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仕込み5分で簡単！「たたききゅうりのめんつゆ漬け」
きゅうりのみずみずしさを活かして、シンプルにめんつゆに漬けるだけ！簡単でやみつきになる一品です。おつまみにも、もう一品欲しいという時にもおすすめです♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/203143327648842132
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
＜新商品＞発酵ぬかどこ：https://buff.ly/2JqpmGc
きゅうりや茄子などの夏野菜がおいしい季節です。ぬか漬けを始めてみるのはいかがでしょうか。
チャック付の袋にあらかじめ発酵させているぬかどこが入っているので、そのまま野菜を漬けるこどができます。専用の容器の準備も、毎日のかき混ぜも不要なので簡単です。
※ネットストアと一部店舗でのお取扱いとなります。
おつまみにぴったり♪「食べるラー油できゅうりの浅漬け」
少ない材料で簡単に味が決まります！きゅうりは塩もみをして漬ける時間を短縮しましょう！ピリッとした程よい辛味とにんにくのおかげで手が止まらなくなるおいしさです！ビールのお供にぜひお試しください♪
※材料・作り方はコメント欄に記載しています
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●キュウリ：6本
●白だし（10倍濃縮）：大さじ6（薄めがお好みの方は大さじ4くらい）
●醤油：大さじ2（薄めがお好みの方は大さじ1くらい）
●塩昆布：大さじ2
●酢：大さじ2
●豆板醤：大さじ1（コチュジャンでもOK）
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質を抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●生姜：お好み量
●お好みでおろしニンニクか刻みニンニクをプラスしてもよりやみつきに♪
※二度漬けは出来ません。
※今回の味の濃さだとお酒だけじゃなくご飯もすすむ感じの濃さです♪
味の濃さは動画でお伝えしている通り、お好みで調節してみて下さい。
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今回は食べて貰った方に必ずレシピを聞かれるくらい大好評の
『超やべぇキュウリの1/2本漬け』を作りました。
何度も漬けてきて分かったんですけど1本より1/2本の方が漬けやすいｗ
市販品やお店でも食べる事はあるんですが
やっぱりこの味が一番大好きで
食べて貰った方にも他の味だと物足りない…
って何度も言われたくらい（これ言われるの凄く嬉しい♪）
暑い日や夏の季節になると僕も必ず作るんです(*^^*)
酸味や塩気もちょうど良くて（自分好みに出来るのも良いよね♪）
後からほんのりピリっとくる感じと生姜の清涼感が
暑さを吹き飛ばしてくれて最高なんです！！！
あとこのあごだし入りの白だしと塩昆布、それから豆板醤のお陰で
味にコクと奥行きが出てキュウリだけなのにお酒とご飯が超すすむんです♪
暑い日はこれとビールさえあれば他は何もいらないですよ！（おにぎりあったら尚よしｗ）
作り方も漬けるだけ！！とっても簡単なので
『超やべぇキュウリ』是非一度お試し下さい。
【Ingredients】 (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Cucumber: 6
● Clear soup base (10x concentrated): 6 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons (or about 1 tablespoon if you prefer a
lighter soy sauce)
● Sio-Kombu (seasoned seaweed): 2 tablespoons
● Vinegar: 2 tablespoons
● Dou ban jiang: 1 tablespoon(gochujang is also fine)
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto to reduce sugar content)
● Chili pepper to taste
● Ginger: As much as you like
● Ginger: to taste
※ You can't marinate it twice.
※ The flavor is so thick that it can be enjoyed with rice as well as alcohol ♪
You can adjust the intensity of the flavor to your liking as shown in the video
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This time, I made "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles", which is so popular that people who have eaten it always ask me for the recipe.
I've been pickling cucumbers for a long time, and I've learned that it's easier to pickle 1/2 cucumber than 1 cucumber lol
I've eaten it in stores and stores, but this flavor is my favorite,
and I've been told many times by people who've eaten it that other flavors are not good enough (I'm very happy to hear this ♪)
Whenever it's hot or in the summer season, I make it (*^^*)
It has just the right amount of sourness and saltiness (it's also good that you can make it to your own taste ♪)
The slight spiciness afterwards and the coolness of the ginger blow away the heat!!
Also, the clear soup base with fish stock, salted kelp, and Dou ban jiang add a richness and depth to the flavor, and even though it's just cucumbers, it goes great with drinks and rice ♪
When it's hot, all you need is this and beer, and you don't need anything else! (If you have Onigiri (rice balls) it's even better lol)
All you have to do is pickle it! It's very easy to make, so please give "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles" a try.
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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月曜日
【牛肉のおろしポン酢がけ】の作り方はこちら
https://youtu.be/1huT8DRaW2A
【きゅうりと竹輪の副菜】
きゅうりと竹輪を千切り→ごま油を回しかけ、岩塩をふり、混ぜたら出来上がり
火曜日
栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただいております。
水曜日
山本ゆりさんのレシピを参考にさせていただいております。
【モロヘイヤのお浸し】
モロヘイヤの葉っぱを茎から外し茹でる→水気を切ってみじん切り→かつおぶしをかけて醤油をかけたら出来上がり
木曜日
【トマトとほうれん草のカレー】の作り方はこちら
https://youtu.be/pSJ_hS5ojSo
【おかひじきサラダ】の作り方はこちら
https://youtu.be/4NLbeUg53rQ
金曜日
【ほうれん草のお浸し】
少し硬めに茹でたほうれん草の水気を絞り、適当な大きさに切ったら白だしを薄めたところに漬ける。少し置いたら出来上がり
土曜日
【とろろご飯】
出汁をとったところにお醤油と味噌を少し溶いて入れる
下ろし器ですり下ろしたとろろをすり鉢に入れ、そこにアツアツのお出汁を少しずつ入れ、すりこぎですりつぶしながら混ぜて出来上がり。
味噌を入れることでお醤油だけよりも美味しくなります。
※緊急事態宣言解除後の撮影につきまして
検温・手指の消毒の義務化や換気の徹底など感染拡大の防止対策に取り組んだ上で撮影を行なっております。
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カジサック の人気動画５選
１。 Nonstyleの石田さんと語りました
https://www.youtube.com/watch?v=wDgh3nc4Yds
２。 丸一日ママになってみました
https://www.youtube.com/watch?v=rxddtDfnIB0
３。 同期の南海キャンディーズ山ちゃんとガチンコトーク
https://www.youtube.com/watch?v=M2G6gkWDsqU
４。 【大事故】タメ口ドッキリを仕掛けたらココリコ遠藤さんにガチでキレられました
https://www.youtube.com/watch?v=IY3BpJ-H1wY
ぜひ作ってみてくださいね！
00:06 チキン南蛮
01:17 三色鶏そぼろ丼
02:14 甘辛手羽先
03:01 チキンとしめじのパスタ ゆず胡椒バター風味
03:27 炊飯器でバターチキンカレー
04:30 しっとりよだれ鶏
05:24 てりやきチキンのライスバーガー
チキン南蛮
1人分
材料：
鶏もも肉 250g
小麦粉 適量
溶き卵 2個分
■南蛮酢
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
■タルタルソース
ゆで卵（粗みじん切り） 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
マヨネーズ 大さじ4
ケチャップ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
パセリ（みじん切り）適量
作り方
1. 鶏もも肉の両面に塩コショウをふる。小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる。
2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、7-8分ほど揚げる。きつね色になったら紙などにとって油をきる。
3. タルタルソースを作る。袋にゆで卵を入れて手でもんでボウルに入れ、残りの全ての材料を加えてよく混ぜる。
4. 南蛮酢を作る。フライパンに全ての材料を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろす。
5. (2)を一口大に切って皿に盛り、南蛮酢をたっぷりかけてしみこませる。タルタルソースをかけて、パセリを散らしたら、完成！
三色鶏そぼろ丼
2-3人分
材料：
きぬさや 50g
■鶏そぼろ
鶏ひき肉 200g
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1/2
■卵そぼろ
溶き卵 3個分
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
ご飯 2−3杯
作り方
1. 絹さやは筋をとり、塩（分量外）を加えた湯で2-3分茹でて、氷水にとる。しっかり冷えたら、水気を切って千切りにする。
2. 鶏そぼろを作る。全ての材料をフライパンに入れて、中火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、汁気が飛んだら火から下ろす。
3. 卵そぼろを作る。ボウルに全ての材料全てを入れてフライパンに流し入れ、弱火にかける。菜箸4本を使って絶えずかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろす。
4. ご飯を丼ぶりによそい、鶏そぼろ、卵そぼろ、絹さやを彩りよく盛り付けたら、完成！
甘辛手羽先
2人分
材料：
手羽先 8本
塩・コショウ 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
■甘辛だれ
しょうゆ 100ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 50g
おろしにんにく 1片分
白いりごま 適量
作り方
1.揚げ油を160˚Cに熱しておく。
2.手羽先の両面に塩・コショウをふって下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。余分な粉ははたく。
3.(2)を160˚の揚げ油でじっくりと揚げ（約7分）、いちど取り出す。
4.揚げ油の温度を180˚Cに上げ、再び(3)を油に戻し入れて、黄金色になるまで揚げる（約3分 ）。網の上などにおき、余分な油をきる。
5.甘辛だれを作る。すべての材料をフライパンに入れて煮詰め、(4)を入れて全体に絡める。
6.皿に盛って白いりごまをふりかけたら、完成！
チキンとしめじのパスタ ゆず胡椒バター風味
2人分
材料：
パスタ160g
鶏むね肉（角切り）100g
しめじ 1/2パック
にんにく（みじん切り）1/2片
オリーブオイル（ピュア）大さじ2
ゆず胡椒 大さじ1/2
バター 20g
ゆず皮（刻む）適量
青ねぎ 大さじ3
塩コショウ 少々
作り方
1. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが立ったら鶏むね肉を加え、塩コショウを振って炒める。
2. 色が変わったらしめじを加えてさっと炒め、ゆず胡椒とパスタのゆで汁50ml（分量外）も加えてよく混ぜる。
3. 茹でたパスタ、青ねぎ、バターを加えてよく和える。火を止めてゆず皮を散らし、ひと混ぜする。皿に盛ったら、完成！
炊飯器でバターチキンカレー
2人分
材料：
鶏もも肉 1枚
プレーンヨーグルト 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
カットトマト缶 1缶（400g）
玉ねぎ（すりおろし、みじん切り）各1/2個分
カレールウ（辛口、みじん切り） 40g
バター 20g
砂糖 大さじ1
生クリーム 50ml
塩 適量
コショウ 適量
ごはん 適量
パセリ（みじんぎり）適量
作り方
1. 炊飯器の内釜に一口大に切った鶏もも肉を入れ、ヨーグルト、ケチャップ、中濃ソース、にんにく、しょうがを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間漬ける。
2. (1)にカットトマト缶と玉ねぎを加え、よく混ぜたらふつうに炊く。（約40分）
3. 炊き上がったらカレールウとバターを加え、よく混ぜて余熱で溶かす。砂糖と生クリームを加えて混ぜ合わせ、最後に塩・コショウで味を調える。
4. 器にごはんを盛り付けて、(3)をかける。パセリを散らしたら、完成！
しっとりよだれ鶏
2人分
材料：
鶏むね肉 1枚
水 400ml
酒 200ml
しょうが（薄切り）2枚
青ねぎ 2本
■たれ
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
豆板醤 小さじ2
ごま油 大さじ2
白ごま 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
■つけあわせ
トマト（輪切り）1個
きゅうり（千切り）1本
パクチー 1束
作り方
1.鍋に鶏むね肉、水、酒、しょうが、青ねぎを入れて、強火にかける。沸騰したら鶏むね肉をうら返し、ふたをして火を止め、予熱で火を通す。30分ほど常温において粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
2.たれを作る。全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
3.皿にトマトを並べてきゅうりを盛り、1-2cm幅にスライスした(1)をのせる。パクチーをのせて、(2)をかけたら、完成！
てりやきチキンのライスバーガー
1個分
材料：
■てりやきチキン
鶏もも肉 1/2枚
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1.5
鶏もも肉 1/2枚
塩コショウ 少々
■ライスバンズ
ごはん 200g
ごま油小さじ1
■具材
目玉焼き 1個
玉ねぎ（みじん切り・炒める） 1/8個
グリーンリーフ 少々
マヨネーズ 小さじ1
青ねぎ 少々
作り方
1.てりやきチキンを作る。鶏もも肉の両面に塩コショウをふる。皮目を下にしてフライパンに置き、中火でじっくりと焼く。
2.皮目がパリッと焼けたらうら返し、両面を焼く。火が通ったらてりやきソースの材料を入れて、絡めながら焼く。
3.ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いてごはんの半量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。同様にしてもう1枚作る。
4.フライパンにごま油をひいて(3)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。
5.(4)の片方にマヨネーズを塗る。グリーンリーフ、てりやきチキン、炒めた玉ねぎ、目玉焼きを重ねる。青ねぎをかけて、残りのライスバンズをのせたら、完成！
