關於【梅窩】時空旅人拍攝後記By Soko
我想在此同大家分享下(日本語はうしろ)經過今集拍攝,我所學到d嘅關於「梅窩」嘅些少東西。
1960年代爲止,梅窩是大嶼山裏非常繁華的區域,亦都係大嶼山唯一對外交通要塞,向九龍及香港島供給農產物,稻米,梅窩居民從事農業謀生。不過進入60年代開始,梅窩的情況開始起好大變化…主要原因我就想歸納以下三個
1, 從大陸流入大量嘅廉價農產物,影響梅窩農產業。
2, 隨著香港經濟工業化,年輕人不從事農業,去市區就業。
3, 養鷄場,養豬場嘅經營導致環境污染,農業衰退嘅同時,養畜業都受到頗大打擊而失敗告終,海邊都唔能游泳。
加上1980-90年代,公路開始整備,東涌區域蓬勃發展,拆散啓德機場起建赤鱲角機場等原因,梅窩到九龍,香港島的船綫都已經不再係以往那樣嘅主要交通通道。
節目裏遇到嘅喺梅窩生活84年的叔叔講嘅説話比我深刻印象。
「而家有好多壞人,以前在門口睡,打開門也沒人管…」
他用簡單幾句,講到本質。
我喺叔叔這句簡單説話裏面,又feel得到他在這裏84年,卻仍然保持得到嘅純粹心,我想這就是梅窩嘅最大財產。
都市生活嘅我地或許需要重拾返嘅東西
曾經係島民主要產業嘅梅窩農業而家變成衹是老人家在細地打理嘅小農園,曾經為耕田賣力嘅牛牛們,而家變成流浪牛。
而家梅窩樣貌雖然可能同以往已有超大變化,不過有d地方都還feel得到60年代之前嘅一種牧歌感覺。
ViuTV SOKO 和泉素行 #梅窩 #時空旅人
今回の番組「時空旅人」のロケを通して学んだ梅窩(ムイオー)に関することを少しシェアーしたいと思います。
60年代までの梅窩(ムイオー)はかつてランタオ島で非常に栄えていた地域でした。
ランタオ島における唯一の船路として九龍半島、香港島へ主に農作物、米を輸出し当時のムイオーの住民は農業で生計を立てていました。しかし、60年代に差し掛かり状況は一変。
1、大陸から廉価な農作物が流入、ムイオーの農業に大打撃。
2、香港工業化の開始、若者の農業離れが進み、若者が都市へ
3、巻き返しを図るため養鶏場、養豚場を経営するも環境汚染を引き起こし失敗、海も汚れ観光客も激減。
さらに80-90年代にはランタオ島に新空港が建設され付近のトンチョン地区が急速に発展、道路交通網も整備され、もはや嘗ての様なムイオーの船路の重要性はなくなっていきました。
番組の中で出会ったムイオー育ち84年の叔父さんの言葉が印象的でした。
「今は悪い人が多いでしょ、昔は家の門を開けっぱなしにして寝てても、何も起こらなかったんだよ…」
84歳の叔父さんのとてもシンプルな言葉。響きました。
ムイオーがそんな叔父さんの綺麗な心を育んだのかもしれないな、と思いました。
嘗て栄えた島民の主要産業の農業は今ではお年寄りがほそぼそと経営する小さな農園に、稲作を支えた牛は今では野良牛に。
今のムイオーは以前とかなり様変わりをしたのでしょう。ただ、今でも嘗ての名残りを残すような牧歌的な雰囲気をまだまだ感じることができました。
もし、機会があったら覗いてみて下さい。
ここは50年以上前の香港の牧歌的な姿、名残りを今でもとどめている地域の一つかもしれません。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅マッスルグリル,也在其Youtube影片中提到,久しぶりにスマイルクッキング!生クリームをアレンジして、ダイエットができる可愛いフルーツサンドを作りました! 前回のスマイルクッキング(セメント) https://www.youtube.com/watch?v=mL7W2YrmXHs わんぱく農園さん https://wanpakunouen....
わんぱく農園 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 八卦
【豆苗と塩昆布のサラダそうめん】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075286878.html
⏰調理時間:10min
❄️冷蔵保存:不可
暑い時期にぴったり!
そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪
作り方はとっても簡単で
そうめんと豆苗を一緒に茹で
あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。
たったこれだけだけど
塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪
また、ポン酢でさっぱりなので
食欲がなくなる季節にもオススメです!
ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
(ブログに写真あり)
村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪
また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!!
スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料:2人分】
そうめん(乾)...1束(100g)
豆苗...1袋(100g)
塩昆布...大さじ2弱(8g)
ミニトマト...6個
a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
【作り方】
①豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。
②鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめん(乾)を加えて袋の表示通り茹でる。残り時間45秒になったら、豆苗も加えて一緒に茹で、ザルにあげ冷水にとってしめる。
③ボウルに、水気をよく切った2・塩昆布・ミニトマト・【a】を入れて混ぜ合わせる。
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
そして、ここからは
新刊についてのご連絡です。
ただいま
Amazon・楽天・一部書店で
在庫切れとなっております。
こちら、Amazon・楽天に関しては
7/24入荷予定。
(楽天は入荷予約が可能です!)
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
https://books.rakuten.co.jp/rb/15932875/
書店さんも
7/24から順次追加される予定です。
また、Amazonさんに関しては
ただいま注文はできる状況ではあるのですが
こちら、送料がついていたり
値段が跳ね上がったりしております。
(ブログに写真あり)
俗に言う転売屋さんなので
こちらでは購入しないよう
よろしくお願い致します。
また、明日カートが復活しましたら
ご連絡させていただきますね。
重ね重ねご迷惑・ご不便をおかけして
大変申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。
★ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#簡単 #節約 #包丁不要
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わんぱく農園 在 マッスルグリル Youtube 的評價
久しぶりにスマイルクッキング!生クリームをアレンジして、ダイエットができる可愛いフルーツサンドを作りました!
前回のスマイルクッキング(セメント)
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わんぱく農園さん
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