สตูว์ซีฟู้ดผักร็อคเก็ต สตูว์ทะเล Seafood Stew with Rocket เป็นเมนูที่ผมชื่นชอบทำทานในวันว่างๆ เป็นอาหารฟิวชั่นชื่อเมนูว่าสตูว์ซีฟู้ดผักร็อคเก็ตครับ ซีฟู้ดเข้ากันได้ดีกับรสชาติของร็อคเก็ตและผักโขมลองทำทานกันดูสิครับแล้วจะติดใจ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4713
วัตถุดิบสตูว์ซีฟู้ดผักร็อคเก็ต Seafood Stew with Rocket
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที
1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมทุบ 3 กลีบ
3. ไทม์ 3 ใบ
4. กุ้ง ตามชอบ
5. หอย ตามชอบ
6. ปลาหมึก ตามชอบ
7. ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
8. ผงมาซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
10. ผักร็อคเก็ต ตามชอบ
11. ผักโขม 100 กรัม
12. มะเขือเทศราชินี 3-4 ลูก
13. มอสซาเรลล่าชีสสด 200 กรัม
14. เกลือ เล็กน้อย
15. พริกไทย เล็กน้อย
16. ใบพาสลีย์สับ เล็กน้อย
17. พริกแห้ง
18. ใบกระวาน
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำสตูว์ซีฟู้ดผักร็อคเก็ต Seafood Stew with Rocket
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและกระเทียมลงผ้ดจนหอม
2. ใส่ซีฟู้ดลงผัดพอสุก เติมไวน์ขาวจากนั้นตั้งไฟไล่แอลกอฮอล์
3. เติมเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงลงไป เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวด เพื่อให้ซีฟู้ดสุก
4. นำผักร็อคเก็ตกับผักโขมปั่นกับน้ำเปล่าให้ละเอียด
5. ชิมรสให้ได้ที่แล้วปิดไฟ ก่อนนำผักร็อคเก็ตที่ปั่นใส่ลงในกระทะ หากใส่ในขณะเปิดไฟจะทำให้สีเขียวกลายเป็นสีดำ
6. ปรุงรสตามใจชอบ ก่อนใส่ชีสมอสซาเรลล่าลงไป แล้วเปิดไฟเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้เกิดความร้อนช่วงสั้นๆแล้วปิดไฟ
7. ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมโรยด้วยพาสลีย์สับ
Ingredients
1-2 serve
1. Oil 2 tbsp.
2. Garlic 3
3. Thyme 3
4. Shrimp
5. Scallop
6. Squid
7. White wine 1/2 cup
8. Masala powder 1 tbsp.
9. Soup 1 cup
10. Rocket
11. Spinach 100 g
12. Tomato 3-4
13. Mozzarella cheese 200 g.
14. Salt
15. Pepper
16. Parsley
17. Dried chilli
18. Bay leaf
มอสซาเรลล่าชีสสด 在 Ep-489 ส่วนผสมน้อย ทำง่ายแค่ 30 นาที มอสซาเรลลาชีส ... 的八卦
mineสะใภ้ตุรกี #MozzarellaChees #ชีสบอร์ด วันนี้มาทำ มอสซาเรลลาชีสสด โฮมเมด กันไม๊คะ ทําชีสเอง ง่ายๆ ( Homemade Fresh Mozzarella Cheese) ... ... <看更多>