ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล ช่วงนี้สะเดาออกดอกเยอะ ก็ต้องจัดเมนูนี้เลยค่ะ สะเดาน้ำปลาหวาน กุ้งเผา น้ำปลาหวานรสชาติเข้มข้นหอมหวานเปรี้ยว มีพริกทอด หอมแดงเจียว เผ็ดๆ กินคู่กับสะเดารสชาติขมหน่อยๆ กุ้งเผาสๆ ช่างอร่อยเข้ากันดีจ้า ใครที่ชอบกินสะเดามามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม
- สะเดา
- กุ้งก้ามกราม 500 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย (สำหรับทำหอมเจียว)
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย (สำหรับเจียวหอมแดง)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดหอมแดง)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ปลาช่อนแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเตาถ่าน เผากุ้งให้สุกดี ตักพักไว้ก่อน
.
การทำน้ำปลาหวาน เตรียมกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงซอยลงไปเจียวให้เหลืองสวย ตักใส่ตะแกรงพักไว้ก่อน ลดไฟอ่อนๆ ใส่พริกแห้งลงไปทอดพอกรอบๆ ก็ตักพักไว้
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หอมแดงลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่น้ำมะขามเปียก คนพอน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปลา ปลาช่อนแห้งป่น กุ้งแห้งนิดหน่อย เคี่ยวพอหนืดๆ ชิมลดปรุงให้ได้ตามชอบ เสร็จแล้วเทใส่ถ้วย โรยด้วยหอมแดงเจียว พริกแห้งทอด
.
การลวกสะเดา ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่สะเดาลงไปลวก ประมาณ 30 วิ -1 นาที ไม่เกินนี้ ตักออกน็อกด้วยน้ำเย็นจัด เพื่อให้สะเดา สีสด ดูเขียวสวย
.
เสิร์ฟสะเดาลวก กับน้ำปลาหวาน พร้อมกุ้งเผา เมนูอาหารไทยง่ายๆ อร่อยๆ ใครชอบต้องลองเลย อร่อย เจริญอาหารมากๆ เลยจ้า
.
✅ คลิปแนะนำ
แกงกะหรี่ ไก่ทอด
https://www.youtube.com/watch?v=qnshmJOar-E
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

น้ำมะขามเปียก สรรพคุณ 在 10 ประโยชน์ของมะขามด้านสุขภาพ ความดีที่หลายคนมองข้ามไป 的相關結果
1. ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย · 2. แก้ไอ ขับเสมหะ · 3. ป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน · 4. บำรุงกระดูกและฟัน · 5. ขับเลือดลมในหญิงเพิ่งคลอดบุตร · 6. ขับลมในลำไส้ แก้ ... ... <看更多>