สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู " มัสมั่นไก่ " ฟังจากชื่อเหมือนจะต้องยากแน่ๆ แต่จริงๆ ง่ายมากค่ะ เพราะใช้พริกแกงสำเร็จรูป ^^ มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
✅ ส่วนผสม
- น่องไก่ สะโพกไก่ 1 kg.
- พริกแกงมัสมั่น 100 g
- ยี่หร่าคั่วปั่น 1 ช้อนชา
- โป๊ยกั๊ก,อบเชย
- กะทิ 450 ml
- น้ำสะอาด 450 ml
- มันฝรั่ง 1 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป คั่วยี่หร่าป่นพอให้มีกลิ่นหอม ( ในคลิปพูดผิดเป็นโป๊ยกั๊ก ) จากนั่นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอมและกะทิแตกมันดี พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ใส่ซุปไก่ก้อน ปิดฝาหม้อต้มให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปเลย ตามด้วยโป้ยกั๊ก และอบเชย น้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา ต้มให้เดือด
ใส่ผักลงไป มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่ว ปิดฝาต้มให้เดือด ดูให้ผักและไก่สุกนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ใช้เวลาต้มทั้งหมด ประมาณ 40-50 นาที หรือถ้าชอบให้ไก่นุ่มมากๆ ก็ตุ๋นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8cYTadVGXE0/hqdefault.jpg)
แกงมัสมั่น วิธีทํา 在 แกงมัสมันไก่ วิธีทำแบบโบราณไม่ต้องใช้น้ำมัน กะทิแตกมันสวย ... 的八卦
วิธีทำแกง มัสมันแบบโบราณ ให้กะทิหอมแตกมัน สี แกง สวย พริก แกง หอมอร่อย โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และวิธี แกง ให้ไก่นุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ มันนุ่มกำลังดี ... ... <看更多>