#日本朝日電視台採訪在地名店
|| 同心 鮨|| おまかせ料理
羅東隱藏版的無菜單日式料理
有機會來宜蘭旅遊的朋友一定要試試
這裡除了可以享用道地日式握壽司之外
還能夠品嚐到罕見的當令蔬果天婦羅
好友的推薦下 決定來嚐嚐看
這次預訂了店家主推的NT2500元套餐
一次可以品嚐到20道(左右)料理
算是高CP值的無菜單日式料理店
因為所有食材都需要當日備料的關係
店家採全預約制 不接受當日臨時預訂
特別在兩週前就先預訂好
使用店家專屬line預定非常方便
會由專人1對1服務
店家也會很貼心的
事前詢問是否有忌口的食材♥
抵達店家時
老闆與老闆娘已經在認真準備食材
可能太專注的關係
一開始有被老闆嚴肅的外表嚇到😅
其實夫妻倆都很nice
而且非常樂於與客人互動分享
當天聊到忘我
看時間才發現已經11點多了!!!!!
餐點內容包含
𖧷開胃小品 𖧷握壽司 𖧷當令蔬果天婦羅
𖧷湯品 𖧷手作甜品
每一道都是獨創的道地口味
一點也不馬虎
(老闆表示每天的魚種不同
都需要花心思重新去搭配不同的食材以及料理方式)
和我一樣平常不太吃生魚片的朋友
建議可以像我一樣
請老闆稍微炙燒
這樣除了可以品嚐到食材的鮮甜度
每一口還帶有炙燒後的香氣 非常好吃
當令時蔬天婦羅
也是同心 鮨的特色之一
大部分的蔬果都是採用在地嚴選有機小農
蔬果的種類除了當令食材之外
還有,市面上少見的稀有蔬果
像是牛奶果、人生果、白帶瓜、諾麗果
每一個都打問號 因為完全沒吃過(・・?)
聽說冬蟲夏草也是隱藏版的菜單之一
喜歡嚐鮮的朋友們 一定要試試‼︎
關於同心 鮨的故事
店家是由一對宜蘭在地夫妻共同經營
老闆為了學習道地的正宗日式料理
特別和太太一同前往日本拜師學藝
與靜岡日本料理名店末廣鮨的創始人
望月榮次師傅學習多年
夫妻倆回國後,便決定在自己家鄉駐點
希望能夠用自己的雙手與多年學習的經驗
融合台灣在地新鮮食材與當令時蔬
創作出一道道,獨特且道地的日式料理
分享給,與他們一樣衷愛日本料理的饕客們
聽說在疫情前
高齡81歲的望月榮次師傅
每年都還會特地來台灣看看夫妻倆
並分享在料理人生中的新體悟
聽到這段分享覺得特別暖心
期待下次再訪🍣
採全預約制
中餐12:00-14:30
最早12點入席/最晚13:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
晚餐18:00-20:30
最早18點入席/最晚19:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
3500以上特殊食材請私訊
同心鮨
FB粉專私訊預約
LineID: @love566236
line可一對一訂位方便好訂
兒童餐2-8歲580元
座位數:10席(包場12席)
店名:同心鮨
地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號
營業時間:
12:00-14:30 / 18:00-21:00
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅akkoni/アッコニ,也在其Youtube影片中提到,リカちゃんのおもちゃ!昔のおもちゃはおもしろいね!! リカちゃんのおもちゃ動画たくさんしょうかい⇩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLwHJVjTYYuLrVI1J0keFl5cgMGDCfUEni マイクラ実況はじめました↓ https://www...
てんぷら 在 貪吃瑋日嚐 Facebook 八卦
台南中西區·雙耳油鍋
📍炸蝦天婦羅X 烏龍冷麵 $380
傳說中預約比搶演唱會門票還緊張的雙耳油鍋,店內只有少少的9個位子,每天只賣一個炸蝦相關的品項,想吃到除了比運氣,更要比手速XD
#沙拉
沙拉醬是日式和風醬,酸甜帶點蒜味,份量比一般的附餐沙拉大碗許多,吃完就有點飽足感了😂
#炸蝦 #天婦羅
一份有炸蝦🍤三隻、玉米筍🌽、菇類、秋葵、茄子,淋上鹹鹹甜甜的天婦羅醬。炸皮有點厚度,但是酥鬆而且不油膩,蝦子也新鮮。另外滿有印象的是茄子🍆,炸鍋之後沒有茄子味,反而有點泥狀的口感,不敢吃茄子的我也有吃完~
#烏龍麵
烏龍麵+胡麻醬的經典冷麵組合,小黃瓜的份量很多,吃起來清爽,但醬汁比較水一點不容易吸附在麵條上。
飯後還有碗味噌湯,也是份量不小,整套吃完非常有飽足感。副餐的部分中規中矩味道是可以想像得到的,天婦羅的麵衣處理滿厲害,調味也好吃,自己蠻喜歡的~不過搶位大作戰自己可能再過一陣子才想再上場,太緊張😂
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台南中西區·鰻丼作
📍鰻魚飯 $390+10%
(附鰻魚頭味噌湯和三樣小菜)
📍炸蝦天婦羅 $130+10%
美術館二館旁,隱密巷子裡的鰻丼作,是台南少數的鰻魚飯專賣店,店裡座位不多用餐前建議先訂位。
#鰻魚飯
鰻魚🐟大塊厚實,油脂豐富沒有土味,口感偏紮實Q彈,顏色深但醬汁味道並不重,反而炭燒味道比較凸顯,小缺點是皮比較韌有點難咬。
白飯粒粒分明,和鹹甜的醬汁融合在一起非常的下飯開胃~
#炸蝦
有兩尾大蝦和三樣炸蔬菜,天婦羅花(就是碎碎的外層)酥鬆,但是皮偏厚,滴油可以更徹底一些。比較驚豔的是炸蔬菜,麵衣薄脆,炸過的蔬菜甜味提升,南瓜🎃還會爆漿!
除了圖片上的,當天也點了其他料理,口味中上沒有踩雷,不過用餐的位子狹小不太適合多人聚餐,且有限時一個小時,如果想要吃頓飯輕鬆聊天的可能這點要注意一下~
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リカちゃんの昔のおもちゃをずらーり。総集編です。
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