แกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken (เมนูแกงไทย)
แกงเขียวหวานไก่ถ้วยนี้ ถือเป็นอาหารที่ใครๆก็ชื่นชอบ ไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานคู่กับขนมจีนก็เข้ากันเป็นอย่างดี แถมวิธีทำก็แสนจะง่ายดาย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=359
Ingredient and How to cook,Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=16
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken
1. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1/2 ขีด
2. เนื้อสะโพกไก่ 400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอคำ ไม่ต้องเลาะกระดูกออก)
3. กะทิ 500 มิลลิลิตร
4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
5. มะเขือเปราะ 5 ลูก (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น)
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)
10. ใบมะกรูด 6 ใบ
11. ยอดมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว หนา 1 ซม.)
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ทัพพี
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken
1.ใส่น้ำมันลงหม้อ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดด้วยไฟอ่อนๆ
2.เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกง เติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย แล้วเติมมะเขือเปราะ ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด คนให้เข้ากันดี
4.ใส่ยอดมะพร้าวลงไป ปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
「วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่」的推薦目錄:
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ เคล็ดลับการแกงแบบโบราณ กะทิแตกมันสวย มะเขือ ... 的評價
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงยังไงให้สีสวย ไม่ต้องใช้น้ำมัน แกง ... 的評價
- 關於วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ สูตรแซ่บ ทำง่าย รสชาติเข้มข้น หอม อร่อยแบบบ้านๆ 的評價
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的評價
แกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken
แกงเขียวหวานเป็นเมนูที่เราคุ้นเคยและรู้จักกันดีรับประทานได้กับทั้งข้าวสวยและขนมจีน มีเครื่องแกงและส่วนผสมมากมายอาจดูเหมือนยากแต่ทำไม่ยากอย่างที่คิด การทำพริกแกงรับประทานเองทำให้ได้อาหารที่สะอาด อร่อยถึงเครื่อง รสชาติถูกปากถูกใจมากกว่า
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3312
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
1. เนื้อไก่(สะโพก) 200 กรัม
2. หัวกะทิ 250 กรัม
3. หางกะทิ 500 กรัม
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
7. มะเขือเปราะ 4 ลูก
8. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ส่วนผสมเครื่องแกง
1. พริกชี้ฟ้าเขียวเม็ดใหญ่ 1 ถ้วยตวง
2. พริกขี้หนู 5 เม็ด
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. พริกไทยขาว 5-7 เม็ด
5. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผิวมะกรูดซอย 1ช้อนชา
7. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
8. ข่า(ซอย) 2 ช้อนชา
9. หอมแดง 4 หัว
10. กระเทียม 5-6 กลีบ
11. ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
12. ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา
13. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
ครก หม้อ
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ Thai Green Curry with Chicken
1. ทำพริกแกงเขียวหวานโดยการ โขลกพริกชี้ฟ้าเขียวและพริกขี้หนู เติมเกลือป่น โขลกละเอียด ตามด้วยพริกไทยเม็ด รากผักชี ผิวมะกรูด โขลกละเอียด ใส่ข่าและตะไคร้ โขลกต่อ ตามด้วยหอมแดงและกระเทียม โขลกละเอียด สุดท้ายใส่ลูกผักชี ยี่หร่า และกะปิ โขลกผสมให้เครื่องแกงเข้ากันและละเอียดดี ได้พริกแกงเขียวหวาน
2. ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ ผัดกับพริกแกงเขียวหวาน ใช้ไฟอ่อน คอยคนจนกะทิแตกมัน ใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูดฉีก ผัดต่อจนไก่เริ่มสุก ใส่หางกะทิ รอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่มะเขือเปราะ รอเดือด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的評價
แกงเขียวหวานไก่ - ชุดข้าวมันส้มตำ
กับข้าวประเภทแกงที่เป็นที่รู้จักและได้รับความรับความนิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติ ใช้ทานเป็นกับข้าว หรือจัดอยู่ในชุดของข้าวมันส้มตำก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1552
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1194
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ - ชุดข้าวมันส้มตำ
ระยะเวลาประมาณ 1 ชม.
สำหรับ 2 – 4 คน
1. อกไก่ (หั่นชิ้นเล็กๆ บางๆ) 500 กรัม
2. กะทิ (คั้นหัว 1 ถ้วย หาง 4 ถ้วย) 5 ถ้วย
เครื่องแกง
3. พริกไทย 10 เม็ด
4. รากผักชี (ซอย) 1 ช้อนชา
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. ตะไคร้ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
8. ข่า (ซอย) 1 ช้อนชา
9. พริกขี้หนู (ซอย) 10 เม็ด
10. กะปิ 1 ช้อนชา
11. กระเทียม (หั่นชิ้นเล็ก) 6 ช้อนโต๊ะ
12. หอมแดง (หั่นชิ้นเล็ก) 5 ช้อนโต๊ะ
13. ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
14. ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา
15. เม็ดจันทน์คั่วป่น 1/2 ช้อนชา
16. พริกชี้ฟ้าเขียว 10 เม็ด
17. ใบผักชี หรือ ใบพริกขี้หนู (ซอย) 1/4 ถ้วย
18. ใบมะกรูด (ฉีกครึ่ง) 5 ใบ
19. ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบๆ) 1 กำ
20. มะเขือพวง (เด็ดเป็นเม็ด) หรือมะเขือเปราะ (หั่น 4 หรือ 8) 1/2 ถ้วย
21. น้ำตาลปีบ 2-3 ช้อนชา
22. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
23. พริกชี้ฟ้าเขียว แดง (หั่นแฉลบ-เหล่าดินสอ) 5 เม็ด
อุปกรณ์ที่ใช้
ครก หม้อ กระทะ
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ - ชุดข้าวมันส้มตำ
1. กรณีคั้นกะทิเองใช้มะพร้าวดำขูด คั้นหัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 4 ถ้วย
2. ไก่ - ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ รวนในกะทะ หรือรวนกับหางกะทิ ใส่ น้ำปลา 1 ชต. ให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้
3. ตำเครื่องแกงใส่ตามลำดับ พริกไทย รากผักชี เกลือ ตะไคร้ ผิวมะกรูด ข่า พริกขี้หนู กะปิ กระเทียม หอมแดง เม็ดผักชีผักชีป่น ยี่หร่าป่น เม็ดจันทน์ป่น พริกชี้ฟ้า ใบผักชีหรือใบพริกขี้หนู (ถ้ามี)โขลกให้ละเอียด
4. ถ้าต้องการละเอียดมากขึ้น นำเครื่องแกงที่โขลกแล้ว ใส่หางกะทิ เล็กน้อย นำไปปั่นให้ละเอียดอีกที
5. กะทะตั้งไฟกลาง ใส่เครื่องแกง ค่อยๆ หยอดหางกะทิแล้วผัดให้หอมและสีสวยจนได้ที่ อย่าให้มีกลิ่นพริกสดหรือเหม็นเขียว ใส่ไก่ที่รวนไว้ ผัดให้เข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ ใส่เกลือเพิ่มได้ถ้าไม่เค็ม (ชิมรสไป แล้วค่อยๆเติม) ใส่หัวกะทิ รอเดือดทั่วกัน ใส่มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะ ใบมะกรูด รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่พริกแดงและใบโหระพา ตักใส่ภาชนะเสริฟ
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงยังไงให้สีสวย ไม่ต้องใช้น้ำมัน แกง ... 的八卦
วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ ใส่ฟัก ให้น้ำแกงสีสวย กะทิแตกมันกำลังดี เทคทำ แกงเขียวหวาน แบบโบราณ ลำดับการใส่ วัตถุดิบ ต่างๆ ... ... <看更多>
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ สูตรแซ่บ ทำง่าย รสชาติเข้มข้น หอม อร่อยแบบบ้านๆ 的八卦
29 ก.ค. 2022 - #แกงเขียวหวานไก่ #แกงเขียวหวาน #พริกแกงเขียวหวาน #อาหารไทย วัตถุดิบ+ส่วนผสม ▫ พริกแกงเขียวหวาน 5 ช้อนโต๊ะ▫ เนื้อไก่ส่วนสะโพก 1 ... ... <看更多>
วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ 在 แกงเขียวหวานไก่ เคล็ดลับการแกงแบบโบราณ กะทิแตกมันสวย มะเขือ ... 的八卦
ส่วนผสม- เนื้อ ไก่ 300 กรัม - มะเขือเปราะ 300 กรัม- มะเขือพวง 50 กรัม- ใบโหระพา 1 กำมือ- ใบมะกรูด 5 ใบ- พริกชีฟ้าแดง 1 เม็ด- หัวกะทิ 200 ... ... <看更多>