【第37回】ヨーロッパを旅する動画(海外旅行のVLOG)です。ウィーンで本家のザッハトルテを食べてからお土産ショッピングします。夜は赤ビールとスペアリブを楽しみます。
#無職旅_ヨーロッパ編2019
◆ひとつ前の動画
その36 オーストリアのウィーンを散歩しながら雑談、街並みが美しい! 王宮も美しい!
https://youtu.be/9mfi279zW1A
◆ヨーロッパ旅2019の動画一覧
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ルーテンシュタイナー
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10/14ウィーン散歩してカフェ・ザッハーで元祖ザッハトルテを食べます
http://musyokutabi.net/archives/post-34888.html
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2019年10月14日
ヨーロッパ旅の12日目。
オーストリアのウィーンのカフェ・ザッハーで、元祖ザッハトルテを食べます。
値段は高いけどお店の雰囲気も素晴らしくて納得で満足です。
ケルントナー通りを歩いて、お土産物屋さんとかシュテファン寺院を見ます。
夜はウィーン西駅の近所のお店で、赤ビールとスペアリブを楽しみます。
今回の旅の最後の夜は、とても充実した食事ができました。
音楽は『クラシック名曲サウンドライブラリー』様の『モーツァルト:ピアノソナタ 第11番 イ長調 K.331 第3楽章 「トルコ行進曲」』をお借りしました。http://classical-sound.seesaa.net/article/226516135.html
ザッハトルテ ウィーン 在 ちえとく Youtube 的評價
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コーヒーが美味しい季節になると、こってり濃厚なチョコレートケーキが食べたくなります。チョコレートケーキの王様といえばウィーンのザッハトルテですが、オーストリアやドイツでは、「ドナウヴェレ(ドナウの流れ)」と呼ばれるこのケーキがより庶民的で、ケーキ屋さんなら大抵売っている人気者。ダークチェリーは瓶詰や缶詰のものを使います。今回はこのドナウヴェレを2段に重ねた豪華版です。ヨーロッパの街角のカフェにいるような錯覚に陥る、バタークリームとダークチョコレートのリッチなコンビネーションをお楽しみください。
材料:
ケーキ生地用:
- 卵 4個
- 砂糖 225 g
- 塩 1つまみ
- 小麦粉 250 g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 柔らかくしたバター 250 g
- 純カカオパウダー 大さじ1
- ダークチョコレート 50 g
- ダークチェリー 300 g
クリーム用:
- 柔らかくしたバター 150 g
- バニラプディング 300 ml
- 溶かしたチョコレート 75 g
グレーズ用:
-ダークチョコレート 300 g
作り方:
1. 卵と砂糖をボウルに入れ、塩をひとつまみ加えてハンドミキサーで泡立てます。小麦粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ、バターを加えて滑らかになるまで混ぜます。
2. 生地を2つに分け、それぞれボウルに入れます。片方の生地に純カカオパウダー、溶かしたダークチョコレート50gを加えて混ぜます。
3. プレーンの生地をさらに2つに分け、それぞれを丸型のケーキ型に入れます。型の中に均等に生地がいきわたるよう、ゴムベラで均します。チョコレート生地も2つに分け、それぞれプレーン生地の上に伸ばします。
4. 両方の生地にダークチェリーを埋め込みます。175℃に予熱したオーブンで35分間焼きます(サーキュレーションモード )。
5. 生地をオーブンに入れている間に、クリームを準備します。柔らかくしたバターをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。バニラプディングを加えてよく混ぜます。このクリームを絞り袋に移します。
6. ケーキの生地が焼きあがったら、オーブンから出して冷まします。生地が冷えたら、型から出して表面を切り取ります。ケーキのうち1つを再びケーキ型に戻し入れ、クリームの半量を絞り袋から絞り、表面を均します。
7. 湯せんでダークチョコレート75gを溶かし、クリームの上に流し入れます。スプーンで表面を滑らかにします。チョコレートが固まるまで、ケーキを冷蔵庫に入れます。
8. チョコレートが固まったら、チョコレートの上に残りのクリームを絞り出し、表面を滑らかにします。
9. ここで、もうひとつのケーキ生地を重ね、このまま4時間冷蔵します。
10. 仕上げはダークチョコレートのグレーズです。冷蔵庫から出したケーキを、ケーキクーラーまたはラックの上にのせます。余分なチョコレートが滴りおちるので、バットなどの中で作業するようにしましょう。湯せんで完全に溶かした300gのダークチョコレートを少し冷まして重みがついたら、ケーキ全体にかけます。できあがり!
とびきり美味しいケーキに濃いめのコーヒーを淹れて、至福の週末のひとときが過ごせますように。
ザッハトルテ ウィーン 在 無職旅 Musyokutabi Youtube 的評價
【第36回】ヨーロッパを旅する動画(海外旅行のVLOG)です。オーストリアのウィーンを散歩しながら雑談します。国立オペラ座からシュテファン寺院を通り、ホーフブルク王宮まで歩きます。
#無職旅_ヨーロッパ編2019
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その35 チェコのオロモウツからFlixBusでオーストリアのウィーンに移動します。旅の最終地点!
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◆この時の宿泊情報
ホステル・ルーテンシュタイナー
準備中
◆この時のブログ記事
10/14ウィーン散歩してカフェ・ザッハーで元祖ザッハトルテを食べます
http://musyokutabi.net/archives/post-34888.html
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2019年10月14日
ヨーロッパ旅の12日目。
オーストリアのウィーンを散歩しながら雑談します。
国立オペラ座から大通りを歩いて、シュテファン寺院の広場まで行きます。
そこからホーフブルク王宮まで歩きます。
とても綺麗な街並み、馬車、美しい王宮などに感激します。
音楽は『クラシック名曲サウンドライブラリー』様の『モーツァルト:ピアノソナタ 第11番 イ長調 K.331 第3楽章 「トルコ行進曲」』をお借りしました。http://classical-sound.seesaa.net/article/226516135.html
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