維を断つようにスライスしてスタンバイ
鍋に水、ニンニクを加えたら火にかけ
沸騰してから2~3分湯がき1度ザルにとる
※ニンニクの香りではなく臭みをとるため
※さらに気になる方はここでもう一回同じ処理をするとより臭みが抜けます♪
鍋に湯がいたニンニク、牛乳を加えたら火にかけ
ニンニクが柔らかくなるまで煮込む
その間に別の鍋にバターで玉ねぎとセロリを炒める
※このときに塩を一つまみ加えると時短&甘味がよく出ます♪
玉ねぎに甘さが出てきた雰囲気を感じたら牛乳と共に煮込んでいるニンニクに加える
水分が足りないようなら牛乳を足しながら
ニンニク、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む
玉ねぎが柔らかくなったら
ミキサーにかけて全体を滑らかにしこれを裏漉す
ここにお好みの粘度まで生クリームで伸ばし
ブラックペッパー、塩で調味すれば完成!
※お持ちの方は顆粒コンソメでも♪
○今回使用するチーズ
・コンテチーズ(仏)
谷崎が今一番ハマっているチーズ
スイスのグリュイエールのように癖がなくほどよい塩味と、ほーーーーーーーんのり薫るナッツの香り、後味にシャープに抜ける酸味が心地よいフランスの国民的チーズ
・ゴーダトリュフチーズ(和蘭)
世界一ポピュラーなチーズでもあるオランダのゴーダチーズにトリュフを練り込んだもの。
ゴーダチーズ自体が牛乳のコクはあるけどもクセがないチーズなのでトリュフの薫りがしっっっっっっっっかりと感じられるちょっとリッチな気分になれるチーズ。
100g:¥1.000とちょっといい値がするけども料理のアクセントにバッチリなチーズ。
・パルミジャーノ・レッジャーノ(伊)
チロシンと呼ばれる旨味成分が凝縮してできたアミノ酸の白い結晶が特徴的なチーズ。最低でも1年は熟成させて作られるため水分が少なくともかなりハードなチーズ。結晶のしゃりしゃりとした歯ごたえがおいしさの証。塩分が強くナチュラルチーズ本来の濃厚な風味を楽しむことができる。
馴染みのあるパルメザンチーズはこのパルミジャーノ・レッジャーノに似せて作られたもの。チーズの王様と呼ばれるように歴史も深く基準も厳しいチーズ。本場イタリアでは銀行から融資を受ける際にこのチーズを担保にして借り入れできるほどの逸品。購入する際にD.O.P.マーク(赤と黄色の円形のマーク)をチェックするのも楽しい♪
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