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【料理の基本：ほたるいかの下処理】
そのままでも美味しく食べやすいほたるいかですが、
より食べやすくするための下処理の方法をご紹介します♪
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アンチョビ風味のほたるイカと菜の花のアヒージョの作り方の動画
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https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
レシピ：http://cookpad.com/recipe/3771679
動画の裏話やデータ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12141687170.html
●蛍烏賊と菜の花のアヒージョ(2人前)
蛍烏賊：100g
菜の花：3～4本
アンチョビ：2～3枚
ニンニク：1片
鷹の爪：1本
マッシュルーム：4個
ピュア・オリーブオイル：100㏄
塩胡椒：少々
ドライパセリ：適量
バゲット：好きなだけ
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●Ajillo with firefly squid and broccolini(for 2 people)
100 g firefly squid
some broccolini
2 to 3 anchovy fillets
1 clove garlic
red chili pepper
4 mushroom
100 ml olive oil
some salt and pepper
some dry parsley
some toasted baguettes
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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Composition/performance ：igrek-U
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Japanese recipe：http://cookpad.com/recipe/3170074
The report in my blog：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12024867196.html
●Ingredients (for 4 people)
480g of rice
300g of bamboo shoots
50g of rice bran
a red pepper
200g of firefly squids
some Mitsuba
some myoga ginger
2 tbsp of sake
2 tbsp of Mirin
60cc of thin soy sauce
a slice of ginger
some kelp
600cc of water and cooking sauce
●Miso soup with Asari Clams (for 4 people)
400g of Asari clam
1000ml of water
40g of Miso
some spring onion
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