『夏野菜とアジのポン酢ちらし寿司』
【材料】 2人前
枝豆 200g
コーン 100g
ミョウガ 3個
アジ（刺身用 三枚おろし） 2枚
①しょうゆ 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1/2
----- 酢飯 -----
ごはん 400g
②ポン酢 大さじ3
②砂糖 小さじ1
白いりごま 少々
カボス（お好みで） 適量
【手順】
アジは骨と皮を除いておきます。カボスは絞りやすい大きさに切っておきます。
コーンは汁気を切っておきます。
1. 枝豆はさやから外します。ミョウガは2mm幅の薄切りにします。アジは3mm幅に切ります。
2. ①を混ぜ合わせ、1のアジを和えます。
3. ②を混ぜ合わせ、ボウルに入れたごはんに加えて、さっくりと切るように手早く混ぜ合わせます。
4. 3に1の枝豆とミョウガ、コーン、汁気を切ったアジを加えて全体にさっくりと混ぜ合わせます。
5. お皿に4を盛りつけて白いりごまを振り、お好みでカボスを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
ポン酢を使用することで寿司酢を作る手間を省きつつ、さっぱりとした爽やかな風味に仕上がります。
アジを漬けた生姜しょうゆは、加えると塩気が強くなってしまうので、軽くキッチンペーパーで汁気を切ってから入れてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
————————————————————
<<料理スタッフ大募集☆>>
クラシルでは、料理動画の調理と撮影を手伝ってくれる方を大募集しています！
気になるかたはこちらをクリックしてくださいね♪→https://goo.gl/Bf0MVK
————————————————————
アジ刺身 在 【飛機貨】#料理人ray 在家可以做池魚(アジ)或其他日本魚刺身 的八卦
刺身 #聖誕節#料理人Ray敬請免費訂閲頻道 IG - https://www.instagram.com/rays_platesss/FaceBook專頁- https://www.facebook.com/料理 ... ... <看更多>