すり鉢 大きさ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【レンジで簡単！もっちりシフォンケーキ風サンド】

型さえ100均でゲットすれば…
加熱は5分だけっ！

■食材（ホール18cm型/カット8個分）
・ホットケーキミックス：200g
・卵：2個
・砂糖：大さじ2杯
・紅茶のティーバッグ：2個
・牛乳：130cc
・サラダ油：大さじ2杯
〈トッピング〉
・生クリーム：200cc
・いちご：12個

■下ごしらえ
・紅茶のティーバッグ1個を開いて茶葉を取り出し（小さじ1杯分）、すり鉢で細かくします。
・牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分ほど加熱します。（レンジによって吹きこぼれることがあるので、様子を見ながら温めてください）
・卵を常温に戻しておきます。
・生クリームをホイップしておきます。
・いちごのヘタを取って縦半分にカットします。

■つくりかた
①温めた牛乳に紅茶のティーバッグを1個入れて、5分ほど置きミルクティーを作ります。

②ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。

③次に①で作ったミルクティーを加えて混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックス、細かくした茶葉、サラダ油を加えて、気泡を潰さないように全体を軽く混ぜます。※ホットケーキミックスを加えたら、あまり混ぜ合わせないようにするのがポイントです。ちょっとダマができていてもOK！

④シフォンケーキの型（18cm）に流し込み、レンジ600Wで5分加熱します。

⑤レンジから取り出したら型ごとひっくり返して逆さにし、冷めるまで置いておきます。

⑥型から外して1/8の大きさにカットし、内側に切り込みを入れ、ホイップクリームとカットしたいちごを挟んで完成です！

【コツ・ポイント】
③の工程でホットケーキミックスを加えてからは、あまり混ぜない方がふっくら仕上がります♪型をひっくり返して冷ますと、生地がへこまずにキレイにできあがりますよ☆通常のシフォンケーキより弾力があって、蒸しパンとシフォンケーキの中間くらいの食感のケーキがお手軽にできますので、ぜひ試してみてくださいね！

❤️レシピリクエスト募集中です❤️
レシピのリクエストがあれば、コメント欄でどんどん教えてくださいね！

✨Instagramもフォローしてみてくださいね✨
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

お出かけ時のお子さまの食事、作るのが面倒・大人の取り分けは食べづらそうで困ったことはありませんか?
100均で買える便利グッズなら、持ち運びもしやすくて、外でご飯が食べやすくなる優れものです。
年末年始のお買い物の機会などに、ぜひ見つけてみてはいかがでしょうか？♫

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【お出かけに便利!お食事100均グッズ3選】

お出かけに便利なお食事100均グッズ3選

①コンパクト紙パックホルダー（セリアで購入。ダイソーにも同様の「紙パックケース」有り。色はピンク・水色・きみどり）

コンパクトで持ち運び便利!
潰してしまい中身をこぼしがちな紙パックが、取手付きのホルダーで持ちやすく安心に。

・紙パックの大きさに合わせてサイズを調整できます。

②めん用カッター（セリアで購入。ダイソーにも同様の「離乳食カッター」有り。）

お出かけに便利なケース付き!
お出かけ先で麺類などを食べる時に、簡単に短くカットできます。

・洗いやすいシンプル形状。
・煮沸・薬液消毒できるから安心。

③離乳食調理トレイ&スプーン（セリアで購入。色はピンク・水色）

コンパクトで持ち運び便利!
お出かけで離乳食を作っていけない時に、その場で潰して離乳食が作れる便利グッズです。

・すり鉢、おろし器、組み立て式スプーンがセットになっています。
・柔らかく煮た野菜や肉・ご飯などのすりつぶしに便利です。
・煮沸・薬液消毒できるから安心。

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【お出かけに便利!お食事100均グッズ3選】

お出かけに便利なお食事100均グッズ3選

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コンパクトで持ち運び便利!
潰してしまい中身をこぼしがちな紙パックが、取手付きのホルダーで持ちやすく安心に。

・紙パックの大きさに合わせてサイズを調整できます。

②めん用カッター（セリアで購入。ダイソーにも同様の「離乳食カッター」有り。）

お出かけに便利なケース付き!
お出かけ先で麺類などを食べる時に、簡単に短くカットできます。

・洗いやすいシンプル形状。
・煮沸・薬液消毒できるから安心。

③離乳食調理トレイ&スプーン（セリアで購入。色はピンク・水色）

コンパクトで持ち運び便利!
お出かけで離乳食を作っていけない時に、その場で潰して離乳食が作れる便利グッズです。

・すり鉢、おろし器、組み立て式スプーンがセットになっています。
・柔らかく煮た野菜や肉・ご飯などのすりつぶしに便利です。
・煮沸・薬液消毒できるから安心。

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月曜日
【牛肉のおろしポン酢がけ】の作り方はこちら
https://youtu.be/1huT8DRaW2A
【きゅうりと竹輪の副菜】
きゅうりと竹輪を千切り→ごま油を回しかけ、岩塩をふり、混ぜたら出来上がり

火曜日
栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただいております。

水曜日
山本ゆりさんのレシピを参考にさせていただいております。
【モロヘイヤのお浸し】
モロヘイヤの葉っぱを茎から外し茹でる→水気を切ってみじん切り→かつおぶしをかけて醤油をかけたら出来上がり

木曜日
【トマトとほうれん草のカレー】の作り方はこちら
https://youtu.be/pSJ_hS5ojSo
【おかひじきサラダ】の作り方はこちら
https://youtu.be/4NLbeUg53rQ

金曜日
【ほうれん草のお浸し】
少し硬めに茹でたほうれん草の水気を絞り、適当な大きさに切ったら白だしを薄めたところに漬ける。少し置いたら出来上がり

土曜日
【とろろご飯】
出汁をとったところにお醤油と味噌を少し溶いて入れる
下ろし器ですり下ろしたとろろをすり鉢に入れ、そこにアツアツのお出汁を少しずつ入れ、すりこぎですりつぶしながら混ぜて出来上がり。

味噌を入れることでお醤油だけよりも美味しくなります。



※緊急事態宣言解除後の撮影につきまして
検温・手指の消毒の義務化や換気の徹底など感染拡大の防止対策に取り組んだ上で撮影を行なっております。

吉本興業所属のキングコング梶原が、新米Youtuberカジサックとなって色んなことを学ぶチャンネルです。毎週火曜、木曜、土曜、日曜の18時を目安に動画をアップしています。
※他の曜日もアップされる可能性もあります。

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#カジサック #KAJISAC #吉本自宅劇場 #カジサックの部屋 #KAJISACROOM #OmO #吉本興業

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カジサック の人気動画５選

１。　Nonstyleの石田さんと語りました
　　　https://www.youtube.com/watch?v=wDgh3nc4Yds

２。　丸一日ママになってみました
　　　https://www.youtube.com/watch?v=rxddtDfnIB0

３。　同期の南海キャンディーズ山ちゃんとガチンコトーク
　　　https://www.youtube.com/watch?v=M2G6gkWDsqU

４。　【大事故】タメ口ドッキリを仕掛けたらココリコ遠藤さんにガチでキレられました
https://www.youtube.com/watch?v=IY3BpJ-H1wY

今回は「あったか冬メニュー」の代名詞“おでん”をつくってみました(#^^#)
おでんを作るにあたって
ちょっと気合いの入った「がんもどき」と簡単にできる「練り物」も自作してみました(*´ω｀*)

今回作ったがんもどきや練り物は
おでんだけでなく一品料理として揚げたてを生姜醤油で食べたり
がんもどきはみぞれ煮なんかにしてもお酒のアテとして凄く美味しいので時間のある時に是非つくってみてください(#^^#)

個人的には、、、がんもどきの方が好きです(笑)

⇩詳しいレシピはコチラ⇩
～大根の下準備～
・適当な大きさの輪切りにして皮を剥き面取りする
・生米を加えて水から下茹で
・透明感が出てきたら水で米を洗い流して一度冷ます
※大根の表面を軽く乾かすような感じです(^^)
こうするとより大根に出汁が染み込みやすくなります(^^)


～ギョーザ巻き(練り物)～
・特に下準備なし
～ごぼ天の下準備(練りもの)～
・適当な長さにカットしたら縦4等分にする
・水にさらしてアクを抜いておく
※柔らかいごぼ天がお好きな方はこの段階で
出汁に少し醤油とみりんを加えた煮汁で炊き込んでおくといいかと思います(^^)
～ウインナー巻きの下準備～
・特に下準備なし
～練りものの本調理～
・はんぺんをつぶす
※ゆるさを見ながら固過ぎるようであれば煮きった酒で延ばす
※今回は洗い物が面倒だったので手で行いましたが
より早く済ませたい場合はフードプロセッサーを、
より本格的にしたい場合はすり鉢なんかを使われてみてください(^^)
・たまごのもと(卵黄に塩をひとつまみしてサラダ油と乳化させたもの)を加える
・片栗粉と塩を加えて練り合わせる
・手にサラダ油を塗りながら具材を包んで170℃できつね色になれば完成！
※卵の素とは？
和食の調理技法の一つで
少し面倒ですがこれを加えるとふわふわとした食感になって
料理がワンランクupすると思います(^^)♪
作り方
卵黄１個に対して塩ひとつまみを加えたら
サラダ油70ccを少しずつ加えながら撹拌して
マヨネーズ状になれば完成です(*^^*)
ちなみに、
マヨネーズ状になるまで撹拌する方もいれば
軽く乳化してトロトロになるくらいまでしか撹拌しない方もいらっしゃるので、、、
どちらでもいいかなぁと思います(^^)

～がんもどきの下準備～
・人参は千切りにしておく
・ごぼうをささがきにして軽く水にさらしておく
・だしがらの昆布を千切りにしておく
・しっかりと水切りした木綿豆腐を裏漉す
※今回は6時間ほどしっかりと水切りしてます♪
※30メートルくらい遠投できそうな感じのしっかりとした固さです(^^)
・豆腐にたまごのもととすりおろした長芋を加えてから混ぜ合わせる
・塩と砂糖適量と野菜を加えて混ぜ合わせたら成型して150～160℃の油で7分ほど揚げて完成！
～出汁の準備～
・鍋に水を張り火にかける
・沸騰したら鰹節を加えて弱火で2分ほど煮出しこれを濾しておく
・醤油、みりん、塩で薄めに味を整えたら完成！
出汁：薄口醤油：みりん=：10～20：1：1くらいです♪
出汁の割合と塩で好みの濃さに調整してあげてください(^^)

～煮込む～
・冷たい出汁に大根、茹で玉子以外の具材を入れて弱火にかける
・湯気があがってきたら大根と卵を加えてさらに20～30分程煮たら火を止めて完全に冷ます

実は今回、
調理編で疲れ果てて眠りこけてしまったので
冷ました状態で6時間以上出汁に浸かってました(；・∀・)
そのおかげで大根の中まで出汁がしみっしみでしたが
もしこんな長時間出汁に浸けてなかったら
あそこまで中まで染みてなかったと思います(；・∀・)


あとの細かい内容は動画にてご確認いただければ幸いです♪
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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さくさくバターのいい香り～♪ディアマンクッキー | French Diamond Cookies

A special cookie in French meaning "diamond". Plain, chocolate, tea and a wide range of arrangements can also be enjoyed.

「ディアマン」とはフランス語で「ダイアモンド」という意味で
生地の周りにまぶしたグラニュー糖がダイアモンドのようにキラキラするところから「ディアマンクッキー」と名前がついたそう。
焼きあがった時に少しエッジが立つのがまた可愛らしい姿のクッキーです。味もさくさくとバターの香りもいい感じ♪
色んなフレーバーで作ると味わう楽しもさらに広がります。

もしも作ってみたいって人がいたら
レシピは下の方にあります↓

ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました！
横浜流星くんのよこにいます！
良かったら見てね＾＾
https://www.morinaga.co.jp/dars/

「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/

★　　★　　★

初めてのレシピ本絶賛発売中～
2回目の重版になりました。
皆さんのおかげです、どうもありがとうございます＾＾

「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓

https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
★　　★　　★　　★　　★
本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります。応募してね!
応募動画はこちら↓

発売記念ありがとう企画
https://www.youtube.com/watch?v=WZjL_R_k-9U&t=2s

Amazonにレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。
ありがとう企画の締め切りは14日です、まだの方はぜひ応募してくださいね!。
KADOKAWAの編集者さんと一緒に当選者の方々を選びたいと思います＾＾

*********************************************************************

【Ingredients】10-12 each (60-72 in total)
●Plain dough
50g unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
vanilla oil
80g cake flour
18g Almond flour
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)

●Cocoa dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
66g Cake flour　
18g Almond flour
14g Cocoa powder

●Matcha dough
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
77g Cake flour　
18g Almond flour
3g Matcha

●Dried cranberries
50g Unsalted butter
35g Powdered sugar
10g Egg yolk
Vanilla oil
74g Cake flour　
18g Almond flour
6g Strawberry powder
20g Dried cranberries

●Chocolate chip dough
Plain dough＋24g Chocolate chips

●Earl Grey dough
Plain dough＋2g Earl Grey

【Directions】
(plain dough)
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add powdered sugar and mix well.
②Add the egg yolk, and mix.
③Add all the dry ingredients. Don't forget to sift them.
④Fold it until the lumps are forme.Flatten and let it sit in a fridge for an hour.
⑤make it stick-shaped (1.2 in diameter), Coat the dough's surface with generous amount of the sugar.
⑥ Cool it in the freezer 30 mins.
⑦ Slice the dough into 0.8in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Preheat the oven to 338 °F. In the meantime, let the dough sit in a freezer. Bake it at 338°F for 17-18 min.
⑩Cool completely on wire rack.
*Make matcha, cocoa,Dried cranberries, Chocolate chips and Earl Grey dough in same way as the plain dough.

【材料】各10-12 (全種類作ると60-72個)
●プレーン生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル

薄力粉 80g　
アーモンドプードル 18g
*グラニュー糖(生地にまぶす)

●ココア生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル

薄力粉 66g　
アーモンドプードル 18g
ココアパウダー 14g

●抹茶生地
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル

薄力粉 77g　
アーモンドプードル 18g
抹茶 3g

●ドライクランベリー
無塩バター 50g
粉糖 35g
卵黄10g
バニラオイル

薄力粉 74g　
アーモンドプードル 18g
苺パウダー 6g
ドライクランベリー 20g
小さく刻んでおき、最後に加えてざっと混ぜる。

●チョコチップ
プレーン生地＋チョコチップ(ベイクド用)24g
生地がひとかたまりになる少し前にチョコチップを
加えてざっと混ぜる。

●アールグレイ
プレーン生地＋アールグレイ 2g
薄力粉、をふるったときに一緒に加えて混ぜる。


【作り方】
基本のプレーン生地の作り方
①バターをゴムベラでよく混ぜ、粉糖を加えてさらによく混ぜる。
②卵黄を加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉、アーモンドプードルをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる。
(はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる)
④ひとかたまりになったら、平らにして袋にいれるかラップに包んで
1時間冷蔵庫で休ませる。
⑤直径3cmの棒状にしたら生地にグラニュー糖をまぶす。
⑥冷凍庫で30分ほど冷やす。
⑦生地を2cm厚さにカットする。
この時に生地がまだ柔らかくて綺麗にカットがいかないときは
再びしっかりと冷やしてからカットしましょう。
⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。焼くと少し
大きくなるので離して並べる。
⑨オーブンを170℃に温める。
冬場はしっかり温めないと庫内が温まらないので、設定温度でなにも入れずに15分ほど運転をするとよい。
オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく。
170℃に温まったオーブンで17-18分焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
*他の味も同様に作る。

************************************************************
美味しく作るポイント
①どの材料もきちんと量ること。
卵黄はひとつぶん約20gですが、卵によっては極端に小さい卵黄がありますので、きちんと
量りましょう。
②生地をしっかりと冷やすこと。
バターは室温でどんどん溶けてきます。溶けたバターはもとには戻らないので、食感にも影響してきます。
また、成形してからもきっちり冷やしてください。
焼いたときに広がるのはここでの冷やし時間が足りないことも多いです。
余裕がある方は生地をラップに包んで一晩寝かせても勿論okです。
③オーブンの温度
オーブンは焼く前に庫内を温めておきます。
室温にも影響されますが、設定温度になるように、10-15分ほど何も入れずにオーブンを運転すると良いです。
(庫内がしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます)

生地の厚さを変えたときのオーブンの温度は同じで大丈夫です、オーブンの中に入れる生地量(個数)にもよりますが、動画と同じくらい20個前後を焼くなら、厚みが無い分、気持ち短めで良いと思います。
ただしオーブンのメーカー、又は使っている環境などによって違いが出てくるので、
焼いて見て自分の目で、また焼き上がったものを食べてみて自分の舌で判断して頂けたらと思います

*今回は厚さ2cmにカットしましたが、1.5cmにするとまた少し食感が変わります。もう少しさくさくになります。

*クッキー生地は冷凍出来ます。
ジップロックなどの冷凍用の保存袋に入れて2週間を目安に使い切って下さい。
冷凍はカットしてバラバラのままでも、又は生地だけ冷凍した場合は、冷蔵に移して扱いやすい固さにしたものを成形や型抜きをしてから焼成してください。
大きさをそろえると焼くときに同じ温度で焼くことが出来ます。

*加える粉糖は溶けない粉糖は使わないでください、溶けない粉糖は油脂でコーティングを施してあるため、混ざりません。
(グラニュー糖しか手に入らないときは、すり鉢ですると、粉糖に近いものが作れます)
粉糖はグラニュー糖よりもクッキーがサクサクに焼きあがります。

*チョコチップはベイクド用のものを使うと焼いても粒がそのまま残ります。
入れすぎるとカットしずらくなるのでご注意ください。

*アーモンドプードルの代わりになるものはありません、どうしても材料が手に入らないときは
薄力粉に置き換えてください。
(アーモンドプードルはアーモンドの風味とクッキーをサクサクにするために加えています、アーモンドプードルの量をもう少し増やすとより美味しいクッキーになります、アーモンドプードルを
使ったことがないって人は一度使ってみてください、美味しくなりますよ＾＾)

*ラッピングの方法
過去動画琥珀糖で同じラッピング方法をしています。
良かったらご覧ください。
琥珀糖↓
https://youtu.be/yKYDUNeNIs0