電子レンジで作れるおからの肉まん！
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┃ memo ┃
今回は全部電子レンジで完結する肉まんを作ってみました。
前は大豆粉で包むタイプの肉まんを試して盛大に失敗したので、今回はおからパウダーの蒸しパンを応用したレシピです。
▼この肉まんを作るにあたって、こちらのサイトを参考にさせていただきました。
https://www.50kgdiet.com/entry/2016/02/15/223339
生地の量や水分量は様子を見ながら調整し、あとは肉をちょっと詰めてチンするだけです。
今回の分量で1個と思っていましたが、作ってみると結構なサイズでした。というか肉の量多すぎて膨らみきらなかった感があるので、もっと少なめにしたほうがいいと思います(笑)
1/3で1個として作るぐらいがちょうどいいですかね。生地がおからなので、普通の肉まんよりも満腹感があります。
動画内だと肉だねとネギの分量が多いように見えますが、幻覚ではありません。あとで何かに使うために3倍量で作っています(笑)
肉だねの味付けやレシピは暫定と言うか、かなり簡単にしています。さらに濃くしたり、野菜を増やしたりしても良いと思います。
もっと小さめの容器で何個かに分けて作ってみてくださいm(_ _)m
肉が生だったら嫌なので7分にしましたが、小さめで作る場合は、600Wで3分～4分前後チンするのが良いと思います。肉に火が通っていれば食べられるので、そこだけ気をつけてください。
00:00 作っているところ
05:15 食べて感想を言うところ
┃ 今回使った材料たち ┃
▼皮
おからパウダー 30g
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ2/3(3g)
ラカント 小さじ1 (小さじ2くらいのほうがいいかも)
塩 ひとつまみ
アーモンドミルク (牛乳や豆乳でも可) 90g
▼具
挽き肉 80g
ネギ 20g
ラカント 小さじ1
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒 ふたつまみ
※失敗版はおからパウダー20g、アーモンドミルク40mlですが、この分量でも作れます。肉の量と1個1個のサイズを下げて、レンチン時間を調整してみてください。
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約6.2g カロリー約449kcal 前後
1/3ずつにした場合、1個あたり糖質約2g 149kcal 前後
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ニチガ おからパウダー
https://amzn.to/38hfZV0
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
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