高雄 / 有点氷かき氷専門店-日式刨冰
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每年，當日曆上節氣的欄位悄悄迎來了「夏至」，
各家冰店的刨冰機也將進入備戰狀態。
高雄向來豔陽高照，在這座城市裡更需找尋消暑妙招，
以至於不論是以慢火熬煮糖水聞名的傳統刨冰店，
又或是講求創意擺盤的新穎冰品空間，
各有一群死忠饕客長久支持著，
也讓「吃冰」成為造訪高雄的重要行程之一。
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鄰近以忠孝夜市為核心的美食街區，
「有点氷かき氷専門店」座落於此，
質樸的木製手寫招牌與適度留白的騎樓空間，
讓匆匆行人步調上得以喘息，霎時間彷彿傳來陣陣涼意，
不禁想起「心靜自然涼」的典故由來。
這座約略於六零年代興建的老房子，
立面上維持舊時的白灰色馬賽克磁磚，日照下隱約透出釉彩光澤，
二樓陽台水平線條分割可窺見昔日建築流行樣貌。
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曾從事平面設計、媒體編輯的年輕店主FiFi承租這間老屋，
除了喜歡老房子挑高的空間尺度與磨石子樓梯，
更珍惜原有的素雅與通透性，
保留其調性的同時，也透過小範圍裝修為其注入年輕活力，
誠如騎樓上室外屏風的交織線條裡總讓人感到似曾相似，
原來材料取自這座老屋鐵捲門，再一次延續老物件的生命力。
入內後灰黑色磨石子牆面以木壓條、漆面，
仿製出日式木造建築的溫潤，木製吧檯桌、復古桌燈，
有別於傳統冰品店明亮的環境，營造出街角咖啡館般的自在舒適。
點餐櫃檯前，牆上一幅如同漣漪般同心圓線條打造出室內枯山水，
日式園林中由細沙、碎石與枯木組成的園林景觀，
透過砂石線條呈現水的流動，再以石塊表現山的意境，
端看靜止的畫面讓人思緒感到寧靜。
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老屋改造再利用的過程裡，FiFi將美學、設計的專業背景融入其中，
傳統與創新之間如何拿捏或許難以言喻，卻可從冰品上找到答案。
傳統冰品店常以八寶冰、四果冰為主打商品，
裡頭每一項細火熬煮的配料風味各異，
卻能在舌尖碰撞出綿密清甜的豐富口感，總讓老饕們難以抗拒。
FiFi除了仔細鑽研每一項傳統配料的口感特性，
亦透過擺盤設計讓冰品成為味覺與視覺皆有高度表現的藝術品。
「有点氷かき氷専門店」從空間到餐點皆充滿新舊交融的用心，
推陳出新的創意也讓冰品不只消暑，也成為夏日最有趣的美味旅行。
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地址：高雄市苓雅一路356號
電話：(07) 335-5022
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